Prepáčte, ale jesť šalát sa automaticky nerovná zdravému jedlu. Zatiaľ čo niektoré šalátové možnosti môžu byť super výživné a podporujú vaše úsilie o chudnutie, iné môžu sabotovať číslo na váhe (a vaše ďalšie ciele súvisiace so zdravím).
Tu je pohľad na osem šalátových chýb, ktoré robíte a ktoré by mohli vykoľajiť vaše dobré úmysly a poškodiť vaše snahy o chudnutie.
Najhoršie chyby pri jedení šalátu na chudnutie
Nepridávaš proteín
Keď je vaším cieľom schudnúť, možno si myslíte, že musíte ušetriť na prísadách do šalátu, aby ste znížili kalórie, ale vynechať makronutrient, ako je bielkovina, je veľká chyba.
Je to preto, že ak vo svojom šaláte vynecháte proteínovú náplň, zelenina sa nebude počítať ako kompletné jedlo. Táto makroživina spomaľuje trávenie a stabilizuje hladinu cukru v krvi, takže keď vo vašom šaláte chýba, pravdepodobne sa budete cítiť nespokojní a siahnete po ďalšom jedle neskôr alebo neskôr počas dňa.
V skutočnosti diéta s vysokým obsahom bielkovín nielen zvyšuje pocit sýtosti, ale môže tiež znížiť tukovú hmotu a pomôcť zachovať svalovú hmotu počas chudnutia, podľa štúdie z novembra 2014 v odbore Nutrition & Metabolism.
Na vyriešenie tohto problému môžete pridať zdravé bielkoviny, ako sú vajcia, kuracie prsia, morčacie mäso, ryby, tofu, orechy a semená.
Vybrali ste si nesprávny typ proteínu
Hoci sú bielkoviny nevyhnutnou súčasťou zdravého šalátu, pri chudnutí je rozhodujúci typ, ktorý si vyberiete.
Mastné bielkoviny nie sú zlé len pre váš pás, ale konzumácia potravín s vysokým obsahom nasýtených tukov môže tiež zvýšiť váš zlý cholesterol, čo zvyšuje riziko srdcových ochorení.
Aby sa z vašej misky zeleniny nestala vysokokalorická bomba, vyberte si chudé bielkoviny, ako je napr grilované kura, krevety a ryby. Rastlinné možnosti ako zelenina a tofu sú tiež výborné.
V skutočnosti si ľudia, ktorí jedia viac rastlinných bielkovín (a menej živočíšnych produktov), môžu podľa metaanalýzy v The BMJ z júla 2020 užívať dlhší život a nižšie riziko srdcových ochorení.
Zabúdate na zdravé tuky
Aj keď sa budete chcieť vyhnúť tomu, aby ste na šalátovom tanieri nahromadili nasýtené tuky, aby ste pomohli schudnúť (a celkovo dobré zdravie), nechcete sa tuku úplne vyhýbať. Ako chudé bielkoviny, zdravé tuky spomaľujú trávenie, zasýtia a sú kľúčom k vyváženému jedlu.
Aby ste to napravili, zahrňte do svojich šalátov srdcu zdravé tuky ako avokádo, obväzy na základe olivový olej, orechy a semienka. Ako už bolo povedané, zdravé tuky sú bohaté na kalórie, takže si určite cvičte kontrolu porcií a užívajte si ich s mierou.
Používate iba ľadový šalát
Nie je to koniec sveta, ak váš šalát neobsahuje nič iné ako ľadovec (je to lepšie ako zjesť cheeseburger s dvojitou slaninkou).
Ľadovec však nemá všetky živiny ako tmavšia zeleň (špenát, rukola, rímsky šalát, alebo zmiešaná zelenina). V skutočnosti tmavá listová zelenina, ako je kel, nielenže obsahuje viac antioxidantov, vlákniny a železa, ale ponúka aj silnejšiu a pevnejšiu textúru, ktorá môže zvýšiť váš faktor plnosti.
Nepridávaš dostatok zeleniny
Listy šalátu nemusia byť jedinou zeleninou vo vašej šalátovej mise.
Keď je šalát bez zeleniny a tvorený väčšinou z iných potravín, bude šalátová hra slabá. Hlavným bodom jedenia šalátu je zvýšiť príjem zeleniny a získať viac živín, antioxidantov a vlákniny.
S ohľadom na to by väčšina šalátu mala byť základom surovej alebo varenej zeleniny.
Nabíjate ingrediencie
Pre niektorých ľudí sú chuťové dresingy najlepšou súčasťou šalátu. Ale doplnky, ako sú tortilové pásiky, syr, krutóny, kandizované orechy a kúsky slaniny, môžu poraziť zmysel jedenia šalátu zo zdravotných dôvodov a z dôvodov chudnutia.
Pre chrumkavú textúru vydlabte krutóny a pridajte hrsť srdcu zdravých surových orechov a semienok. Ak máte radšej trochu sladkosti, prihoďte do zmesi čučoriedky alebo černice bohaté na antioxidanty.
Vždy jete vopred pripravené šaláty
Iste, sú rýchle, ale hotové šaláty môžu obsahovať nezdravé prísady.
Pokiaľ zložky vášho šalátu v nádobe nevidno a väčšinou ide o zeleninu so zdravými dresingmi na boku, môžu byť hotové šaláty veľkou záhadou.
Rovnako ako keď si šéfkuchár vopred namieša šalátový dresing, nemáte kontrolu nad tým, aké ingrediencie pridá a koľko ich použije. Inými slovami, možno si myslíte, že máte zdravé jedlo, ale neviete veľa o tom, koľko slaninky, syra a dresingu pridali ďalších 500 kalórií navyše.
Dal si príliš veľa obliekania
Ak si myslíte, že šaláty sú nudné a nevýrazné, je až príliš jednoduché utopiť si zeleň v krémovom, tučnom a kalorickom dresingu na zvýraznenie chuti. Ale nasýtené tuky vám nerobia žiadnu službu v oblasti zdravia alebo chudnutia.
Odporúča sa vybrať olivový olej s octom a obväzy na základe avokádo s tukami prospešnými pre srdce, ktoré nielen prekypujú chuťou, ale uspokoja aj váš žalúdok.
Navyše tuk pomáha vášmu telu absorbovať všetky vitamíny a minerály, ktoré sa nachádzajú vo výživnej zelenine, vrátane vitamínov A, D, E a K.
Keď idete na večeru, požiadajte o svoj dresing na boku. Nakoniec spotrebujete oveľa menej, ako keby to kuchár predtým zmiešal. Nedá sa povedať, koľko toho spotrebujú, a môže to skončiť tak, že kalórie vo vašom „zdravom“ šaláte prejdú cez strechu.
A nezabudnite cvičiť kontrolu porcií obmedzením sa na 2 polievkové lyžice.