V súčasnosti existuje veľa diét, no v drvivej väčšine sa mlieko (živočíšneho pôvodu) udržiava ako základná potravina. Až tak, že podľa OCU sa v Španielsku spotrebuje v španielskych domácnostiach priemerne 74 litrov mlieka, pričom najviac sa spotrebuje polotučné mlieko. V dôsledku toho sa rozhodli zistiť, ktorá z možností je najlepšia, a na tieto informácie upozorniť spotrebiteľov.
Organizácia spotrebiteľov a užívateľov sa rozhodla analyzovať až 38 rôznych značiek polotučného mlieka, ktoré sa predáva v Španielsku. Tento proces bol veľmi vyčerpávajúci a výsledok upútal pozornosť všetkých, a to tak veľmi vyhrala privátnu značku mlieka ktorý stojí menej ako 60 centov za liter, namiesto uznávaných značiek, ktoré stoja viac ako 1,50 eura.
Len 7 z 38 mliek sa považuje za dobré
OCU si vybral značky mlieko najreprezentatívnejších polotučných syrov na španielskom trhu, aby ste zistili, aké sú a ktorý je najlepší. Na tento účel nakúpili 6 brikov z každej značky a šarže a potom sa uskutočnila nezávislá štúdia.
V laboratóriu analyzovali živiny, tepelné spracovanie, starnutie, kyslosť, obsah stabilizátorov, hygienu a overili, že nedošlo k podvodu. Okrem toho skupina špecializovaných technikov vykonala degustáciu každej značky polotučného mlieka a vyhodnotila každú vzorku na základe farby, vône, chuti, homogenity, tela a perzistencie chuti.
Po chvíli sa zozbierali všetky údaje a vtedy sa zohľadnila cena každého litra polotučného mlieka na trhu a vypracovala sa správa.
Na prekvapenie mnohých boli výsledky v rebríčku rôznorodé, keďže zo všetkých poloanalyzovaných mliek (spolu 38) sa dalo považovať za dobré len 7 a najlepšie polotučné mlieko v analýze je značka. Farmár z Mercadonu so skóre 78 zo 100.
Polotučné mlieko Hacendado
S týmto rebríčkom v ruke nám ostáva záver OCU, keď to hovoria "Najdrahšie mlieko nie je vždy najlepšie."
Po analýze boli medzi všetkými týmito značkami mlieka zistené výrazné rozdiely v kvalite produktov. Absencia sa týka chutí a vôní, pretože skupina odborníkov, ktorá testovala všetky značky, boli experti na mlieko. Ďalšie nedostatky, ktoré zaznamenali, boli kyslé tóny, malá krémovosť, malá konzistencia (malé telo), mlieko s tlmenými tónmi, Atď
Laboratórium zistilo, že prehriatiu v procese sterilizácie zabil esenciálne aminokyseliny a vitamíny. Dobrým príkladom toho bolo mlieko značky Auchan od spoločnosti Alcampo.
Polotučné mlieko Mercadona vyhralo jednoducho vďaka svojej krémovitosti, intenzívnej chuti, kvalite spracovania a tým všetkým 0,58 centov za literJe to skutočný zázrak.
Malo by sa povedať, že trhová cena bola tiež dôležitým aspektom pri vykonávaní rebríčka, a to výlučne a výlučne preto, aby mala akési meradlo medzi „dobrým a zlým“, aby sa v prípade Hacendada jeho dobré výsledky spojili na jeho bezkonkurenčnú cenu a získajte lepšie skóre.