Stravovať sa inak ako zvyšok väčšiny populácie nie je jednoduché. Vegetariáni a vegáni sa pred niekoľkými rokmi ocitli pred mnohými prekážkami, aby mohli vykonávať tento štýl stravovania bez toho, aby boli neustále robení nepodložených nutričných úsudkov.
Nedostatok vedomostí, málo informácií a neznalosť o výžive pre vegánov bola na strane profesionálov v zdravotníctve a športe celkom evidentná. Kto to nepočul"budú vám chýbať bielkoviny, vápnik a železo«? Alebo že stratíte svalovú hmotu, ak budete jesť iba zeleninu?
Prezradíme vám niekoľko mýtov, ktoré obklopujú tento svet, hoci sa stáva čoraz známejším.
vegáni sú chudší
Rovnako ako existujú všežravci s nadváhou alebo v top forme, s vegánmi a vegetariánmi presne to isté. Aj keď je jedlo veľmi dôležitým faktorom, naše zvyky určia, či sme viac alebo menej zdraví.
Byť vegánom znamená vyhýbať sa utrpeniu zvieraťa kvôli konzumácii, ale nevylučuje to alkohol, tabak, sedavý životný štýl, konzumáciu ultraspracovaných vegánskych potravín atď. Každý, či už konzumuje živočíšne produkty alebo nie, ak má zdravý životný štýl, môže byť štíhly.
majú nedostatok železa
Stále neexistuje žiadna štúdia alebo výskum, ktorý by zabezpečil, že vegáni budú trpieť nedostatkom železa častejšie ako nevegáni. Nielen železo živočíšneho pôvodu môžeme konzumovať v tento článok Povieme vám mnoho ďalších potravín, ktoré poskytujú túto mikroživinu.
Ovocné šťavy sú super zdravé
Vegánska výživa je založená na konzumácii zeleniny, zeleniny a ovocia. Mnohí si myslia, že prijímať ovocie vo forme štiav je zdravé, keďže je to predsa ovocie. Pravdou je, že zaujímavosťou na jeho konzumácii je vláknina, ktorú pokožka má, čo tým, že zostaneme len pri šťave, sa zbavíme. Povedzme, že je to neprirodzený spôsob konzumácie ovocia.
Šťavy, aj keď sú domáce a bez pridaných cukrov, sú bombou prírodných cukrov a existujú štúdie, ktoré ich spájajú s výskytom cukrovky typu 2. Na druhej strane konzumácia celého ovocia tomu predchádza.
Ich konzumácia v celku nám okrem vlákniny dodáva sýtosť a živiny, ako sú bielkoviny alebo zdravé tuky.
Môžete piť šťavy? Samozrejme, ale nie ako náhradu za jedenie ovocia.
Vegáni strácajú svalovú hmotu
Už predtým sme videli, ako možno bielkoviny nájsť v rôznych potravinách, ktoré nie sú živočíšneho pôvodu. Pravdou je, že veľa vegánov si neuvedomuje, že na dosiahnutie „kompletných bielkovín“ je potrebné poznať rôzne bielkoviny v zelenine a zahrnúť ich širokú škálu.
V prípade, že chcete zvýšiť svalovú hmotu, je vhodné skonzumovať 1 až 4 g bielkovín na každý kg telesnej hmotnosti. Okrem toho budete musieť prijať viac kalórií, ako vydáte.
Nakoniec budete musieť zahrnúť potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov, aby ste zvýšili hladinu testosterónu a vyhli sa stresu.