Prenosné, chutné a výživné banány sú jedným z najdokonalejších pochutín v prírode. Hoci robia telu dobre mnohými rôznymi spôsobmi, môžu byť obzvlášť prospešné pre zdravie čriev.
Banány sú „darom prírody“. Okrem vlastného puzdra (samozrejme škrupiny) sú lacné a obsahujú vynikajúci prísun živín s draslíkom, vitamínom C, vitamínom B6, horčíkom, meďou a vlákninou.
Zelené alebo žlté banány nám pomáhajú udržiavať rovnováhu elektrolytov. Ponúkajú značné dávky draslík a horčík, dva základné makrominerály. Draslík je životne dôležitý pre rovnováhu tekutín a svalovú kontrakciu, okrem mnohých iných životne dôležitých funkcií, zatiaľ čo horčík je nevyhnutný pre zdravie kostí a nervovosvalový prenos.
Sú tiež výborným zdrojom plnohodnotných sacharidov, ktoré sú hlavným zdrojom energie nášho tela. Obľúbené ovocie je skvelé najmä pre tých, ktorí zvládajú vysoký krvný tlak a športovcov, ktorí potrebujú po cvičení doplniť elektrolyty.
Výhody banánov pre trávenie
Čo sa týka črevných výhod, mali by ste venovať veľkú pozornosť farbe banánov, najmä keď je váš žalúdok vyberavý. Výživa štandardného žltého banánu sa počas dozrievania mení a má rôzne výhody v závislosti od jeho odtieňa.
Zelené banány
Banány, ktoré sú zelené alebo čoskoro zožltnú, sú vyššie v pectinata y škrob, ktoré pomáhajú vyživovať črevné mikróby v hrubom čreve.
Zelené banány môžu byť veľmi užitočné pri záchvatoch hnačky, pretože pomáhajú absorbovať vodu a pomáhajú zväčšiť a spevniť stolicu a tiež spôsobujú pomalší nárast hladiny cukru v krvi.
Zrelé banány
Keď banány zožltnú a prípadne sa na nich vytvoria hnedé škvrny, veľká časť škrobu sa premení na cukry, ktoré majú a laxatívny účinok prirodzene mäkké. Tieto zrelé plody môžu pomôcť v boji proti akútnej zápche.
Odporúča sa ľuďom s precitlivenosťou na FODMAP, najmä tým, ktorí majú prerastanie baktérií v tenkom čreve (SIBO) alebo syndróm dráždivého čreva (IBS) s hnačkou, konzumovať zrelé banány v menších množstvách, aby sa predišlo symptómom, hoci tolerancia je u každého iná.
Ako využiť banány?
Existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako jesť banány – sú všestranným ovocím, ktoré prospieva raňajkám, dezertom a dokonca aj slaným jedlám. Hoci sú zrelé banány známe na výrobu banánového chleba, existuje mnoho ďalších úžasných spôsobov, ako zaradiť ovocie do jedál.
urobiť dobrý krém
Po rozmixovaní v mixéri sa mrazené banány premenia na túto snovú, krémovú textúru, ktorá je podobná zmrzline. Svoju sladkú zmrzlinu bez mliečnych výrobkov si môžete pripraviť s použitím nemliečnych mliečnych alternatív, a keďže banány majú pomerne neutrálnu chuť, môžete pridať takmer akýkoľvek typ príchute, ktorý chcete.
Keď máte v miske prezreté banány, ošúpte ich a uložte do mrazničky: tak, keď máte chuť na zmrzlinu, stačí sa rozhodnúť, aké kombinácie chcete namiešať.
palacinky banánové palacinky
Predstierajte, že je víkend, alebo urobte z palaciniek novú tradíciu. Konzistencia ovocia je ideálna a umožňuje vám vynechať veci, ktoré nechcete, či už múku, vajcia alebo niečo iné.
Zmesi na pečenie plnené chemikáliami a cukrom vyhoďte do koša a pripravte si tieto super jednoduché banánové palacinky. Ak sme fanúšikmi banánov, možno sme na palacinky dali nakrájané banány, ale urobili ste niekedy banánové cesto? Je to také jednoduché, že si vyžaduje len 2 ingrediencie: banán a vajcia. V mixéri rozmixujeme dve veľké vajcia a zrelý banán. Pre nadýchanejšie palacinky pridajte ⅛ lyžičky prášku do pečiva. Keďže banány sú obzvlášť škrobové ovocie, ľahko nahradia múku v tejto raňajkovej základni.
