S príchodom dobrého počasia drvivá väčšina z nás zatúži po dezertoch či studených maškrtách. Hoci je zmrzlina potravinou, ktorú môžeme konzumovať počas celého roka, na jar a v lete sa stávajú obzvlášť žiadanými. Ďalej vám ukážeme, ako pripraviť mrazený jogurt s ovocím, ktoré máte najradšej. Vybrali sme si jahodu a využili sme, že je jej sezóna.
Je to veľmi jednoduchý recept na prípravu, s veľmi malým počtom ingrediencií a takmer okamžite. Okrem toho obsahuje dobré množstvo bielkovín a sacharidov, takže môže byť perfektným občerstvením po tréningu.
Nutričné hodnoty jahodovej proteínovej zmrzliny
Zmrzliny, ktoré bežne nájdeme v supermarketoch alebo zmrzlinárňach, obsahujú príliš veľa kalórií. Je to spôsobené prísadami použitými v procese. Väčšina sa vyrába z mliečnej smotany ako prvej zložky a cukru ako druhej. Ani jedna z týchto dvoch potravín neposkytuje veľký nutričný obsah. Preto sa náš recept snaží zvýšiť príjem bielkovín gréckym jogurtom alebo šľahaným odstredeným syrom.
Grécky jogurt obsahuje aj tuk zo smotany, preto odporúčame kupovať taký s 0 % tuku a bez pridaného cukru. Neznamená to, že ten predchádzajúci je menej zdravý, len sa snažíme vytvoriť fit verziu s málo hydrátmi a množstvom bielkovín. V tomto prípade nájdeme v 80 gramoch jogurtu 8 gramov bielkovín a iba 45 kalórií.
Čo sa týka jahôd, použité množstvo je približne dve šálky. Celkovo poskytujú asi 64 kalórií a vysoký obsah vody. Obsahujú cukry prirodzene, takže by ste sa nemali obávať ich kalorického príjmu alebo prebytočného tuku, ktorý môžu vytvárať. Jahoda je zdravé a vysoko odporúčané ovocie. Sú výborným zdrojom vitamín C a mangán a tiež obsahujú slušné množstvo folátu (vitamín B9) a draslíka. Okrem toho sú veľmi bohaté na antioxidanty a rastlinné zlúčeniny, ktoré môžu byť prospešné pre zdravie srdca a kontrolu hladiny cukru v krvi.
Na druhej strane draslík nachádzajúci sa v jahodách znižuje vysoký krvný tlak tým, že vyrovnáva účinky sodíka v našom systéme. V skutočnosti je to jeden z dôvodov, prečo sa jahody považujú za skutočne prospešné pre srdce.
Zvyčajne ich jeme surové a čerstvé, takže v tejto novej verzii mrazeného jogurtu si môžete dať nový variant pre tie jahody, ktoré zmäknú alebo na ktoré nemáte chuť.
Užívanie jahôd slúži ako posilňovač imunity
Hoci ide o recept, ktorý sa dá prispôsobiť aj iným druhom ovocia, jahody sú perfektnou možnosťou, ako dodať imunitnému systému potrebnú silu.
Ľudské bytosti nie sú schopné produkovať vitamín C prirodzene, a preto je dôležité, aby sme sa obrátili na vonkajšie zdroje. V šálke jahôd denne nájdeme potrebnú dennú dávku vitamín C, ktorý posilňuje našu imunitu a funguje ako brilantný antioxidant. Vitamín C v jahodách tiež pomáha posilňovať rohovku a sietnicu oka, dokonca pomáha pri tvorbe kolagénu v našom tele, ktorý prispieva k pružnosti pokožky.
Okrem toho kyselina ellagová nachádzajúci sa v jahodách kontroluje rast rakovinových buniek. Je to tiež ovocie, ktoré obsahuje antioxidanty luteín a zeathancín, ktoré bojovať proti voľným radikálom a znížiť jeho škodlivé účinky na náš systém. Kyselina ellagová a flavonoidy v jahodách chránia naše srdce pred zlým cholesterolom, aj keď bude potrebné ich pravidelne jesť, aby sme zaznamenali dlhodobé účinky.
