Ang ilang mga pagkain ay potensyal na mapanganib kapag kinakain hilaw, tulad ng harina. Ngunit ano ang tungkol sa mga hilaw na oats? Ang ilang mga tao ay naghahalo ng mga hilaw na oats sa isang smoothie, gumagawa ng lugaw sa magdamag, o ginagamit ang mga ito upang gumawa ng masarap na mga bola ng tsokolate. Ngunit ligtas ba silang kumain sa ganitong paraan?
Mayroong iba't ibang anyo ng oats, ngunit ang mga rolled oats ay isa sa mga pinakakaraniwang varieties. Ang mga natuklap ay ginawa mula sa ganap na husked at nilinis na mga oats na pinasingaw, pinutol, pinagsama at gumuho. Sa katulad na paraan, ang instant o "1 minutong" oats ay mga butil na hinihiwa sa ilang piraso at pagkatapos ay pinasingaw at pinagsama. Dahil ang mga ito ay pinutol sa mas maliliit na piraso, maaari silang magluto nang mas mabilis. Nakakatulong ang steaming oats bawasan ang panganib ng pagkakaroon ng mga pathogenic microorganism at ginagawang ligtas na kumain ng hilaw. Ito ang dahilan kung bakit ang mga oats o mga recipe na gumagamit ng hilaw o instant na sangkap na ito ay ligtas na kainin.
Gayundin, ang oatmeal ay maaaring ubusin nang hindi muna ito niluluto, tulad ng kung kailan natin gustong gawin walang bake cookies, Halimbawa. Gayunpaman, ang ilang mga tao ay may mas sensitibong digestive tract, kaya kung sinusubukan mo ang mga hilaw na oats sa unang pagkakataon, pinakamahusay na ipakilala ang mga ito sa iyong diyeta nang dahan-dahan at uminom ng mga likido kapag ginawa mo.
Sa refrigerator at nakasara ng mabuti
Bagama't ligtas ang paggamit ng mga hilaw na oats sa paggawa ng lugaw, kailangan pa rin nating tandaan na ang mga overnight oats dapat palamigin. Ang mga basa-basa na carbohydrates ay lumilikha ng isang kapaligiran na nakakatulong sa paglaki ng bakterya, at ang pinakamahusay na paraan upang mabawasan ang paglaki ng bakterya at panatilihing ligtas ang mga oats sa magdamag ay panatilihin ang mga ito sa mababang temperatura at huwag iwanan ang mga ito sa counter magdamag.
Upang panatilihing sariwa ang mga hilaw na oat hangga't maaari, mahalagang itabi ang mga ito nang maayos. Ang ilang mga paraan upang gawin ito ay:
- Mag-imbak ng mga hindi nabuksang tuyong oat sa isang malamig, tuyo na lugar.
- Mag-imbak ng mga bukas na oat sa orihinal nitong lalagyan na may mahigpit na takip. Pagkatapos ay dapat itong takpan ng isang resealable na plastic bag o sa isang plastic o glass container. Ang mga bukas na oat ay dapat gamitin sa loob ng 1 taon pagkatapos ng pagbubukas.
- Mag-imbak ng mga tuyong hilaw na oats sa isang freezer bag sa freezer nang hanggang 1 taon.
- Ang mga petsang "pinakamahusay bago" o "pinakamahusay bago" ay mga mungkahi sa kalidad na inilalagay ng mga tagagawa ng pagkain sa pakete. Ang mga oats ay ligtas pa ring kainin pagkatapos ng petsang ito. Gayunpaman, kung ang mga oats ay nagkakaroon ng kakaibang lasa o amoy, inirerekumenda na itapon kaagad ang mga ito.