Pitie uhorkovej vody môže byť zdravšie ako pitie čistej vody, ale to nie je jediný dôvod, prečo si pripraviť džbán tohto jednoduchého vylúhovaného nápoja, ktorý prekvapivo pôsobí ako pochúťka.
Najzrejmejším dôvodom je, že hydratácia je životne dôležitá pre dobré zdravie, a keďže vylúhovaná voda chutí dobre, je pravdepodobné, že počas dňa pijeme viac. To, že pri každom dúšku máme pocit, že relaxujeme v luxusných kúpeľoch, je len bonus.
Výhoda
Uhorková voda už dávno nie je len pre kúpele. Tento zdravý a osviežujúci nápoj si doma vychutnáva čoraz viac ľudí.
hydratácia
Telo bez vody nemôže správne fungovať. Väčšina ľudí by sa mala snažiť vypiť šesť až osem pohárov vody denne. Vieme, že by sme mali piť vodu počas celého dňa, no niekedy nás obyčajná voda omrzí. Pridaním uhorky získame extra chuť a povzbudí nás, aby sme pili viac.
Uhorková voda je z 95 percent čistá H2O, takže všetku hydratačnú silu získame s menšou nudou. Je to oveľa zábavnejší spôsob, ako získať výhody úplnej hydratácie, ako je zvýšenie energie, zlepšenie funkcie mozgu a zlepšenie trávenia.
Pomôžte schudnúť
Ak sa snažíte schudnúť, nahradenie sladkých limonád, športových nápojov a džúsov uhorkovou vodou vám môže pomôcť znížiť množstvo kalórií z vašej stravy.
Zostať hydratovaný nám tiež pomáha cítiť sa sýti. Telo si niekedy mýli smäd s hladom. Môžeme mať pocit, že sme hladní, aj keď v skutočnosti ste smädní. Preto je najlepšie najskôr vypiť vysoký pohár uhorkovej vody. Ak hlad po dopití zmizne, tak sme boli smädní. Ak sme stále hladní, vieme, že je hladný.
Poskytuje antioxidanty
Cítite sa trochu hrdzaví? Preskúmanie výskumu naznačilo, že to, čo nazývame „starnutie“, zahŕňa podobný proces reaktívneho kyslíka (tiež známeho ako voľné radikály), ktorý mení naše tkanivá podobným spôsobom, ako kyslík ovplyvňuje mokré železo, ale deje sa to oveľa pomalšie a s rôznymi chemikálie. Tento typ „oxidačného stresu“ prispieva nielen k starnutiu. V budúcnosti môže spôsobiť aj zdravotné problémy.
Antioxidanty sú látky, ktoré pomáhajú predchádzať a odďaľovať poškodenie buniek oxidačným stresom spôsobeným voľnými radikálmi. Oxidačný stres môže viesť k chronickým stavom, ako je rakovina, cukrovka, srdcové choroby, Alzheimerova choroba alebo očná degenerácia.
Výskum ukázal, že antioxidanty dokážu toto poškodenie zvrátiť alebo zastaviť. Preto by sme mali jesť ovocie a zeleninu bohatú na antioxidanty. Do tejto kategórie patria uhorky. Sú bohaté na vitamín C, betakarotén, mangán, molybdén a rôzne flavonoidné antioxidanty.
Môže pomôcť predchádzať rakovine
Niektoré predbežné výskumy naznačujú, že uhorky môžu pomôcť v boji proti rakovine. Spolu s antioxidantmi majú uhorky aj zlúčeniny nazývané cucurbitacíny a skupinu živín nazývaných lignany, ktoré môžu zohrávať úlohu pri ochrane pred rakovinou.
Štúdia v časopise Journal of Cancer Research naznačila, že diétny flavonoid fisetín, ktorý sa nachádza v uhorkách, môže pomôcť spomaliť progresiu rakoviny prostaty.
Znižuje krvný tlak
Jedným z faktorov, ktoré prispievajú k vysokému krvnému tlaku, je príliš veľa soli (sodíka) a príliš málo draslíka v strave. Nadbytok soli spôsobuje, že telo zadržiava tekutiny, čo zvyšuje krvný tlak. Draslík je elektrolyt, ktorý pomáha regulovať množstvo sodíka zadržiavaného v obličkách.
Uhorky sú dobrým zdrojom draslíka. Pitie uhorkovej vody pomáha vášmu telu získať viac draslíka, čo by mohlo pomôcť znížiť krvný tlak.