Tipy na prípravu receptu
Jahoda je ovocie, ktoré sa páči v každom veku, no je pravda, že nie vždy ju zoženieme v supermarkete. V tom prípade si môžete vybrať ten, ktorý vám chutí najviac: čučoriedky, maliny, kiwi, hruška, slivka, banán, mango... Ako budete potrebovať mrazené ovocieVeľkou pomocou vám môžu byť tie, ktoré sa predávajú vo vrecúškach, pripravené na konzumáciu v šejkoch alebo zmrzline. Ovocie si môžete dokonca sami zamraziť, keď si ho kúpite a nechcete ho skoro skonzumovať. Stačí ho nakrájať na kúsky, aby sa dal ľahšie brúsiť.
Bolo by lepšie, keby boli použité jahody zrelý, skoro pocos, aby poskytli viac sladkosti a nebolo potrebné pridávať sladidlá. V tomto prípade sme pridali med, ale môžete si vybrať iné prírodné sladidlo, ktoré máte v špajzi. Napríklad: stévia, agávový sirup, javorový sirup atď. Spočiatku by to nemalo byť potrebné, ale možno budete milovať extrémne sladkú chuť vecí.
Nepoužitím jogurtu s obsahom tuku (napríklad smotany) je možné, že výsledok bude s kryštalizovanou vodou. Aby ste tomu zabránili, nenechávajte zmrzlinu v mrazničke dlhšie, ako je odporúčaný čas. Jeho príprava vám zaberie len 10 minút, takže si recept môžete pripraviť pred konzumáciou a takto to máte na sladko. Ak ho necháte dlhšie, neovplyvní to jeho chuť, ani nutričnú hodnotu, iba textúru. Bude menej krémová, ale rovnako lahodná.
Predtým, ako jahody roztlačíte (alebo zmrazíte), uistite sa, že ste ich riadne umyli a odstránili listy. Chceme krémový a homogénny výsledok, preto je lepšie si to uľahčiť pomocou mixéra alebo kuchynského robota. Choďte šľahať kúsok po kúsku, aby ste nepoškodili čepele ak sú jahody veľmi zmrazené alebo sú kúsky tučné. Ak z akéhokoľvek dôvodu nemáte mrazené ovocie, môžete pridať nejaké kocky ľadu. Výsledkom bude skôr kaša alebo smoothie, ale jahody budete môcť využiť skôr, než sa pokazia a budete ich musieť vyhodiť.
Ideálne pre športovcov a chudnutie
Ako sme už videli, nutričná hodnota jahodovej zmrzliny je dokonalá. V 100 gramoch získame približne 124 kalórií, 8 gramov bielkovín a 22 gramov sacharidov. Cukry sú prirodzene prítomné v potravinách, takže negatívne neovplyvňujú zdravie.
Preto je to dobrý recept pre ľudí, ktorí sa venujú pohybovým športom, starajú sa o seba alebo chcú viesť zdravý životný štýl. Keďže sa skladá iba z dvoch ingrediencií, je to jednoduché pre každého. Dôrazne sa odporúča pre ľudí, ktorí chcú schudnúť alebo si ju udržať, pretože ide o sladké občerstvenie alebo dezert. veľmi sýty. Vďaka vysokému obsahu bielkovín zostaneme dlhšie hladní, znížime príjem potravy a udržíme stabilnú hladinu cukru v krvi.
Na druhej strane, športovci si užijú aj občerstvenie pred alebo po tréningu. Jahodový mrazený jogurt sa pripravuje rýchlo a dostane ich elektrolyty stratené počas tréningu. Príspevok bielkovín navyše pomáha zotavenie svalov a celková únava. Jedinou nevýhodou je, že si ho nebudete môcť vziať do telocvične, ale počká na vás, keď sa vrátite! Nerobte si starosti so správnym časom, kedy si ho vziať. Platí pred alebo po fyzickom výkone, aj ako dezert pred spaním. Konzumácia bielkovín pred spaním zlepšuje kvalitu spánku a podporuje celkové zotavenie.
Tento recept si môžu vychutnať aj vegetariáni, ktorí získajú nové nápady na vyváženú a zdravú stravu. S touto jahodovou zmrzlinou nie je možné upadnúť do monotónnej a nudnej stravy. Navyše obsahuje iba tri ingrediencie, takže je celkom jednoduché ho pripraviť, aj keď ste cestovinový kuchár.
