Zdravé stravovanie je jedným z najnovších problémov spoločnosti. Našťastie stále viac a viac podrobne skúma všetko, čo sa chystajú jesť, a nakoniec sa rozhodne pre konzumáciu ekologických alebo bio produktov. Určite poznáte nejaký trh alebo obchod s prírodnými potravinami, kde predávajú tú najlepšiu zeleninu a ovocie, však?
Počuť to od «supermarketové ovocie nemá chuť» je bežné a nie úplne nesprávne. Priemyselné produkty sú zvyčajne plné chemikálií a menia ich na syntetické, krásne a bez chuti.
Povieme vám, čo sú biopotraviny a ich výhody v porovnaní s konvenčnými.
Čo znamená byť ekologický?
Keď niečo nazývame „ekologické“, máme na mysli spôsob, akým sa farmári a farmári starajú o svoje produkty (ovocie, zeleninu, obilniny, mliečne výrobky či mäso). Čo sa týka ekologického poľnohospodárstva, zistili sme, že navrhli procesy na zlepšenie kvality pôdy a vody, zníženie znečistenia a dosiahnutie udržateľného obdobia zdrojov.
Biopotravina sa vyrába tým najprirodzenejším možným spôsobom. Nie sú povolené syntetické hnojivá, ktoré dodávajú živiny do pôdy, pesticídy, ktoré ničia škodcov, a antibiotiká pre hospodárske zvieratá. Treba si uvedomiť, že ekologické poľnohospodárstvo používa aj hnojivá a pesticídy, ale prirodzene. Ide o výrobný spôsob, ktorý oveľa viac dbá na životné prostredie a produkuje zdravšie potraviny.
Aké výhody poskytujú v porovnaní s konvenčnými potravinami?
Predtým, ako vám povieme, aké výhody nám biopotraviny prinášajú, je potrebné povedať, že konvenčné sú úplne vhodné na konzumáciu. Pripomeňme si, že všetky produkty, ktoré nájdeme v supermarketoch, prešli kontrolou kvality. Ďalším problémom je, že existujú určité zložky, ktoré nie sú zdravé a radšej sa im vyhýbame.
- Biopotraviny sú získavané z čisto prírodných surovín, bez genetickej modifikácie alebo pridania syntetických produktov. Rešpektujeme tak prirodzenú rovnováhu a zachovávame pravú chuť jedla.
- Keďže ide o elaborát využívajúci prírodné produkty, miestna biodiverzita sa bude zvyšovať.
- Kontaminácia vody a pôdy je znížená vďaka tomu, že získavanie biopotravín vyžaduje používanie prírodných hnojív s nízkou rozpustnosťou.
- Tiež prispieva k lepšej kvalite ovzdušia tým, že nepoužíva pesticídy.
- Znižuje alebo odstraňuje výskyt hyperglykémie, keďže mnohé konvenčné potraviny obsahujú rafinované cukry, ktoré naše telo rýchlo asimiluje.
- Nutričné hodnoty potravín sú najlepšie zachované, keď sú čerstvé a dozrievajú na slnku.
- Prispievajú k väčšej ponuke pracovnej sily vďaka tomu, že výroba biopotravín si vyžaduje viac pracovnej sily.