Vypite banánové smoothie
Banány sa pre svoju krémovitosť veľmi často používajú ako základ smoothie mixov. Banány odporúčame zmraziť, pretože urobia vaše smoothies ešte krémovejšie.
Málokto urobil smoothie bez tohto podlhovastého ovocia, no skúsili ste niekedy pripraviť mrazenú zmes so zeleným banánom? Pred dozretím sú banány bohaté na rezistentný škrob, ťažko dostupnú formu vlákniny, ktorá sa pomaly trávi, aby sa dosiahol dlhší pocit plnosti a účinnejšia oxidácia tukov.
Rezistentné škroby navyše vyživujú prospešné baktérie v žalúdku, ktoré potom premieňajú škroby na protizápalové zlúčeniny, ktoré pomáhajú potláčať chuť do jedla a posilňujú imunitný systém. Pre exotickú zmes skúsime skombinovať polovicu mrazeného banánu, pol šálky mrazeného ananásu, polovicu lyžičky mletej kurkumy, kúsok čerstvého zázvoru (ošúpaného a mletého), šťavu z polovice limetky a 1 šálku kokosovej vody.
Skombinujte ich s ovsom
Spoločne tvoria skutočne silnú dvojicu – ponúkajú dostatok vlákniny a zasýtia vás až do ďalšieho jedla. Namiesto pridávania prázdnych kalórií, ako sú rafinované biele cukry, ktoré vám len zvýšia hladinu cukru v krvi a čoskoro potom spôsobia jej zrútenie, prečo neochutiť ovsené vločky banánmi?
Banán prekrojte na polovicu, roztlačte vidličkou a potom ho zložte do obľúbenej misky s ovosom narezaným na oceľ spolu so štipkou škorice. Tento krájaný ovos má nižší glykemický index ako rolovaný alebo instantný ovos, čo znamená, že nás zasýti dlhšie.
A ak sa s prípravou ponáhľame ráno, môžeme to urobiť aj cez noc. V hrnci jednoducho uvaríme štyri šálky vody. Pridáme hrnček ovsa a na miernom ohni povaríme 1 minútu. Hrniec prikryjeme, necháme vychladnúť. Potom odložíme na noc do chladničky.
Zmiešame s orechovým maslom
Na arašidovom masle a banánovom toaste je niečo také klasické, ale existuje veľa iných spôsobov, ako si vychutnať banány s drvenými orechmi pre zasýtiacu kombináciu bielkovín, sacharidov a zdravých tukov.
Banány sú plné draslíka, minerálu, ktorý pomáha vašim svalom zotaviť sa z tréningu, posilňuje vývoj a umožňuje nám viac cvičiť. Skombinujeme ho s arašidovým maslom nabitým bielkovinami na opravu a obnovu čistej svalovej hmoty.
skaramelizovať ich
Ak ste ešte nikdy neochutnali grilovaný plantajn, pripravte sa na niečo neskutočne sladké. Grilovaním ovocia vznikne karamelizovaný efekt, ktorý nebudete ľutovať. Vyskúšajte grilované ovocné špízy alebo si ich dajte na chlieb s rozšľahaným jogurtom.
s trochou čokolády
Veríme, že viac netreba dodávať. Čokoládová omáčka vyrobená z kakaového prášku a kokosového oleja poskytuje dávku pomaly stráviteľných zdravých tukov, ktoré pomáhajú odvrátiť návaly hladu, a množstvo antioxidantov, ktoré udržujú zápal na uzde. Na prípravu tmavej čokoládovej omáčky zmiešame 2 polievkové lyžice rozpusteného kokosového oleja a 1 ½ polievkovej lyžice nesladeného kakaového prášku.
Banán si nakrájame na 2 centimetrové kúsky, prepichneme špáradlom, namáčame v čokoládovej poleve a potom pridáme obľúbenú polevu: vlašské orechy, pistácie, strúhaný kokos, morskú soľ alebo čili prášok bohatý na kapsaicín, ak chceme urýchliť prípravu. metabolizmus. Dáme zamraziť aspoň na 15 minút.