Ministerstvo poľnohospodárstva, rybného hospodárstva a výživy zverejnilo tento týždeň správu o stravovacích návykoch v Španielsku v roku 2017. Netrvalo dlho, kým sa spustil alarm vzhľadom na spôsob, akým ministerstvo spracúva údaje. Máme ešte zdravú a vyváženú stravu? Kde je trend španielskej spotreby?
Zvýšte spotrebu pizze
Ministerstvo upozorňuje, že zelený šalát je najkonzumovanejší prvý chod v španielskych domácnostiach, ale nekomentuje, že bol Znížená spotreba o 1% od roku 2016 do roku 2017. Navyše to, že šalát je v našich domácnostiach najbežnejšou vecou, neznamená, že máme zdravú a vyváženú stravu.
Napríklad pizza Je na druhom mieste v rebríčku, ktorý sa tiež z roka na rok zvyšuje. Odtiaľto sa dá čítať úplne inak, ako navrhuje ministerstvo: nečelíme trendu zvyšovania príjmu ultraspracovaných potravín?
Ak si uvedomíme, konzumácia: paradajkového šalátu, kuracích pŕs, merlúzy a Židovský. Namiesto toho som zvýšil, že z: cestovinová polievka a tortilla de patata; ktoré spolu s pizzou bývajú predvarené jedlá.
https://twitter.com/mapagob/status/1014083269456023553
Aký je zvyčajne španielsky nákupný košík?
Mlieko, ovocie, zelenina a balená voda Väčšinou vo väčšej miere zaberá náš nákupný košík. Aj keď väčší význam dávame bielkovinovým potravinám ako napr mäso a ryby.
Hoci je pravda, že nešpecifikuje, čo tvorí „zvyšok stravy“, predpokladáme, že ide o ultraspracované produkty, ktoré spôsobujú kardiovaskulárne problémy, ktorým podlieha mnoho Španielov.
Ministerstvo chcelo ukázať, že máme zdravú a vyváženú stravu založenú na stredomorskej strave; ale existuje veľa relevantných údajov, ktoré nechceli odhaliť.
Mäso je produkt s najväčším rozpočtom sústredeným v nákupnom košíku španielskych domácností, zatiaľ čo mlieko a výrobky z neho, ovocie a zelenina a čerstvé zemiaky sú tie s najvyšším objemom. #Spotreba jedla pic.twitter.com/rK6GBh7hKx
— Ministerstvo poľnohospodárstva, rybolovu a výživy (@mapagob) Júla 3, 2018
Celú správu si môžete pozrieť tu: Správa ministerstva.