Rúra je v našej kuchyni už niekoľko desaťročí a dnes stále existuje niekoľko pochybností, preto sme sa rozhodli urobiť akéhosi sprievodcu, ako z tohto spotrebiča vyťažiť maximum. Rozoberieme si výhody a nevýhody varenia v rúre a spomenieme aj náčinie a materiály, ktoré by sme do rúry nikdy dávať nemali.
Sú takí, ktorých varenie privádza do šialenstva a všetko sa pokazí, na druhej strane varenie ich uvoľňuje, pomáha im a dokonca im dodáva dobrú náladu. Potom je tu stredná cesta, v ktorej sú takí, ktorí varia len určité veci a zvyšok berú priamo do rúry alebo mikrovlnky, pretože im jedlo dovážajú firmy z tupperware domov.
Nikto nemôže poprieť, že rúra za nás vyrieši mnohé jedlá a dodá mäsu a rybám osobitý nádych. Taktiež v porovnaní s vyprážaním je varenie v rúre zdravšie.
Varenie v rúre má svoje plusy aj mínusy a nepostačí hocijaká nádoba. Z tohto dôvodu v tomto texte objavíme výhody varenia v rúre, jeho nevýhody, niekoľko tipov, ako byť dobrými kuchármi v rúre a zistíme, či je varenie v tomto spotrebiči naozaj zdravé.
Je varenie v rúre zdravé?
Odpoveď je áno. keď pečieme v rúre jedlo má nižší obsah tuku, tak budeme mať menej kalórií a bolo by to pre naše telo zdravšie. Pri varení v rúre je potrebné veľmi málo oleja, takže šanca, že budete mať mastné a nezdravé jedlo, sa zníži.
Musíme byť dôslední aj v tom, čo jeme, upiecť kura alebo pripraviť zeleninové lasagne nie je to isté, ako dať 4 vrstvy slaniny na pár zeleniny a pridať syr a omáčky.
Pečením v rúre nedochádza k zlému zaobchádzaniu so živinami, a tak získame všetky vlastnosti jedla, ktoré jeme. Je to preto, že rúra využíva suché teplo, takže mnohé z najdôležitejších vitamínov a minerálov prežijú bez problémov.
Niečo veľmi dôležité je chuť, a ešte viac, pokiaľ ide o kŕmenie dojčiat. Pečenie zvýrazňuje chute jedál, vďaka čomu sú chutnejšie.
Výhody varenia v rúre
Varenie v rúre je veľmi dobré, ako sme videli v predchádzajúcej časti, ale teraz pôjdeme ešte o krok ďalej a ukážeme si niektoré z jeho hlavných výhod. Niektoré z jeho hlavných výhod súvisia s tým, že varenie v rúre je zdravšie.
Šetríme čas
Toto je jedna z hlavných výhod varenia v rúre a spočíva v tom, že kým sa jedlo vo vnútri varí na pomalom ohni, môžeme robiť rôzne veci, ako napríklad vložiť práčku; vyčistiť auto vonku; Umyte psa; žehliť oblečenie na týždeň; variť iné recepty; hovor alebo videohovor s rodinným príslušníkom alebo priateľom; prehľad sociálnych sietí; dokončiť prácu a dokonca ísť na krátku prechádzku.
Viac ako úspora času je efektívne využitie času. Je veľmi dôležité využiť čas počas celého dňa, vedieť si užiť popoludnie s rodinou, ísť vybavovať veci, ísť do fitka atď.
vitamíny a minerály sú zachované
Je to niečo, čo sme už pokročili v predchádzajúcej časti. A áno, varenie v rúre je zdravšie a jedným z hlavných dôvodov je, že minerály a vitamíny v potravinách zostávajú nedotknuté.
Pri použití suchého tepla dokáže zachovať minerály a vitamíny ako A, skupina B, C, D, E a K. Vďaka tomu je rúra jedným z najzdravších spôsobov varenia, pretože jedlo je v tomto malom spotrebiči výživnejšie.
Zlepšuje sa chuť a textúra
Dávajte pozor, aby ste nevarili príliš veľa, pretože namiesto toho, aby sme zlepšili vzhľad a chuť jedla, mohli by sme ho rýchlo churruscar. Nič iné, ale ak strávime v rúre pol minúty, jedlo sa zmení z dokonalého na zuhoľnatené.
Pomalým varením sa chute zvýraznia. Všetkým je dobre známe, že jedlo, ktoré pečieme, má príjemnú štruktúru a je veľmi špecifické pre jeho varenie, navyše vôňa je zvyčajne veľmi výrazná a lahodná, čo spája a robí jedlá veľmi chutnými a atraktívnymi.
Nevýhody používania rúry
Nie všetko malo byť smiechom a šťastím. Používanie rúry na varenie má množstvo nevýhod a nevýhod. Ako všetko v živote, aj tu sú veci, ktoré, nech sa zdajú byť akokoľvek dokonalé, majú nevýhody, aj keď ich je veľmi málo, ako je to v prípade rúry.
- Ide o spotrebič, ktorý sa veľmi ľahko zašpiní a mal by sa čistiť po každom použití.
- Jedlo sa ľahko pripáli, ak nie sme pozorní alebo nekontrolujeme čas.
- Ak nepoužijeme ochranu, môžeme sa popáliť.
- Vynakladá veľa energie, tak to je zvyšuje náklady na svetlo a zvyšuje mesačný účet.
- Vo všeobecnosti ide o veľmi odolné spotrebiče, ale môžu sa tiež pokaziť.
- Nepoužíva sa na varenie žiadneho jedla ani nemôžete vložiť žiadnu nádobu alebo materiál, ako je to v prípade mikrovlnnej rúry.
Tipy na používanie rúry
Hoci ide o spotrebič, ktorý používame už roky, je dôležité poznať niekoľko základných rád, ktoré predĺžia životnosť rúry a pomôžu nám dosiahnuť oveľa lepšie výsledky receptov.
- Rúra sa chladí sama, nie je potrebné otvárať dvierka. Naopak, pri otvorení sa konštrukcia rýchlo ochladzuje a deformuje.
- Musíme použiť dlhé, ťažké rukavice, ktoré siahajú po lakte odstrániť, presunúť, otočiť atď. s maximálnou bezpečnosťou.
- Rúru treba vyčistiť po každom použití, inak sa pri opätovnom varení premiešajú pachy a syr, ktorý sa včera roztopil, zuhoľní a bude hrozne zapáchať.
- Vyžaduje si to nádobu a materiály schopné odolávať vysokým teplotám. Nemôžeme dávať jednorazový plast, sklo či keramiku, ktoré nie sú pripravené na tieto teploty, ani papierové, kartónové, hliníkové či plastové vrecká.