Za posledných päť rokov vzrástol záujem spoločnosti vedieť, čo konzumujeme a akým surovinám sa musíme vyhýbať. Väčšina sa zameriava na nájdenie cukru alebo palmového oleja v zozname ingrediencií a na to, koľko kalórií obsahuje každých 100 g produktu. To by mohol byť dobrý krok k zvýšeniu povedomia o zdravej výžive, ale nie je správne zamerať sa na tieto tri veci. Naučíme vás správne čítať nutričné označovanie produktov, ktoré konzumujete.
Najprv skontrolujte ingrediencie
Pred čítaním tabuľky hodnôt nutričné, je to oveľa lepšie skontrolujte zoznam zložiek príslušného produktu. Prísady sa zobrazia v zostupnom poradí V závislosti od množstva, teda v balení sušienok, musí byť prvou zložkou pšeničná múka, pretože tá je hlavnou zložkou. Preto, ak má čokoláda, ktorú máte tak radi, ako prvú zložku namiesto kakaovej hmoty „cukor“... Čokoládu jesť nebudete!
Aby sme si vedeli vybrať dobré jedlo, mali by sme brať do úvahy aj to, že jeho zoznam ingrediencií bol kratší. To by naznačovalo, že je menej vyrábaný a oveľa zdravší.
Svoju pozornosť by sme, samozrejme, mali zamerať na cukor. Ale ešte viac, keď čelíme a „ľahký“ alebo „fit“ produkt pretože býva maskovaný pod iným názvom. Cukor má veľa mien v závislosti od vášho pôvodu a spoločností to využívajú na to, aby „klamali zbožným spôsobom“.
Ak je na vašom produkte uvedené „bez cukru“, ale zobrazuje sa v zozname laktóza, fruktóza, sacharóza, glukóza, galaktóza, maltóza alebo dokonca, polyalkoholy; Je mi ľúto, že vám musím povedať, že vás klamú. Musíte byť pozorní!
Plus tiež musíte utiecť o používaní palmový olej a sladidlá ako napr cyklamát (E952) alebo aspartám (E951), keďže sú súvisiace s rakovinou.
A samozrejme, akýkoľvek druh alergénu musí byť špecifikovaný, aby nikto nemal problémy ho zjesť.
Ponorte sa do tabuľky nutričných hodnôt
Keď sme si odpozorovali ingrediencie, prejdeme k nutričnej tabuľke, kde nájdeme, aké živiny (hydráty, tuky, bielkoviny, soľ, cukor) nám poskytne.
Energetickú hodnotu musíme brať do úvahy, no nemala by byť to, čo nás rozhoduje o kúpe alebo nie. Kalórie, ktoré uvádzajú, nesúvisia so živinami. Napríklad 100 g prírodných mandlí bude obsahovať viac kalórií ako 100 g sušienok, ale ich živiny nie sú rovnaké.
Nižšie uvádzam tabuľku, ktorá vám môže pomôcť zistiť, či je produkt viac alebo menej škodlivý pre vaše zdravie:
|
ČO JE TO |
POROVNANIE |
|||
|
GREASE |
NASÝTENÝ TUK |
CUKOR |
SAL |
|
|
HIGH Každých 100 g |
Viac ako 20 g |
Viac ako 5 g |
Viac ako 15 g |
Viac ako 1 g |
|
MEDIUM Každých 100 g |
Medzi 3 g – 20 g |
Medzi 1 g – 5 g |
Medzi 5 g – 15 g |
Medzi 0 g – 3 g |
|
BAS Každých 100 gr |
Menej ako 3 g |
Menej ako 1 g |
Menej ako 5 g |
Menej ako 0 g |
Je vhodné, aby ste pri nákupe nehladovali, porovnali si nutričné štítky a nákupný zoznam si pripravili najskôr doma.