Prijímanie zdravých návykov na zlepšenie životného štýlu alebo chudnutie môže byť trochu chaotické, keď nemáte príliš veľa predstáv. Mnoho ľudí si napríklad myslí, že svojmu telu prospejú, keď nahradia bežnú sódu sódou v strave, ale prečo nezvážiť úplné vylúčenie ich konzumácie? Veda je čierna a biela, pokiaľ ide o škodlivé účinky príliš veľkého množstva pridaného cukru v našej strave. A hádajte čo: väčšinu tohto cukru prijímame vo forme nápoja.
Aby sme zistili, či nám tieto ľahké limonády robia láskavosť (alebo nie), obrátime sa na štúdie, ktoré to analyzujú. Chcete prehodnotiť svoju spotrebu?
Živiny
Diétna sóda je v podstate zmes sýtenej vody, umelého alebo prírodného sladidla, farbív, príchutí a iných potravinárskych prísad. Zvyčajne má veľmi málo alebo žiadne kalórie a žiadnu relevantnú výživu. Napríklad 350 ml plechovka diétnej koly neobsahuje žiadne kalórie, cukor, tuk ani bielkoviny a má 40 mg sodíka.
Nie všetky nealkoholické nápoje, ktoré používajú umelé sladidlá, sú však nízkokalorické alebo bez cukru. Niektorí používajú cukor a sladidlo spolu. Napríklad plechovka Coca-Cola Life, ktorá obsahuje prírodné sladidlo stévia, obsahuje 90 kalórií a 24 gramov cukru.
Aj keď sa recepty často líšia od značky k značke, niektoré bežné prísady v diétnych sódach zahŕňajú:
- Sóda. Hoci sa perlivá voda môže vyskytovať v prírode, väčšina nealkoholických nápojov sa vyrába rozpustením oxidu uhličitého vo vode pod tlakom.
- Sladidlá. Patria sem bežné umelé sladidlá, ako je aspartám, sacharín, sukralóza alebo bylinné sladidlo ako stévia, ktoré sú 200 až 13 000-krát sladšie ako bežný cukor.
- kyseliny. Niektoré kyseliny, ako napríklad kyselina citrónová, jablčná a fosforečná, sa používajú na pridanie kyslosti do nealkoholických nápojov. Súvisia aj s eróziou zubnej skloviny.
- Farbivá. Najčastejšie používané farbivá sú karotenoidy, antokyány a karamely.
- arómy V diétnych sódach sa používa veľa rôznych druhov prírodných štiav alebo umelých príchutí, vrátane ovocia, bobúľ, byliniek a koly.
- Konzervačné látky Pomáhajú diétnym limonádam vydržať dlhšie na pultoch supermarketov. Bežne používaným konzervačným prostriedkom je benzoan draselný.
- Vitamíny a minerály. Niektorí výrobcovia diétnej sódy pridávajú vitamíny a minerály, aby predávali svoje produkty ako zdravšie alternatívy s nulovým obsahom kalórií.
- kofeín. Rovnako ako bežné limonády, aj mnohé diétne limonády obsahujú kofeín. Plechovka Diet Coly obsahuje 46 mg kofeínu, zatiaľ čo Diet Pepsi obsahuje 35 mg.
Pomáhajú schudnúť?
Keďže diétne limonády sú zvyčajne bez kalórií, bolo by prirodzené predpokladať, že vám môžu pomôcť schudnúť. Veda však naznačuje, že asociácia nemusí byť taká priamočiara.
Niekoľko pozorovacích štúdií zistilo, že používanie umelých sladidiel a konzumácia veľkého množstva diétnej sódy sú spojené s zvýšené riziko obezity a metabolického syndrómu. Vedci navrhli, že diétne limonády môžu zvýšiť chuť do jedla tým, že stimulujú hormóny hladu, menia receptory sladkej chuti a spúšťajú dopamínové reakcie v mozgu.
Ďalšia teória naznačuje, že koreláciu diétnych limonád s prírastkom hmotnosti možno vysvetliť tým, že ľudia so zlými stravovacími návykmi pijú viac. Prírastok hmotnosti, ktorý zažívajú, môže byť spôsobený ich existujúcimi stravovacími návykmi, nie diétnou sódou.
