Zisťovanie intolerancie fruktózy je viac-menej dlhý proces, ktorý sa vykonáva, keď má pacient príznaky intolerancie alebo alergie na potraviny s fruktózou. Sú hlavne dva typy a môže sa objaviť takmer kedykoľvek, preto je dôležité poznať jej príznaky, aby sa intolerancia zistila včas.
V prípade, že je niekto v miestnosti bezradný, fruktóza nepochádza len z ovocia. Fruktóza je druh monosacharidového cukru, ktorý sa vyskytuje v mnohých druhoch ovocia, ale aj v zelenine, strukovinách, orechoch, vajciach, niektorých rybách a niektorých druhoch mäsa a aby toho nebolo málo, je to aditívum alebo sladidlo, ktoré sa používa v mnohých potravinách. .už pripravený.
A aby toho nebolo málo, obyčajný cukor, lepšie známy ako sacharóza, je disacharid. To znamená, že sa skladá z dvoch prvkov, jedným z nich je fruktóza a druhým je glukóza.
Preto musíte poznať príznaky intolerancie fruktózy, aby ste ich vedeli včas odhaliť a napraviť. Na konci tohto textu si vysvetlíme, ako prebieha diagnostika, aké sú testy intolerancie fruktózy a aká je zvyčajne liečba.
Čo je intolerancia fruktózy a typy
Pokiaľ ide o fruktózu, nie je správne riešiť túto intoleranciu ako typ alergie. Keď hovoríme o potravinových alergiách, očakáva sa nepriaznivá a nekontrolovaná reakcia obranných síl nášho tela, ktoré sa snažia chrániť pred tým prvkom, ktorý alergiu spôsobuje.
Alergie na ovocie a zeleninu existujú a v niektorých prípadoch spôsobujú túto reakciu, ale neexistuje žiadna alergia na fruktózu, skôr je správne označovať ju ako intoleranciu.
Pokračujeme v téme, čo je intolerancia fruktózy, je vhodné poznať dva typy, ktoré existujú, aby sme mohli ísť rozobrať tému a zistiť, do ktorej sa hodíme:
- Dedičná intolerancia fruktózy: čelíme genetickému defektu, pri ktorom nám chýba enzým aldoláza B. To spôsobuje poruchu pri metabolizácii fruktózy a následne to vedie k hromadeniu medziproduktov metabolizmu fruktózy. V tomto prípade je to nezvratné a zvyčajne sa objaví, keď dieťa začne zavádzať ovocie a zeleninu do svojho každodenného jedálnička.
- Malabsorpčný syndróm: Vzniká vtedy, keď je základný problém a to, že sliznica čreva nevstrebáva fruktózu. Tam začína problém, keďže sa dostane až do hrubého čreva, pomocou črevnej mikrobioty sa fermentuje a nastupujú príznaky intolerancie.
Hlavné príznaky intolerancie fruktózy
Ako sme už vyšli z predchádzajúcej časti, vieme, že existujú dva typy tejto intolerancie, takže teraz pri klasifikácii jej príznakov urobíme rovnaké rozdelenie.
- Dedičný stav: záchvaty, vracanie, žltačka, nadmerná ospalosť a podráždenosť. Tieto príznaky niekedy súvisia s ochorením pečene, pretože dochádza aj k hromadeniu toxických látok.
- Pre malabsorpciu: dlhotrvajúca hnačka v priebehu času, únava, depresia, bolesti hlavy, duševná zmätenosť, podráždenosť atď. Ak hnačka trvá mnoho dní, môže spôsobiť, že sa ostatné základné živiny pre telo nevstrebú.
Okrem týchto príznakov existujú aj ďalšie, ktoré sú tiež bežné pri oboch typoch intolerancie fruktózy: ťažkosti v bruchu, nadúvanie, grganie, plynatosť, zápcha, závraty, nevoľnosť, menštruačné poruchy, dermatitída, bolesť svalov, strata hmotnosti, slabosť nechtov , svrbenie kože atď.
Musíme objasniť, že naše príznaky sa môžu, ale nemusia zhodovať s tými, ktoré sme spomenuli.
Diagnostika, testy a liečba
Teraz je veľkou otázkou, ako sa intolerancia fruktózy diagnostikuje? Nie je to ľahká práca, ale zvyčajne je veľmi efektívna a falošne pozitívne výsledky sú zvyčajne zriedkavé. Existujú rôzne metódy, medzi ktorými vyzdvihujeme vodíkový test, keďže ide o najrozšírenejší test, pretože je bezbolestný, neinvazívny a celkom spoľahlivý.
V prípade, že výsledky nie sú objasňujúce, môžu sa vykonať ďalšie lekárske testy na vylúčenie iných príčin alebo chorôb, ako sú okrem iného problémy s pečeňou, syndróm dráždivého čreva.
Diagnóza a hlavné testy
Najrozšírenejším diagnostickým testom je vodíkový test a je to test, ktorý sa robí, keď sme dospelí, pretože možnosť genetickej mutácie je len pre malé deti a robí sa pomocou genetická štúdia s testami krvi a iných tkanív.
Čo sa týka vodíkového testu, to, čo sa snažíte zistiť, je malabsorpcia fruktózy. Je to neinvazívny a bezrizikový test, ale zvyčajne dáva falošne pozitívne výsledky. Účelom je zistiť (orálne) fruktózu, ktorá sa dostane do hrubého čreva bez toho, aby bola absorbovaná meria sa hladina vodíka a metánu v dychu. Pretože keď sa fruktóza dostane do hrubého čreva, metabolizuje sa a produkuje plyny vodíka a metánu, ktoré sa vylučujú dýchaním.
Test začína po prvom meraní základnej línie nalačno a ďalšie merania sa vykonávajú každých 15 až 30 minút. Tento test môže trvať až 150 minút.
Ďalším testom na stanovenie diagnózy je test krivky glykémie. Zvyčajne ide o bolestivý, drahý test s menej konkrétnymi výsledkami. Nakoniec je tu črevná biopsia, ktorá pozostáva z odberu vzorky z čriev na určenie funkčnosti transportérov fruktózy.
Liečba intolerancie fruktózy
Či už máme intoleranciu jedného alebo druhého typu, už teraz upozorňujeme, že neexistuje žiadna zázračná liečba, ani nič, čo by ju navždy vyliečilo... Ostáva už len určiť si prísnu diétu, ktorú musíme odteraz dodržiavať.
Je to hlavne predpísané diéta s nízkym obsahom potravy, teda všetky tie skvasiteľné sacharidy s krátkym reťazcom. Dobrý dietológ a odborník na výživu bude tým správnym človekom, ktorý si vezme náš prípad a s dôkazmi v ruke nám povie, ktorá strava je pre nás najlepšia, teda aké potraviny budeme mať zakázané a ktoré môžeme jesť.
Pamätajte, že fruktóza sa objavuje v ovocí, zelenine, strukovinách, orechoch, vajciach, sójovej múke, chlebe, sušienkach, víne, mede, ovocných nápojoch a nealkoholických nápojoch, spracovaná a ultraspracovaná s fruktózou medzi jej zložkami, dresingy a omáčky so sacharózou, cesnakom , cibuľa atď.