V súčasnosti existujú desiatky rôznych druhov ovocia a neklamme si, vždy jeme to isté, ako jablká, pomaranče, banány, hrozno, jahody, broskyne, ananás, melón atď. Niektoré z týchto plodov, ktoré sme vymenovali a ktoré sú v našich domácnostiach najčastejšie, sú ružovkasté ovocie. Budeme poznať ich nebezpečenstvá a prečo sú také nebezpečné.
Ružové ovocie je druh ovocia, ktorý je nám všetkým dobre známy a ktorý v sebe ukrýva niečo, o čom vie len málokto. Ide o LTP proteín, proteín prítomný v desiatkach potravín rastlinného pôvodu a môže spôsobiť alergie priamo alebo prierezovo v rôznych potravinách.
Ide o jednu z najčastejších alergií v Európe a najmä u nás. Navyše, v niektorých prípadoch je to vážne, dokonca vedie k tomu, že pacient, najmä deti, utrpí anafylaxiu. Ide o vážnu reakciu, ktorá začína veľmi rýchlo a šíri sa po našom tele s príznakmi, ktoré môžu byť smrteľné.
Čo sú zač?
Ružové ovocie je skupina potravín, medzi ktoré patrí ovocie, zelenina a orechy LTP proteín a že patria do skupiny Rosaceae. Zvyčajne sa vyskytuje u dospelých, hoci sa vyskytuje aj u detí, v ranom štádiu života a v dospievaní.
V rámci tejto skupiny ovocia je veľa tých, ktoré jeme denne a ktoré určite máme práve teraz v špajzi, miske na ovocie či chladničke. LTP proteín, ktorý spôsobuje alergickú reakciu, sa nachádza najmä v šupke ovocia. Navyše tí, u ktorých sa rozvinie táto alergia, sú ovplyvnení aj inými, napríklad trávami.
Stručne povedané, ružové ovocie je skupina dnes hojne konzumovaných plodov, ktoré spôsobujú nadmernú a alergickú reakciu nášho imunitného systému, priamo ovplyvňujúcu naše telo.
typ
V tomto bode je dôležité poznať zoznam ružových plodov, ktoré spôsobujú v Španielsku viac potravinových alergií v dôsledku LTP proteínu, o ktorom sme už hovorili a o ktorom rozšírime informácie v ďalšej časti.
- Broskyňa, ktorá spôsobuje najväčšiu alergiu.
- Apple.
- Hrušky
- Černice.
- Jahody.
- Mišpuľa.
- paraguajský.
- Čerešne
- Marhuľový.
- Slivky.
- nektárinky.
- Hrozno.
- Oranžová.
- Citrón.
- Plantain.
- Kivi.
- Granada
Ako sme už povedali, rosaceae nie sú len ovocie, ale aj orechy, strukoviny a zelenina s rovnakým proteínom transportujúcim lipidy.
Je teda dosť pravdepodobné, že ak nám niektorý z ružových plodov spôsobí reakciu, tieto strukoviny, zelenina a orechy to spôsobia aj krížová alebo priama alergia: vlašské orechy, lieskové orechy, slnečnicové semienka, mandle, gaštany, arašidy, šošovica, sója, biela fazuľa, paradajka, šalát, karfiol, brokolica, kapusta, kapusta, mrkva, petržlen, cesnak, repa, špargľa, zeler, proso, špalda, kukurica , ovos, ryža, raž a jačmeň.
Keďže je bežná aj priama reakcia medzi peľom a ovocím, to znamená, že kto trpí, hoci len minimálnou, reakciou s týmto ovocím, môže tak urobiť aj s peľom tráv, artemísie, ambrózie, olív, banánov a parietárií.
Prečo sú alergickí?
Alergia na LTP, tiež známa ako lipidový transportný proteín, podporuje nežiaduce reakcie nášho imunitného systému, ktoré spôsobujú viditeľné príznaky alergie.
Tento súbor potravín dáva alergie, pretože šupka, ktorá pokrýva ovocie, obsahuje proteín LTP ktorý je naprogramovaný na ochranu ovocia pred chladom, teplom a inými vonkajšími vplyvmi. Z tohto dôvodu šupky spôsobujú viac alergií ako samotné ovocie.
Navyše, aby toho nebolo málo, táto alergia sa môže prejaviť náhle, bez zjavného dôvodu. Všetko je to spôsobené genetickými faktormi a faktormi prostredia okrem našich stravovacích návykov. Osoba sa môže stať alergickou rôznymi spôsobmi senzibilizácie, buď po požití, po kontakte s jedlom alebo po vdýchnutí peľu, pričom v druhom prípade ide o bežnú skríženú reakciu.
príznaky alergie
Príznaky tejto alergie na ovocie a zeleninu majú zvyčajne rôzne úrovne, od niečoho veľmi mierneho až po veľmi vážne príznaky, ktoré ohrozujú život pacienta. U každého človeka môže byť zastúpený jedným spôsobom a môže sa stať, že tá istá osoba nezažije vždy rovnakú reakciu pri konzumácii toho istého ovocia.
- Svrbenie úst, jazyka, pier alebo hrdla.
- Sčervenanie pier a celého okolia úst.
- Žihľavka na tele.
- Gastrointestinálne reakcie.
- Zvracanie a nevoľnosť.
- Závraty a dokonca aj strata vedomia.
- Astma a dýchavičnosť.
- Zápal spojiviek.
- Opuch pier, jazyka a hrdla.
- Anafylaxia.
- Tráviace a dokonca aj kardiovaskulárne problémy.
- Bolesť brucha
- Vrcholy.
Ak spozorujeme niektorý z týchto príznakov, je lepšie požiadať o test na alergiu, aby sme to zistili a neohrozili svoj život, pretože, ako sme vysvetlili, alergia na plody rosacey sa môže objaviť kedykoľvek a môže spôsobiť alergie k iným potravinám.
Tipy a odporúčania
Dáme sériu tipov a odporúčaní, aby sme vedeli, ako konať, ak sme alergickí na ovocie a zeleninu z čeľade Rosaceae. Toto sú základné veci, ktoré však často prehliadame, napríklad dôverujeme systému a veríme, že nemôže dôjsť ku krížovej kontaminácii.
- Prečítajte si etikety všetkých produktov aby ste zistili, či obsahujú stopy. Ak sa upozornenie objaví, nekupujte ho, aby sme sa zbytočne nevystavovali.
- Vždy varujte pred alergiami predtým, ako si niečo objednáte v prevádzke.
- Dajte našim priateľom a rodine vedieť o alergiách.
- Pozrite si informácie o každom jedle v reštauráciách.
- Buďte veľmi opatrní pri bezplatných bufetoch.
- Vždy si vyberajte jednoduché jedlá a vyhnite sa miešaniu ingrediencií.
- Nejedzte, ak si nie sme istí.
- Ak je náš stupeň alergie vážny, vždy sa snažte priniesť si vlastné jedlo.
- Vyhnite sa alebo obmedzte priemyselné výrobky.
- Šťavy naďalej spôsobujú alergie, preto je lepšie ich preventívne vylúčiť zo stravy.
- Nešportujte, ak máme podozrenie, že sme požili alergén, aj keď je naša reakcia na ne mierna alebo minimálna.
- Opatrne s ovocím a cereálnymi jogurtmi.
- Vyhnite sa konzumácii ovocia, aj keď je olúpané, pretože riziko existuje, aj keď v menšej miere.
- Vyhnite sa „opäť nič sa nedeje“, keďže útočíme na vlastné telo.