Kontraindikácie ľahkých nealkoholických nápojov
Účinky ľahkých nealkoholických nápojov nie sú podľa očakávania kvôli tej nízkokalorickej aure.
Pletia si telo a mozog
Či už pijete obyčajný pohár sódy alebo bezkalorickú verziu, vaše telo nepozná rozdiel v tom, čo sa do neho dáva. Umelé sladidlá do určitej miery mätú náš mozog a telo. Keď ochutnáme niečo sladké, naše telo a mozog reagujú uvoľnením inzulínu, pretože glukóza cirkuluje v našej krvi v dôsledku zjedenia niečoho s cukrom. Ale keď prijmeme umelé sladidlo, uvoľníme inzulín vtedy, keď to nepotrebujeme, keďže sladidlá neovplyvňujú hladinu glukózy v krvi tak, ako to robia kalorické sladidlá.
Časom to môže viesť k inzulínovej rezistencii alebo ťažkostiam s kontrolou hladiny cukru v krvi, čo môže viesť k cukrovke.
Súvisí s cukrovkou
Pokračujúc v predchádzajúcom bode sa zdá, že nealkoholické nápoje by mali byť bezpečné; Sú bez cukru a tuku! Ale pravdou je, že štúdie ich opakovane spájajú s cukrovkou II.
Štúdia sa pozrel na viac ako 60.000 XNUMX žien a zistil, že pitie nápojov sladených cukrom a umelo sladených nápojov je spojené so zvýšeným rizikom vzniku cukrovky II. Vedci však zistili, že skupina, ktorá pila cukrom sladené nealkoholické nápoje, bola vystavená vyššiemu riziku. existujú viac štúdií ktorí tieto zistenia potvrdili. Bolo pozorované, že v oboch prípadoch existuje zvýšené riziko cukrovky.
Aj tak, Štúdium, publikovaný v časopise The Journal of Nutrition dospel k záveru, že pitie nápojov sladených cukrom, nie umelo sladených nápojov, je rizikovým faktorom cukrovky II.
Súvisí s ochorením srdca
Otvorenie plechovky diétnej sódy je spojené so zvýšeným krvným tlakom a ďalšími rizikovými faktormi pre srdcové choroby. V skutočnosti vedci zistili, že ženy, ktoré pili dva alebo viac umelo sladených nápojov každý deň, mali o 29 % vyššiu pravdepodobnosť vzniku srdcové choroby a o 23 % vyššia pravdepodobnosť, že budú trpieť a mŕtvica, podľa tohtoročnej štúdie.
Menia náš črevný mikrobióm
Stále zisťujeme, ako je náš črevný mikrobióm zodpovedný za vyhýbanie sa určitým chorobám. Recenzia Február tohto roku zistil, že niektoré nevýživné sladidlá (ako aspartám, stévia a cukrové alkoholy) môžu zmeniť našu črevnú mikroflóru, a to nie zdravým spôsobom. Výskumníci špeciálne upozornili na sacharín a sukralóza, čím sa zabezpečí, že negatívne ovplyvnia dobré baktérie v našom čreve. Sacharín spôsobil zápal, zatiaľ čo stévia mierne zmenila baktérie v našich črevách.
Zlá možnosť eliminácie cukru
Niekedy ľudia používajú diétne limonády ako pomôcku na kontrolu ich príjmu občerstvenia alebo na zastavenie konzumácie bežných limonád, ale toto rozhodne nie je správny prístup.
Umelé sladidlá, ktoré sa nachádzajú v týchto sódach, môžu spôsobiť, že závislosť na cukre bude oveľa ťažšie prekonať. Mnoho ľudí si myslí, že prechodom na umelé sladidlo budú lepšie eliminovať cukor; ale keď jete umelé sladidlá, mozog si stále myslí, že je to cukor. V dôsledku toho sa uvoľňuje dopamín a uvoľňuje sa neurochemikália, ktorá vyžaduje viac a viac.