Odporúčam vám ísť do supermarketu a vybrať si cereálnu škatuľku s nápisom „zdravé“ alebo „100% prírodné“. Mnoho ľudí je zmätených týmito sloganmi, ktoré v skutočnosti nie sú ukazovateľmi žiadnych preukázaných zdravotných výhod. To, že som sa k tomu vyjadril, vám však nebráni ísť zajtra a urobiť rovnakú chybu. V skutočnosti to dokázala nedávna štúdia publikovaná v Journal of Public Policy & Marketing.
Ako ovplyvňujú správy z cereálnych škatúľ?
Ak by ste mali povedať, koľko druhov obilnín existuje, bol by váš údaj okolo 600? presne tak, viac ako 600 boxov z najzákladnejších potravín na raňajky skúmali vedci. Rozdelili ich do 4 rôznych štúdií, ktorých cieľom bolo zistiť, či marketingové kampane typu „bez aditív“ alebo „bohaté na vitamíny“ boli skutočne zdraviu prospešné. Okrem toho prejavili mimoriadny záujem aj o chudnutie.
Výskumníci zistili, že žiadny z týchto sloganov nemal prepojenie na nutričná kvalita obilnín. Spotrebiteľom to však nebráni kupovať obilniny, o ktorých si myslia, že sú „zdravšie“. konkrétne ľudia sa rozhodujú pre produkty, ktoré tvrdia, že sú vyrobené zo zdravých ingrediencií, ako celé zrná, nad produktmi, ktoré tvrdia, že eliminujú niečo potenciálne „zlé“, ako je lepok.
«Zistili sme, že spotrebitelia mali pozitívnejší vzťah k označeniam, ktoré sú založené na prítomnosti niečoho dobrého, v porovnaní s tvrdeniami o absencii niečoho zlého.“, uviedol vo vyhlásení spoluautor štúdie Pierre Chandon. Zistil to aj jeho výskumný tím tieto reklamné správy ovplyvnili spôsob, akým ľudia ochutnávali tieto jedlá. Inými slovami, spotrebitelia sa domnievajú, že potraviny označené ako „domov» alebo fakty «bez konzervantov» sú chutnejšie. Tiež si myslia, že obilniny označené ako „s nízkym obsahom tuku" 'bez pridaného cukru„Alebo“svetlo»pomôžte im schudnúť.
Jediný spôsob, ako zo seba urobiť múdrejšieho nakupujúceho, je ignorovať správy na obale a otočiť škatuľu, aby ste si prečítali nutričný štítok. Naučte sa čítať zoznamy ingrediencií a etikety potravín, aby ste zistili, koľko pridaného cukru, bielkovín, vlákniny a tuku získate zo „zdravého“ produktu.