Pestrá, vyvážená a zdravá strava tvorí jeden z najdôležitejších pilierov zdravia železa. Tá musí obsahovať všetky základné živiny, aby telo správne fungovalo. Dnes hovoríme o píniových orieškoch a ich skvelých vlastnostiach.
Strava spolu s aktívnym životom a častým telesným cvičením je nevyhnutná pre kvalitný život. Musíme mať na pamäti nároky nášho tela poskytnúť mu všetko, čo potrebuje na správne fungovanie.
vlastnosti
Orechy sú vysoko kalorické potraviny, ktoré pri striedmej konzumácii poskytujú veľké výhody. Píniové oriešky sú orechy bohaté na veľké množstvo základných živín. Jeho konzumácia nie je taká populárna ako v prípade iných orechov, poskytuje však množstvo výhod. Môžeme zdôrazniť Omega 3 a 6 mastné kyseliny, ktoré sú nevyhnutné na podporu zdravia kardiovaskulárneho a nervového systému.
Píniové oriešky sú zdrojom bielkovín s vyšším obsahom ako ostatné orechy. Predpokladajú vysoký príspevok energie, ktorý je potrebný na to, aby boli schopní čeliť každodennému životu s produktivitou a vitalitou; a sú bohaté na zdravé tuky. Píniové oriešky sú bohaté na vitamíny, najmä vitamín E, a minerály ako železo, draslík, zinok a horčík.
Čo sa týka nutričných hodnôt, na každých 28 gramov suchých píniových orieškov (približne 167 zŕn) nájdeme:
- Energia: 191 kalórií
- Tuk: 19 gramy
- Sodík: 0,6 mg
- Sacharidy: 3,7 gramov
- Vláknina: 1,1 gramy
- Cukry: 1 g
- Bielkoviny: 3,9 gramy
Porcia sušených píniových orieškov obsahuje necelé 4 gramy sacharidov, 1 gram vlákniny a 1 gram prírodného cukru. Väčšina kalórií v píniových orieškoch pochádza z tuku 19 gramov. Väčšina mastných kyselín v píniových orieškoch pochádza z polynenasýtených tukov (9,5 gramov), po ktorých nasleduje mononenasýtený tuk (5,3 gramov). Píniové oriešky majú minimum nasýtených tukov, okolo 1,4 gramu za uncu. Pražené verzie s pridaným olejom majú vyšší obsah tuku.
Tieto orechy poskytujú o niečo menej ako 4 gramy bielkovín na porciu, vďaka čomu majú nižší obsah bielkovín ako skutočné orechy, ako sú vlašské orechy, mandle a pistácie. Okrem toho sú bohaté na horčík, železo, zinok, vápnik, fosfor, vitamín E a vitamín K.
výhody
Orechy a semená sú výživným doplnkom väčšiny receptov. Vyšší obsah tuku v píniových orieškoch prináša jedinečné výhody, ktoré stoja za zváženie.
zažívacie zdravie
Píniové oriešky obsahujú vysoké množstvo vlákniny. Z tohto dôvodu veľmi podporujú črevný prechod a odporúčajú sa pri zápche; na prevenciu a liečbu.
Kardiovaskulárne zdravie
Jeho bohatstvo na esenciálne mastné kyseliny pomáha vyrovnávať hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi. Preto je vhodné ich pravidelne konzumovať, aby ste mali dobré kardiovaskulárne zdravie a tým predchádzali početným srdcovým ochoreniam.
Vysoké hladiny „zlého“ cholesterolu alebo lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL) v krvi môžu zvýšiť riziko srdcových ochorení. Kyselina pinolenová je polynenasýtená mastná kyselina izolovaná výlučne z oleja z píniových orieškov.
Kyselina pinolenová môže pomôcť znížiť hladinu LDL cholesterolu v krvi. Štúdie na potkanoch naznačujú, že kyselina pinolenová spôsobuje, že pečeň absorbuje a metabolizuje viac LDL cholesterolu z krvi. Špecifický mechanizmus, prostredníctvom ktorého sa to deje, je stále nejasný a je potrebný ďalší výskum.
Chudnutie
Napriek tomu, že ide o sušené ovocie a pri chudnutí majú kontroverznú povesť, pravdou je, že striedma konzumácia k nemu prispieva. Obsah vlákniny a bielkovín z nich robí sýtiace jedlá, ktoré zabraňujú chrumkaniu medzi jedlami a prinášajú poriadok do denného príjmu.
