Med jeme celý život a vidíme, ako sa vyrába, ten prírodný, samozrejme, drvivá väčšina medu predávaného v supermarketoch nie je príliš prírodná, ale tej téme sa budeme venovať inokedy. Med je chápaný ako produkt rastlinného pôvodu, však? Pretože pochádza z kvetov, ale možno sme prehliadli dôležitý krok a existuje odpoveď na otázku, prečo med nie je povolený vo vegánskej strave.
Vegánska strava nepatrí k tým najprísnejším, aké v súčasnosti máme, pripomeňme si, že existuje takzvaná raw vegánska a tiež iná, ktorá povoľuje len konzumáciu ovocia a zeleniny známej ako frugivorous.
Vegánska strava je v širšom zmysle životným štýlom, kde sú práva zvierat a ľudí zrovnoprávnené a všetci sú rovnako rešpektovaní, či už je to pes, holub, zlatá rybka, žaba alebo červ. Diéta kde radikálne eliminuje všetky potravinové produkty, ktoré sú živočíšneho pôvodu, dosiahnutie bodu, že si niečo nekúpite, ak je na etikete uvedené „môže obsahovať stopy mlieka alebo vajec“.
Zatiaľ je to dobré a je to jedlo, ktoré je dnes na vzostupe a je veľmi uznávané, hoci je stále predmetom posmechu a ideálnou zámienkou niekoho podceniť.
V rámci súčasnej vegánskej stravy môžeme jesť vajíčka, mlieko, syry, údeniny, salámy, paštéty, hamburgery atď. Keďže súčasný potravinársky priemysel vytvoril tie isté produkty živočíšneho pôvodu, ale založené na rastlinách, je to to, čo je známe ako rastlinné, ale veľmi sa neodporúča zakladať našu stravu na spracovateľoch a ultraspracovaných potravinách, aj keď majú dobré ingrediencie.
Med nie je rastlinného pôvodu
Vráťme sa k téme medu, vo vegánskej strave nie je akceptovaný, pretože med nie je ako urobiť si doma koláč, ktorý zmieša 3 ingrediencie s nejakými tyčinkami a pečie ho 20 minút. Získať med je pre včely nadľudská námaha.
Navyše to nie je len peľ zmiešaný s vodou, ale v skutočnosti, a hoci je veľmi škaredé to takto povedať, včely chvíľu vyvracajú nektár a ten sa zmení na med. Nejde o zvracanie, keďže žalúdok, kde sa nachádza nektár tvoriaci med, nie je žalúdok ako taký, ale iný orgán špeciálne navrhnutý na tvorbu medu tzv. medová úroda.
Ako vidíme, mohol by sa považovať za produkt živočíšneho pôvodu, pretože na jeho dosiahnutie je potrebná včela. Ďalším dôvodom je, že včelársky priemysel je k tomuto hmyzu dosť krutý.
Včely sú manipulované a vykorisťované aby sa dosiahlo maximálne možné množstvo medu, ako sa to stáva pri kurčatách a vajciach. Zo včiel môžeme získavať med, propolis, peľ, kráľovská želé, vosk a jed. Včelia kráľovná je mučená do tej miery, že jej pristrihnú krídla, aby zabránila kráľovnej odísť a vzala so sebou celú tlupu, takže včelár nebude mať žiadny úľ na kontrolu.
Ak sme vegáni, už vieme, že nemôžeme konzumovať med a budeme potrebovať ďalšie sladidlo, keďže biely cukor je nezdravý. Môžeme použiť erytritol, stéviu alebo dosladiť datľami a iným ovocím.