Viete, čo je flexitariánska diéta? V tomto texte vám vysvetlíme, z čoho pozostáva táto diéta, ktorá sa stáva takou módnou a že ju mnohí odborníci označujú za veľmi zdravú. Dozvieme sa, čo môže a čo nemôže jesť flexitarián, ako aj rozdiely s vegánstvom a hlavnými typmi vegetariánskej stravy.
V súčasnosti existuje veľa diét, ale len veľmi málo z nich je zdravých alebo sa dá dlhodobo udržiavať. Dokonalá diéta neexistuje, existujú však variácie, ktoré nás približujú k dokonalosti. Napríklad flexitariánska diéta je podporovaná mnohými lekármi a v celom tomto texte pochopíme prečo.
Dozvieme sa, čo je to flexitarián a aké sú rozdiely v porovnaní so zvyškom zeleninovej stravy, ako sú vegáni a vegetariáni, aj keď nesmieme zabúdať, že v rámci vegetariánskej stravy existuje niekoľko podskupín. No, byť flexitariánom je v rámci vegetariánstva, ale nie v rámci žiadnej z týchto podskupín, ale oddelene.
Čo je to flexitarián?
Len pár slovami, aby to bolo jasné a aby sme to všetci pochopili, flexitarián je človek, muž, žena, starý muž alebo dieťa, ktorý sa prakticky stravuje vegetariánsky. Teda takmer úplne zeleninovú stravu, len niekedy z toho dôvodu, že si vytvára z princípu, z núdze, prispôsobovania atď. sa rozhodne porušiť túto zeleninovú diétu a zjesť vajcia, mlieko, mäso, ryby atď.
Inými slovami, flexitarián je flexibilný vegetarián. Pripomeňme si, že v rámci vegetariánstva existuje niekoľko podskupín, keďže flexitariánska strava môže byť podskupinou na polceste medzi vegetariánstvom a nebytím.
Neskôr uvidíme presné rozdiely s inými zeleninovými diétami, ale niečo, čo musíme objasniť, je, že vo flexitariánskej diéte neexistujú žiadne veľké obmedzenia okrem tých, ktoré chce každý zaviesť. Je to veľmi flexibilná strava, ktorá nám umožňuje správne sa stravovať, pokiaľ to robíme s čerstvými, zdravými potravinami a s veľkou rozmanitosťou.
Môže byť niekto?
Samozrejme áno, Zdravú flexitariánsku stravu môže mať každý, dospelý, starší alebo dieťa. Tento typ stravovania nám dodáva potrebné živiny pre normálne fungovanie organizmu.
V prípade určitých srdcových patológií, zeleninová strava a veľmi nízky obsah cukrov, tukov, mäsa, soli a iných, podporuje dobré zdravie, znižuje hladinu cholesterolu, znižuje krvný tlak, reguluje hladinu cukru v krvi, viac zasýti, chudne, zlepšuje pohyblivosť a zdravie kostí atď.
V prípade, že sa vyskytne nejaký zdravotný problém, ktorý nám bráni v príjme niektorého druhu ovocia, zeleniny, strukovín alebo obilnín, len ho vylúčime z jedálnička, bodka.
Rozdiely medzi vegánmi a vegetariánmi
Pri flexitariánskej diéte sa už ukázalo, že ide o diétu zeleninovú, ale flexibilnú, do ktorej možno zaviesť potraviny živočíšneho pôvodu, kedy chcete, ako chcete, v množstve, aké chcete atď. Strava, ktorá nám umožňuje získať živiny, ktoré by iným spôsobom, napríklad vegánskym, bolo ťažké.
Vegáni majú veľmi reštriktívnu diétu, ktorá nepripúšťa potraviny živočíšneho pôvodu, dokonca ani med, ani vajcia. Strava s určitými nedostatkami a nedostatkami ako je vitamín B12, ktorý je potrebné dopĺňať.
Vegetariáni sú zase rozdelení do niekoľkých podskupín, napríklad striktní vegetariáni sú prakticky vegáni, potom sú tu flexitariáni, ktorí svoju stravu menia podľa preferencií, chutí, potrieb atď. a potom je tu niekoľko malých skupín podľa jedla, ktoré je povolené.
Napríklad lakto-ovo vegetariáni, sú tí, ktorí svoju stravu zakladajú na zelenine, ale jedia vajcia a mliečne výrobky. Ďalšou skupinou sú pescatarianos, ktorí jedia ryby a mäkkýše. Existujú aj ovo-vegetariáni, ktorí konzumujú vajcia a lakto-vegetariáni, ktorí konzumujú mlieko a mliečne výrobky.
Nezabúdajme na tých, ktorí konzumujú mäso. Buď patria do jednej skupiny, ktorú si niekedy zamieňajú s flexitariánmi, alebo sú známi aj ako pollotariáni alebo kurací vegetariáni, ktorí jedia kuracie a morčacie mäso, ale žiadne červené mäso.
Existujú zakázané potraviny?
Technicky, vegetariánstvo, jediná vec, ktorá nie je obmedzená, sú živočíšne potraviny vrátane medu, ale keďže sú flexibilné vegetariánske, Je na každom, kam umiestni svoje hranice a čo akceptuje a čo neje.
Neexistujú teda žiadne zakázané potraviny, okrem tých, ktoré chce každý zaradiť na zoznam zakázaných potravín. Ako sme už videli, existuje niekoľko podskupín, takže v závislosti od toho, aké jedlo obmedzíme v našej každodennej strave, bude to naše označenie ako vegetarián. Ak sú obmedzenia flexibilné a vieme ich meniť podľa potreby, tak sme flexitariáni.
Tie, ktoré nám škodia, môžeme zakázať, napríklad červené mäso viac ako dokázateľne súvisí s niektorými typmi rakoviny a zhubných nádorov. Môžeme sa tiež vyhnúť konzumácii potravín s nasýtenými tukmi, ako sú priemyselné pečivo alebo potraviny s palmovým olejom, pretože každý rok sa z Amazónie odpočítajú tisíce hektárov. Okrem potravín, ktoré škodia nášmu organizmu, napríklad pri celiatke, cukrovke, srdcových problémoch atď.
Povolené jedlá
Rovnako ako neexistujú zakázané potraviny, existujú povolené potraviny. To znamená, všetko, čo môžeme a chceme jesť, je vítané. Samozrejme, ak jeme mäso, vajcia, mlieko a živočíšne produkty každý deň, v skutočnosti nie sme flexitariáni, len máme pravidelnú stravu ako ktokoľvek iný.
Na to, aby ste boli flexitariánom, alebo aby ste sa zaradili do tejto klasifikácie, musíte mať minimum, to znamená mať každý deň zeleninovú stravu a možno na spoločenskej udalosti zjesť nejaké mäso, pretože na uzavretom jedálnom lístku nie je žiadna vegánska možnosť.
Základom je mať rastlinnú stravu a potom sa sporadicky z núdze alebo túžby otvoriť aj iným jedlám, ako je miešaný sendvič, zmrzlinový kokteil, grilované kura, krevety a morské plody na Vianoce atď. Pokiaľ je to sporadické a z dôvodu špecifickej potreby alebo niečoho podobného.