Vitamín C je jedným z najznámejších a najžiadanejších vitamínov na svete. Toľko, že veľa ľudí užíva každý deň doplnky stravy alebo potraviny obohatené o ne, aby zdvojnásobili výhody, ale buďte veľmi opatrní. Vitamín C sa v tele nehromadí, ani čím viac ho prijmeme, tým lepšie, no má vážne kontraindikácie z nadbytku.
Keď hovoríme o vitamíne C, vždy máme na mysli pomaranč alebo mandarínku, ale naozaj kiwi patrí medzi ovocie s najvyšším percentom vitamínu C. V tomto texte zistíme, aké ďalšie potraviny sú bohaté na túto základnú živinu.
Vitamín C je nevyhnutný
Je to vitamín, ktorý nám slúži na množstvo dôležitých funkcií, ktoré naše telo neustále vykonáva, ako je regenerácia a oprava tkaniva, tvoria bielkoviny, ktoré tvoria kožu, šľachy, väzy a krvné cievy, hojí rany, hojí rany, chráni pred prirodzenou stratou zraku v dôsledku veku, znižuje riziko chorôb, chráni srdce, udržuje vajíčka, zuby a chrupavky zdravé a silné, pôsobí ako antioxidant a predchádza degeneratívnym ochoreniam ako je Alzheimer, bráni nám z artériosklerózy a bunkovej mutácie, ktorá vedie k rakovine.
Ako vidíme, je to základná živina a navyše je to niečo, čo si naše telo nesyntetizuje, takže ho musíme denne prijímať. Tu nastávajú problémy, keďže nie je dobré prekračovať maximálnu sumu alebo vytvárať deficit.
Pre dospelých bolo stanovené množstvo 65 mg až 90 mg denne.a nadbytok nad 2.000 XNUMX mg denne môže spôsobiť hnačku (aj akútnu), nevoľnosť, vracanie, bolesť žalúdka, koliku a pálenie záhy, nespavosť, bolesti hlavy atď.
Nedostatok vitamínu C (závažný) spôsobuje skorbut, čo je vážna porucha, ktorá spôsobuje krvácanie, anémiu a krvácanie ďasien. Hoci sa táto hladina spravidla nedosahuje, „normálny“ nedostatok vitamínu C môže spôsobiť slabosť, únavu, podráždenosť, neurčité bolesti, opuchy kĺbov, zapálené enzýmy atď.
Hlavné potraviny bohaté na vitamín C
Celý život sme verili, že pomaranče sú potravinou, ktorá má najviac vitamínu C, a nie je to pravda. Sú samozrejme veľmi zdravé a odporúčame ich v šťavách aj vcelku, no existujú aj iné potraviny bohatšie na túto živinu a my sa s nimi zoznámime.
feferónka a sladká paprika
Konfrontácia, kde štipľavá paprika víťazí, keďže štipľavá zelená paprika nám dáva 120 mg resp. červené čili 225 mg v porovnaní so sladkou červenou paprikou, ktorej je 152 mg.
Ak teda máme radi pikantné a exotické jedlá, vitamín C sa dobre nasýtime, no buďte veľmi opatrní, keďže väčšinou ide o potraviny, ktoré z dlhodobého hľadiska spôsobujú zdravotné problémy. Preto je vhodné vytvárať návyky zdravého životného štýlu s veľmi pestrou stravou.
byliny
Máme na mysli petržlen, ktorý sa dá použiť takmer kedykoľvek, bazalku, tymian a pažítku. Tieto aromatické bylinky poskytujú vitamín C a takmer toľko ako pomaranče.
Na druhej strane petržlenová vňať nám poskytuje až 190 mg na 100 gramov hmotnosti, to množstvo petržlenovej vňate samozrejme nikto nepriberie, ale ak pridáme trochu viackrát denne, budeme mať v tele slušné množstvo vitamínu C spolu s ostatným jedlom, ktoré jeme počas dňa.
Pažítka má 60 mg na 100 gramov produktu a bazalka 61,2 mg vitamínu C na 100 gramov produktu a tymian má 45 mg. Takže petržlen s prehľadom vyhráva.
Čierna ríbezľa
Existuje nádhernejšie červené ovocie ako toto? Nie, neexistuje a ide o to, že s čiernymi ríbezľami môžete robiť takmer čokoľvek, od ich zjedenia vcelku, varenia džemu, ich drvenia a vytvárania polevy na dezerty, výroby zmrzliny s ríbezľami až po ich pridávanie do jogurtu s inými druhmi ovocia. , omáčka z ríbezlí k niektorým druhom mäsa a rýb a pod.
No, toto exotické a chutné ovocie nám dáva takmer 160 mg vitamínu C na každých 100 gramov produktu, takže s lyžicou alebo dvoma vášho džemu sa nám už darí tento vitamín na deň.
Jahoda, kiwi, melón a papája
Existujú 4 druhy ovocia, ktoré sa dajú celkom ľahko nájsť v zeleninároch a v sekcii zeleninárov v supermarketoch, ale existuje aj ďalšie exotickejšie ovocie s názvom guava. Týchto 5 obsahuje zaujímavé množstvo vitamínu C na 100 gramov produktu.
Melón poskytuje 67 mg, jahody 60 mg, kiwi 59 mg, papája 64 mg a klenotom v korune je guava, ktorá nám dáva 273 mg vitamínu C na každých 100 gramov tohto exotického ovocia. Ak teda chceme zvýšiť príjem tejto živiny, je čas poobzerať sa po guave.
pomaranč a citrón
Sú najbežnejšími príchuťami v nealkoholických nápojoch, slushi, zmrzlinách a podobne, no pri konzumácii ovocia vyhráva pomaranč z pochopiteľných dôvodov. Z hľadiska nutričných hodnôt sú obe veľmi potrebné a čo do množstva vitamínu C, ktoré obsahujú, mierne víťazí citrón nad pomarančom.
100 gramov pomaranča nám dodá 50 mg vitamínu C, pričom citrón má 53 mg vitamínu C na 100 gramov tohto ovocia, alebo 200 ml prírodnej ovocnej šťavy.
Zelená listová zelenina
Máme brokolicu, ružičkový kel, ploché zelené fazuľky, kel a žeruchu. Sortiment je široký a máme na výber, aj keď vo všeobecnosti je zelená listová zelenina veľmi výživná a výborná možnosť dennej konzumácie, takže naše telo bude vždy dobre vyživené.
Kapusta nám dodá 110 mg vitamínu C na 100 gramov výrobku, brokolica niečo podobne, ale kel nám dodá len 62 mg vitamínu C na 100 gramov výrobku. Nakoniec žerucha poskytuje 60 mg na 100 gramov produktov a fazuľa 107 mg.