Podporuje zdravú pokožku
To, o čom hovoria estetici supermodeliek, môže často pochádzať zo zdravej hydratácie. Uhorková voda môže pomôcť upokojiť pokožku zvnútra. Zostať hydratovaný pomáha telu eliminovať toxíny a udržiavať zdravú pleť.
Uhorky majú tiež vysoký obsah kyseliny pantoténovej alebo vitamínu B-5, ktorý sa používa na liečbu akné. Jedna šálka nakrájaných uhoriek má asi 5 percent odporúčanej dennej hodnoty vitamínu B-5.
Uhorková voda vám môže pomôcť získať viac vody na dennej báze. Tiež vaky a kruhy pod očami sú zvyčajne spôsobené zadržiavaním vody v dôsledku nerovnováhy sodíka a draslíka. Vitamíny v uhorkách môžu pomôcť vyrovnať tieto živiny.
Zlepšuje zdravie kostí
Uhorky majú vysoký obsah vitamínu K. V skutočnosti má jedna šálka nakrájaných uhoriek asi 19 percent odporúčanej dennej hodnoty.
Telo potrebuje vitamín K, aby pomohol pri tvorbe bielkovín potrebných na tvorbu zdravých kostí a tkanív, ako aj na to, aby pomáhal správnemu zrážaniu krvi. Ako lepšie získať tento vitamín ako prostredníctvom osviežujúcej uhorkovej vody?
Domáci recept
Ste presvedčení, že vo svojom živote potrebujete uhorkovú vodu? Tu je návod, ako to urobiť doma. Všetko, čo potrebujeme:
- 1/2 uhorky
- 2 vetvičky čerstvej mäty
- 2 litre vody
- 2 šálky ľadu
Nasledujúce kroky sú:
- Uhorku nakrájajte na tenké plátky.
- Nalejte 1 liter vody do džbánu.
- Pridajte plátky uhorky.
- Mätu rozdrvte ručne tak, že ju prevaľkáte v dlaniach a potom ju vložte do džbánu.
- Zmes jemne premiešajte.
- Pridajte ľad a zvyšok vody.
- Vložte do chladničky a počkajte 1 hodinu.
Ak chceme, aby bol výsledok uhorkovej vody veľkolepý, odporúča sa dodržiavať tieto rady:
- Pridajte bodec. Citrón alebo limetku alebo polovicu z nich nakrájajte na tenké plátky a pridajte spolu s uhorkou.
- Budeme experimentovať s rôznymi bylinkami. Okrem mäty sú dve bežné obľúbené thajská bazalka alebo rozmarín.
- Uhorková voda vydrží 2 dni. Zelenina bude neustále vylúhovať, ale po 48 hodinách v chladničke sa veci začnú kaziť, preto sa odporúča pripraviť novú dávku.
- Uhorkovú vodu môžeme zmiešať s perlivou vodou, čím získame uhorkovú vodu v spreji. A ak ju nepijeme len kvôli zdravotným benefitom uhorkovej vody, skúsime pridať trochu ochutenej vodky.
- Pokúsime sa primiešať bobule. Na chuť najlepšie fungujú jahody a maliny, ale vyskúšame, čo je čerstvé. Ak to urobíme, musíme to vypiť na jedno posedenie. Bobule sa začnú kaziť za menej ako jeden deň.
Akú uhorku si vybrať?
Uhorky by mali byť pevné, nepokrčené a stredne až tmavozelenej farby. Supermarkety niekedy dávajú jedlý vosk na kožu ovocia a zeleniny, ktoré by sa inak mohli zle skladovať. Anglické uhorky sú obľúbené, ale úprimne bude fungovať akýkoľvek druh. Tento vosk pomáha uzamykať vlhkosť a slúži ako bariéra proti baktériám a riasam, ale textúra zanecháva veľa požiadaviek a vosk môže spôsobiť, že pokožka uhorky bude nevzhľadná.
Na šupke uhoriek je však toľko dobrého, že ich šúpanie nemožno odporučiť, preto ich umyjeme špeciálnou tekutinou na ovocie a zeleninu alebo kúpime bio uhorky, ktoré nie sú voskované.
Nákup bio môže byť dobrý nápad, aj keď vosk nie je prioritou. Možno by sme aj tak chceli zvážiť nákup bio, pretože sa predpokladá, že konvenčné uhorky môžu byť náchylnejšie na kontamináciu ťažkými kovmi ako iná zelenina.