Ang keto diet ay nananatiling kontrobersyal, sa kabila ng lahat ng pananaliksik doon. Marami ang gumagamit nito upang magbawas ng timbang, habang ang iba ay mas gusto ito upang mabawasan ang paggamit ng carbohydrate. Hanggang ngayon, halos walang nag-iisip kung ang mga epekto ay magiging iba sa mga lalaki at babae. May mga pagkakaiba?
Ang mga siyentipiko ng UC Riverside ay nagsagawa Ang pag-aaral upang malaman kung paano gumagana ang sikat na ketogenic at intermittent fasting diet sa isang molekular na antas, at kung ang parehong kasarian ay nakikinabang sa kanila nang pantay. Ang ideya sa likod ng keto diet ay ang mababang antas ng carbohydrates at napakataas na antas ng taba at protina ay pipilitin ang katawan na gumamit ng taba para sa gasolina, na nagreresulta sa pagbaba ng timbang.
Sa kabilang banda ang sunud-sunod na pag-aayuno gumagana ito sa isang katulad na prinsipyo, nililimitahan ang pagkain sa isang maliit na window ng oras sa araw. Sa mga oras na walang pagkain, ang katawan ay nauubos ang mga tindahan ng asukal at nagsisimulang magsunog ng taba. Ang taba ay na-convert sa mga ketone na katawan na magagamit ng utak para sa panggatong.
Iba ba ito sa babae at lalaki?
Sa kabila ng kanilang katanyagan, hindi pa natukoy ng mga siyentipiko ang mga gene o protina na nagpapahintulot sa mga diyeta na gumana. Kaya sa palagay ng bagong pananaliksik na ito ay alam mo na kung paano gumagana ang mga ito. Ang susi ay malamang na isang protina, na tinatawag na HNF4, na matatagpuan sa mataas na antas sa atay. Ito ay isang transcription factor, na nagko-convert ng DNA sa RNA, na pagkatapos ay na-convert sa mga bagong protina, at ito ay dumating sa dalawang anyo, P1 o P2.
Ang mga siyentipiko ay orihinal na nag-imbestiga ng P2 bilang isang pro-cancer protein. Hindi sila nakahanap ng link sa kanser, ngunit napansin nila na ang mga daga na may mataas na antas ng P2 sa kanilang mga atay ay mayroon ding iba't ibang mga gene para sa metabolismo. Natagpuan din nila na ang P2 ay lumilitaw sa mas malaking halaga sa susunod na araw, na maaaring ipaliwanag kung bakit ang mga daga ay hindi nakakakuha ng mas maraming timbang kung ang oras na sila ay kumakain ay pinaghihigpitan; kahit na kumain sila ng sobra.
Pinaghihinalaan na ang isang enzyme na sensitibo sa enerhiya ay maaaring maging sanhi ng paglipat sa pagitan ng P1 at P2, na maaaring magpapahintulot sa proseso ng pagsunog ng taba para sa enerhiya. Sa pag-aaral na ito, ang partikular na atensyon ay binayaran sa mga paraan kung saan tumutugon ang mga daga ng lalaki at babae sa mga ketogenic at paulit-ulit na pag-aayuno na pagkain.
Ang pagkain ng sobrang taba ay nagpapataba ng mga babae
Ang keto diet ay mukhang hindi masyadong gumagana para sa mga kababaihan, dahil iba ang metabolismo ng taba at mayroon tayong iba't ibang mga gene na naka-on at naka-off bilang tugon sa pag-aayuno. Ngunit talagang hindi natin alam kung bakit o paano ito nangyayari; yan ang inaasahan nating matutunan.
Kung ang diyeta ay epektibo para sa alinmang kasarian, ang mga mananaliksik ay nag-iingat na Walang diyeta ang dapat gawin sa sukdulan. Hindi malinaw kung ang lahat ng taba ay na-metabolize sa isang keto diet o pag-aayuno, o kung ang isang malaking halaga ay naiipon lamang sa katawan. Ang mga karaniwang Japanese diet ay naglalaman ng 20% na taba, ang mga American diet ay karaniwang 35%, at ang mga ketogenic diet ay maaaring maglaman ng hanggang 70 o 80%, na marahil ay napakataas na halaga.
kung kakain tayo mamantika, tataba tayo sa huli. Tulad ng pagkain ng sobra sa anumang bagay ay magpapataba sa atin, kabilang ang zucchini. Ang pinakamahalagang bagay ay ang dami ng ating kinakain, kung ano ang ating kinakain at ang oras ng araw.