Keď sa blíži čas obeda, je pravdepodobné, že máte chuť na niečo pod zub a v práci zamierite k predajnému automatu hľadať sladké alebo slané. Ale ak sa snažíte udržať svoju váhu na uzde, tieto možnosti nemusia byť práve najzdravšie.
teraz, nové vyšetrovanie naznačuje, že existuje inteligentná možnosť, ak chcete slané občerstvenie: orechy. Uchovávanie vlašských orechov alebo iného sušeného ovocia, ako sú mandle, kešu a pistácie, v zásuvke vášho stola vám môže pomôcť vyhnúť sa priberaniu, napriek tomu, čo si väčšina ľudí myslí.
Konzumácia orechov môže znížiť riziko obezity
Pre túto štúdiu výskumníci analyzovali údaje z troch predchádzajúcich štúdií (vrátane 51.529 40 mužských zdravotníckych profesionálov vo veku 75 až 121.700 rokov; 35 55 zdravotných sestier vo veku 116.686 až 24 rokov; a 44 XNUMX sestier vo veku XNUMX až XNUMX rokov), ktoré sa účastníkov pýtali na cvičenie, stravu a hmotnosť. a stravovacie návyky. To zahŕňalo zber údajov o tom, ako často účastníci jedli porciu orechov alebo arašidového masla (jedna polievková lyžica) za posledný rok.
Účastníci, ktorí zvýšili svoju celkovú spotrebu orechov o polovicu na porciu denne alebo 3 porcie týždenne v priebehu štúdie, mali O 3 % menšia pravdepodobnosť, že sa stanú obéznymi. Konkrétne, konzumácia vlašských orechov viedla k 15% nižšiemu riziku vzniku obezity a konzumácia iných orechov bola spojená s 11% nižším rizikom vzniku obezity.
Pridanie orechov namiesto iných menej zdravých slaných alebo sladkých maškŕt tiež pomohlo, aby nepribrali takmer kilo za rok. Tí, ktorí jedli denne aspoň polovicu porcie orieškov namiesto čipsov, spracovaného mäsa či sladkostí, pribrali za štyri roky len necelé kilo. Aj keď to neznie veľa, aj malý prírastok hmotnosti sa môže v priebehu rokov pridať.
Vedci zistili, že tieto zmeny boli spojené s miernym prínosom pre hmotnosť. Dôležité je, že sa nezistilo, že by zvýšená konzumácia orechov súvisela s prírastkom hmotnosti, čo si mnohí ľudia myslia.
Nie je tuk v tomto jedle znepokojujúci?
Štúdia publikovaná v Obesity zistila, že ľudia, ktorí nejedli orechy, pribrali po 2 mesiacoch takmer o 28 kilá viac ako tí, ktorí ich jedli dvakrát alebo viackrát týždenne. Iné metaanalýza zistili, že dospelí, ktorí jedli asi 1 porcie mandlí týždenne, znížili svoju telesnú hmotnosť a LDL cholesterol (zlé) v porovnaní s tými, ktorí nejedli mandle.
Orechy sú plné mononenasýtené tuky, ktoré sa považujú za zdravé pre srdce. Obsahujú tiež bielkoviny a vitamíny a minerály, ako je meď, zinok a vitamín E, ktoré napomáhajú regenerácii a imunite.
Jedna otázka, ktorá sa však často objavuje, je, že ak majú orechy vysoký obsah tuku (porcia mandlí obsahuje napríklad 14 gramov tuku a 164 kalórií), ako nám potom môžu pomôcť kontrolovať našu telesnú hmotnosť?
Toto jedlo je plné mononenasýtených tukov, ktoré veľmi zasýtia. Takže aj keď jete veľké množstvo tuku (a kalórií) s občerstvením, majú tendenciu vás zasýtiť a znížia pokušenie ísť k automatu a pokračovať v jedení.
Ďalšia vec, ktorú treba mať na pamäti, je, že ovocie nie je pokryté soľou alebo cukrom. Tento doplnok pridáva do vášho jedla jednoduché cukry, ktoré môžu prispieť k zvýšeniu telesnej hmotnosti. Najlepší spôsob, ako zakomponovať orechy, je zjesť ich celú, surovú verziu. Týmto spôsobom môžete oceniť ich chuť a uspokojivé vlastnosti a kontrolovať porciu, ktorú skonzumujete.