Pitná voda je nevyhnutná pre správne fungovanie tela a pre život. Všetci vieme, že voda predstavuje 70% nášho zloženia a že bez jej konzumácie by sme vydržali asi 7 dní. Je životne dôležité prečistiť telo, udržiavať nás hydratované, eliminovať toxíny a transportovať mikroživiny do buniek.
Keďže je to pre telo také prospešné, prečo sa hovorí, že pitie vody pri jedle je zlé? Sú ľudia, ktorí si myslia, že priberá alebo zadržiava tekutiny, ale je možné mať 0 kalórií?
Kedy piť vodu?
Radi by sme zdôraznili, že voda (kohútik alebo minerálka) má nulové kalórie. Takže nebuď tučný.
Príležitostne sme poznamenali, že máme tendenciu zamieňať si hlad so smädom, takže by sme mali pravidelne piť vodu, aby sme sa vyhli prejedaniu a znížili úzkosť z jedla. Existujú štúdie, ktoré potvrdzujú, že ak pijeme vodu pred jedlom, mohli by sme jesť menej jedla za to, že sme „podviedli“ žalúdok. To môže, ale nemusí byť prospešné. Ak sme vo fáze chudnutia a pociťujeme úzkosť z jedla, pitie vody zníži chvíľkové obžerstvo; ale môže to byť kontraproduktívne, ak potrebujeme zjesť určité množstvo jedla a cítite plný žalúdok.
Potom sú tu fámy, že pitná voda kým jeme, priberá a zadržiava tekutiny. Potvrdzujeme, že to nie je pravda. Keď prijímame vodu, obličky sú udržiavané v činnosti a pomáhajú udržiavať dobrú vodnú rovnováhu. Samozrejme, nemali by sme používať vodu na rýchle zníženie jedla a pokračovať v jedle viac. Správne žuvanie uľahčuje trávenie a skôr sa budeme cítiť nasýtení.
A samozrejme, voda nikdy nebráni tráveniu ani výrazne neprekáža žalúdočným šťavám. Takže nemáme žiadne zábrany piť vodu, keď si sadneme k jedlu, pokiaľ to robíme správne a bez náhlenia.
Treba si uvedomiť, že voda nemá také vlastnosti ako fľaškový džús, nealko či pivo. Tieto nápoje zasahujú do trávenia, čo vedie k horšiemu vstrebávaniu živín.
výhody
Mnohí odborníci odporúčajú skonzumovať 2 až 3 litre vody denne, no nemyslia tým len jej pitie. Existuje veľa potravín s vysokým príjmom vody, ako je ovocie a zelenina, takže nebuďte posadnutí dopĺňaním vody.
Voda pomáha kontrolovať chuť do jedla a efektívne metabolizovať tuky. Okrem toho je ideálny na boj proti zadržiavaniu tekutín a odstraňovanie prebytočných toxínov. Pamätajte, že nemusíte držať detoxikačné diéty, vaše telo sa prečisťuje prirodzene, ak ho budete udržiavať dobre vyživované a hydratované.
Zlepšiť trávenie
Kvapaliny pomáhajú rozkladať veľké kusy jedla a uľahčujú im skĺznutie po pažeráku a do žalúdka. Pomáhajú tiež hladko presúvať jedlo, čím zabraňujú nadúvaniu a zápche.
Taktiež žalúdok počas trávenia vylučuje vodu spolu so žalúdočnou kyselinou a tráviacimi enzýmami. V skutočnosti je táto voda nevyhnutná na podporu správneho fungovania týchto enzýmov.
Znižuje chuť do jedla
Pitie vody s jedlom nám tiež môže pomôcť urobiť si prestávku medzi sústami, čo nám poskytne chvíľu na sledovanie hladu a sýtosti. To môže zabrániť prejedaniu a dokonca nám pomôcť schudnúť.
Okrem toho 12-týždňová štúdia ukázala, že účastníci, ktorí vypili 500 ml vody pred každým jedlom, schudli o 2 kg viac ako tí, ktorí to neurobili. Výskum tiež naznačuje, že pitná voda môže zvýšiť metabolizmus približne o 24 kalórií na každých 500 ml, ktoré skonzumujeme.
Zaujímavé je, že počet spálených kalórií sa znížil, keď sa voda zohriala na telesnú teplotu. Môže to byť spôsobené tým, že telo spotrebuje viac energie na zohriatie studenej vody na telesnú teplotu. Napriek tomu sú účinky vody na metabolizmus prinajlepšom malé a neplatia pre každého. Všimnite si, že to platí hlavne pre vodu, nie pre kalorické nápoje.
Vedľajšie účinky
Pravdepodobne jedným z najbežnejších nápojov je vysoký pohár vody vedľa taniera s jedlom. Hoci si niektorí ľudia myslia, že k jedlu je potrebné vypiť pohár vody, najmä studenej, tento zvyk môže mať určité zdravotné kontraindikácie.
Riedi žalúdočné šťavy
Žalúdok obsahuje tráviace kyseliny, ktoré pomáhajú pri trávení a rozklade potravy. Okrem toho sú tieto šťavy zodpovedné aj za zabíjanie akýchkoľvek infekčných agens, ktoré by mohli byť požité spolu s jedlom.
Tieto tráviace enzýmy sú nevyhnutné pre naše celkové zdravie, pretože tiež umožňujú žalúdku stiahnuť sa a rozdrviť jedlo, ktoré jeme. Keď sa tento oheň zriedi vodou, nielenže otupí celý systém, ale u niektorých ľudí môže spôsobiť kŕče v črevnej stene. Táto stagnácia celého tráviaceho procesu umožňuje potrave zostať v žalúdku dlhšie a spomaľuje proces presunu natrávenej potravy do tenkého čreva na vstrebávanie živín.
Znižuje množstvo slín
Sliny sú prvým krokom pre trávenie. Obsahuje nielen enzýmy, ktoré pomáhajú rozkladať potravu, ale tiež pomáha stimulovať žalúdok, aby uvoľnil tráviace enzýmy, aby sa pripravil na proces trávenia.
Keď pijeme vodu počas jedla, sliny sa zriedia. To nielen vysiela slabšie signály do žalúdka, ale tiež zastaví rozklad potravy v ústach, takže je oveľa ťažšie stráviteľné.
Spôsobuje pálenie záhy
Ak trpíme neustálymi záchvatmi pálenia záhy, môže za to tento zvyk. Keďže pitná voda riedi tráviaci systém, vedie to k reťazovej reakcii škodlivých účinkov.
Žalúdok naďalej absorbuje vodu, kým nie je nasýtený, potom táto voda začne riediť žalúdočné šťavy; aby bola zmes oveľa hustejšia ako normálne. To vedie k tomu, že sa vylučuje menej tráviacich enzýmov, čo spôsobuje únik nestráveného jedla do systému, čo spôsobuje reflux kyseliny a pálenie záhy.