Aj keď sú orechy vysoko kalorické jedlo, neprispievajú k priberaniu a pomáhajú vám cítiť sa spokojnejšie. Výber orechov ako občerstvenia pred viac spracovanými potravinami môže pomôcť znížiť hlad. Mastné kyseliny nachádzajúce sa v píniových orieškoch sa tiež spájajú s reguláciou hmotnosti.
zlepšiť videnie
Betakarotén a antioxidanty v píniových orieškoch zlepšujú zdravie očí. Okrem toho sú tieto orechy plné vitamínu A a luteínu, ktoré podporujú rozvoj ostrého videnia. Luteín v píniových orieškoch podporuje zdravie očí tým, že filtruje ultrafialové svetlo a zabraňuje poškodeniu svalov. Keďže telo si luteín nevytvára samo, získava ho predovšetkým z potravín, ktoré jete. Preto konzumácia píniových orieškov zabezpečuje stály prísun luteínu.
Po druhé, antioxidanty bojujú proti degenerácii buniek a možno tak zabraňujú zhoršeniu zraku. Nakoniec, rastlinné pigmenty v týchto orechoch majú výnimočné antioxidačné vlastnosti, ktoré bojujú s voľnými radikálmi a zlepšujú videnie.
Ovládajte hladinu cukru v krvi
Štúdie ukázali, že konzumácia extraktu z píniových orieškov môže prispieť k zníženiu hladín glukózy v krvi nalačno. Nahradenie jedla bohatého na sacharidy nenasýtenými tukmi (ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v píniových orieškoch) môže mať priaznivé účinky na hladinu cukru v krvi.
Konzumácia 56 gramov tohto orecha počas 8 týždňov pomáha zlepšiť hladinu glukózy v krvi nalačno a citlivosť na inzulín. Okrem toho 28 gramov píniových orieškov poskytuje 109 % dennej hodnoty minerálu mangánu, ktorý je spojený s nižším rizikom cukrovky.
Poskytujú tiež polyfenoly alebo fenolové zlúčeniny, ktoré majú antioxidačné aktivity a ďalšie zdravotné výhody. Fenolové zlúčeniny nachádzajúce sa v píniových orieškoch môžu pomôcť znížiť reaktívne formy kyslíka nachádzajúce sa v tele, a tým zlepšiť kontrolu glukózy v krvi. Toto je však založené na štúdiách na zvieratách a štúdie u ľudí sú obmedzené.
kontraindikácie
Spolu s mnohými zdravotnými výhodami prinášajú píniové oriešky pre niektorých ľudí potenciálne zdravotné riziko. Aj keď to nie je bežné, niektorí ľudia môžu mať anafylaktickú reakciu alebo alergiu sprostredkovanú na píniové oriešky, čo znamená, že ich imunitný systém okamžite začne prehnane reagovať na konzumáciu orechov.
alergie
Ako všetky druhy orechov, aj píniové môžu spôsobiť alergické reakcie. Ak sme alergickí na iné orechy, píniové oriešky môžu byť škodlivé. Jedna konkrétna štúdia zaznamenala, že niektorí ľudia po konzumácii píniových orieškov zaznamenali anafylaktické reakcie. Je to závažná, zhoršená a život ohrozujúca reakcia imunitného systému. Príznaky alergie môžu zahŕňať nasledovné:
- sipot
- Opakujúce sa zvracanie
- Opuchnuté hrdlo, nos a pery.
- svrbenie v ústach
- žihľavka
- Tesnosť hrudníka
Pri výbere balených potravín musíme byť opatrní, ak máme podozrenie, že sme alergickí.
borovicové ústa
Dočasný stav, ktorý sa môže vyskytnúť u niektorých ľudí, syndróm „borovicových úst“ je charakterizovaný kovovou alebo horkou chuťou v ústach po konzumácii píniových orieškov. Prvý hlásený prípad pinemouth bol v roku 2001. Symptómy sa objavia do 48 hodín po konzumácii a môžu trvať až 2 týždne. Základná príčina tohto syndrómu je nejasná.
Nie je známa žiadna liečba ani jasná základná príčina tejto horkej, kovovej pachuti. Prestaňte jesť píniové oriešky, kým príznaky nezmiznú. Zlou správou je, že chuť sa zhoršuje konzumáciou akéhokoľvek iného jedla alebo nápoja počas obdobia borových úst.