Bohužiaľ, neexistuje žiadny magický vzorec, pokiaľ ide o zlepšenie artritídy. Ale ak máte túto chorobu, môžete nájsť určitú úľavu od príznakov zmenou toho, čo jete. Tu je návod, ako súvisia diéta a artritída, a najlepšie a najhoršie potraviny na bolesť kĺbov, stuhnutosť a opuch.
Ako strava ovplyvňuje zápal?
Existuje viac ako 100 druhov artritídy, ale každý sa vyznačuje chronickým zápalom kĺbov, ktorý môže spôsobiť opuch a bolesť.
La akútny zápal, alebo krátkodobá, je to vlastne zdravá reakcia, ktorá pomáha chrániť telo. Horúčka, ktorá vám pomáha bojovať s infekciou, je príkladom akútneho zápalu. Tento typ zápalu ustúpi, keď hrozba pre telo pominie, podľa článku z decembra 2019 uverejneného v Nature Medicine.
La Chronický zápal, alebo z dlhodobého hľadiska je to rovnaká odpoveď, ale stále. S horúčkou nepobehujete 24 hodín denne, 7 dní v týždni, no zápaly sú vo vašom tele prítomné v menšej miere. Tento chronický zápal súvisí so stavmi, ako sú srdcové choroby, diabetes typu 2 a metabolický syndróm, podľa článku Nature Medicine.
Zápal sa vyskytuje z rôznych dôvodov pri rôznych typoch artritídy. V osteoartróza, Najbežnejší typ, zápal je spôsobený opotrebovaním kĺbov. The reumatoidná artritída (RA) je na druhej strane autoimunitné ochorenie, takže k zápalu dochádza, pretože telo omylom napadne kĺby.
Potlačenie tejto zápalovej reakcie môže pomôcť kontrolovať bolesť a iné nepríjemné príznaky artritídy, a to je miesto, kde prichádza na rad vaša strava: Niektoré potraviny môžu zvýšiť alebo znížiť zápal v tele.
Potraviny, ktoré treba obmedziť alebo sa im vyhnúť pri artritíde
Cukor
Toto sa vzťahuje na pridaný cukor, čo je cukor pridávaný do potravín počas spracovania (spomeňme si na sladené nápoje ako limonády a ľahké jedlá). Mali by ste obmedziť pridaný cukor, prijať ho čo najmenej.
Nasýtený tuk
Obmedzenie množstva nasýtených tukov vo vašej strave znamená menej jesť červené mäso, plnotučné mliečne výrobky, maslo a syr.
Zníženie nasýtených tukov v strave a ich nahradenie mononenasýtenými tukmi (ako sú orechy, avokádo a rastlinné oleje) môže pomôcť spomaliť progresiu osteoartritídy kolena, podľa výskumu z marca 2017 publikovaného v Arthritis Care and Research.
Tuk
Ide o umelé tuky, ktoré Food and Drug Administration zakázal ako prísadu do potravín v roku 2015. Stále sa však nachádzajú vo veľmi malom množstve v spracované pečivo ktoré boli čiastočne hydrogenované v zozname zložiek.
Omega-6 mastné kyseliny
Omega 6 nie sú samé o sebe zlé, ale problém je, keď je pomer Omega-6 a Omega-3 nízky. Cieľom je znížiť pomer, čo znamená menej Omega-6 a viac Omega-3 mastných kyselín, ktoré pomôžu znížiť bolesť spojenú so zápalom artritídy, podľa článku z februára 2018 uverejneného v Clinical Journal of Pain.
Snažte sa držať ďalej od spracovaného mäsa a rozhodnite sa pre morské plody a chudšie kusy mäsa kŕmeného trávou.
lepok a kazeín
Lepok je bielkovina nachádzajúca sa v pšenici, raži a jačmeni, zatiaľ čo kazeín je bielkovina nachádzajúca sa v mliečnych výrobkoch. Ak máte citlivosť na niektorú z nich, môže to vyvolať zápalovú reakciu.
Súvislosť nie je úplne jasná, ale niektorí ľudia s reumatoidnou artritídou našli úľavu dodržiavaním bezlepkovej vegánskej stravy, podľa výskumu z februára 2018 uverejneného v Open Rheumatology Journal.
Základnou teóriou je, že keď dodržiavate rastlinnú stravu, obmedzíte živočíšne produkty (mliečne výrobky a mäso), a preto vylúčite väčšinu potravín, ktoré podporujú zápal, čo pomáha kontrolovať symptómy RA. Naopak, diéty s vysokým obsahom živočíšnych produktov a nízkym obsahom vlákniny by mohli artritídu zhoršiť alebo viesť k ďalšiemu vzplanutiu.
Potraviny povolené, keď máte artritídu
Diéta zameraná na zmiernenie symptómov artritídy zvyčajne zahŕňa potraviny, ktoré môžu pomôcť znížiť zápal, nie ho podporiť. Neexistuje však žiadny univerzálny prístup; čo funguje pre jedného, nemusí fungovať pre druhého.
Ovocie a zelenina
Nie je žiadnym tajomstvom, že ovocie a zelenina sa odporúčajú pre dobré zdravie, ale ich úloha pri zmierňovaní bolesti pri artritíde spočíva v špeciálnych zlúčeninách tzv. fytochemikálie, ktoré sú zodpovedné za boj so zápalom.
Odporúča sa zaradiť ovocie ako napr granátové jablká, čučoriedky, maliny y jahody, pretože sú bohatým zdrojom polyfenolov vrátane antokyanov, kvercetínu a rôznych typov fenolových kyselín. Všetky tieto zlúčeniny sú všeobecne známe pre svoje silné protizápalové účinky.
Bylinky a korenia
Bylinky a koreniny sú tiež zdrojom protizápalových zlúčenín.
El petržlen, la bazalka, el koriander, koreň z zázvor, la škorica a kurkuma sú niektoré z najvýživnejších a protizápalových potravín, ktoré sú k dispozícii.
Omega-3 mastné kyseliny
Tieto špeciálne mazivá sa nachádzajú predovšetkým v ryby, ale nájdete ich aj v orechy, ľanové semienka a semená z chia. Sú to tuky priaznivé pre kĺby, keďže štúdie ukazujú, že konzumácia omega-3 tukov znižuje hladiny dvoch zápalových proteínov, C-reaktívneho proteínu (CRP) a interleukínu-6.
Olivový olej
Olivový olej je dôležitou súčasťou stredomorskej stravy. Tento olej je mononenasýtený tuk a vedci sa domnievajú, že je to jeden z dôvodov, prečo je stredomorská strava dobrá na zmiernenie zápalu.
Konkrétne sa ukázalo, že extra panenský olivový olej Zlepšuje zdravie čriev a tiež znižuje zápal v tele, podľa výskumu z augusta 2019 publikovaného v Nutrients.