Donettes boli súčasťou mnohých našich občerstvenia, keď sme boli malí (a nie tak malí). Ideálne je prestať konzumovať spracované pečivo, pretože pridané cukry a nekvalitné oleje z neho robia zdravotne nedoporučený výrobok.
V snahe z času na čas pokračovať v maškrtení tejto sladkosti, ale bez poškodenia nášho tela, sme vytvorili tento jednoduchý a veľmi zdravý recept.
Prečo sú zdravé?
Za menej ako hodinu môžete ochutnať toto majstrovské dielo, ktoré môže byť súčasťou občerstvenia na uspokojenie chutí. Základom bude mandľová múka, takže získame všetky výhody sušeného ovocia a vyhneme sa rafinovaným múkam, ktoré spúšťajú hladinu glukózy v krvi.
Jedným z najznámejších pocitov pri priemyselnom pečive je náhly vrchol energie a radikálny pokles po niekoľkých minútach. Táto horská dráha sa s týmto receptom nekoná, vďaka jeho zdravým ingredienciám a nízkemu obsahu cukru. Sú tiež menej kalorickým variantom ako ultra spracované donette a poskytujú kvalitnejšie živiny. V skutočnosti, obsahujú len 3 gramu sacharidov čistý uhlík na porciu. To je asi 10 až 20-krát menej sacharidov ako v bežnom recepte. Keďže má pomerne nízky obsah sacharidov, tento recept je vhodný aj pre diabetikov!
Tento recept by sme však mali robiť občas. Na konci dňa je to stále sladkosť s vysokým príspevkom sacharidov a málo bielkovín. Poslúžia na ukojenie chutí, keď máme kontrolovanú a prísnu diétu, neodporúča sa však dávať si ich pravidelne na raňajky či olovrant.
Ak chcete urobiť chrumkavú verziu, môžete pridať kúsky orechov, keď ich namáčate v čokoláde. Uisťujem vás, že sú skutočným potešením! Už neexistuje výhovorka, aby ste svojich príbuzných prekvapili v čase občerstvenia.
Keto diéta priateľská
Ak sme fanúšikmi donettes, budeme milovať tieto keto-friendly verzie bez pridaného cukru. Sú derivátom bezlepkových paleo donutov, takže ich možno konzumovať pri akomkoľvek type diéty.
Ide o keto, pretože ako základ sa používa mandľová múka. Mnohí milujú jemnú chuť a sladkosť, ktorú mandľová múka dodáva pečivu. Navyše sú ľahké, jemné a majú dobré množstvo zdravých tukov a bielkovín. Nič porovnateľné s klasickými značkovými donettemi.
Samozrejme, môžeme v nich dochutiť mandľovou múkou, čím sa líšia od originálov, ale je mi to jedno. Textúra je viac podobná ultra spracovaným, takže nebudú až také odlišné. Sladidlo tiež pomôže urobiť chuť sladšou bez pridania ďalších kalórií do receptu. Zaobídeme sa však aj bez nej, ak radi ochutnávame prírodnú mandľovú múku.
tipy
Aby recept vyšiel dokonale, je potrebné vziať do úvahy sériu odporúčaní. Pri práci s mandľovou múkou nemôžeme veriť, že výsledok bude rovnaký ako pri pšeničnej múke. Musíte byť starostlivejší s receptom a tipmi na skladovanie.
Kontrola mandľovej múky
Jedna poznámka o používaní mandľovej múky je, že pomer nie je rovnaký ako pri iných múkach. Každá reaguje v receptoch inak. Ak ho do týždňa po otvorení nepoužijeme, je lepšie ho skladovať v chladničke alebo mrazničke.
Mandľovú múku je vhodné vysypať lyžičkou do odmerky, pokiaľ nie je uvedené inak. Mandľovú múku pred pečením s ňou vždy zohrejeme na izbovú teplotu. Ak ho použijeme studený, nasaje viac tekutiny a cesto bude hustejšie, ako by malo byť. A pamätajte, že keďže je vyrobené z mandlí, cesto na donette môže žltnúť, takže sledujte, kedy bolo vrecko otvorené.
Treba počítať aj s tým, že mandľová múka sa neodporúča vyrábať doma, pokiaľ nie sme odborníci na jej prípravu. Aby bolo cesto dokonalé a pri varení zväčšilo svoju veľkosť, musí byť jemné a dobre namleté. Nemali by sme používať drvené mandle s kúskami, pretože budú vlhkejšie, ako vyžaduje recept.
skladovanie
Zvyšné fit donety možno skladovať pri izbovej teplote, pokiaľ sa spotrebujú do troch dní. Ak ich chceme uchovať dlhšie, môžeme ich skladovať v chladničke.
V prípade, že si recept pripravíme v predstihu a chceme ich zamraziť, donety vložíme do nádoby vhodnej do mrazničky alebo do hermeticky uzavretého vrecka. Donety môžu byť zmrazené až na šesť mesiacov od ich výroby. Namiesto šetrenia surového cesta sa odporúča zmraziť ich už vyrobené.
Nevyhýbajte sa jablčnému octu
Túto kombináciu nesmieme vynechať. Tento recept je bezlepkový a toto je kombinácia ingrediencií, vďaka ktorým donette dobre kysnú spolu s pečením. Akýkoľvek ocot by fungoval, ale jablčný mušt má pri sladkom pečení ľahšiu chuť a úžasné zdravotné vlastnosti.
Ďalšie tipy
Neodporúča sa nalievať cesto priamo do donette formy, pretože môže byť trochu lepkavé. Namiesto toho dáme cesto do vrecka na zips a odrežeme jeden roh. Cesto jemne vtlačíme priamo do donette formy. Každá dutina vo forme by mala byť vyplnená do 3/4. Ak ho naplníme príliš, cesto pretečie. Ak dáme málo, skončíme s plochými donutmi.
Cesto sa odporúča neprepiecť, pretože sa bude piecť aj po vychladnutí. Ak sa donette rozhodneme zmraziť, mali by mať pred tým izbovú teplotu. Zmrazené hot fit donety zostanú s roztopenou polevou; pričom ak ich dáme už studené, čokoláda ostane stuhnutá.
