Met de komst van mooi weer snakt de overgrote meerderheid van ons naar desserts of koude snacks. Hoewel ijs een voedingsmiddel is dat we het hele jaar door kunnen consumeren, wordt er vooral in de lente en de zomer veel vraag naar. Vervolgens laten we je zien hoe je een bevroren yoghurt maakt met het fruit dat je het lekkerst vindt. We hebben gekozen voor de aardbei, profiterend van het feit dat het zijn seizoen is.

Het is een heel eenvoudig recept om te maken, met heel weinig ingrediënten en bijna onmiddellijk klaar. Daarnaast bevat het een goede hoeveelheid eiwitten en koolhydraten, dus het kan een perfect tussendoortje zijn voor na de training.

Voedingswaarden van aardbeien-eiwitijs

De ijsjes die we normaal in supermarkten of ijssalons vinden, bevatten te veel calorieën. Dit komt door de ingrediënten die in het proces worden gebruikt. De meeste zijn gemaakt met melkroom als eerste ingrediënt en suiker als tweede. Geen van deze twee voedingsmiddelen biedt een grote voedingswaarde. Daarom tracht ons recept de eiwitinname te verhogen met Griekse yoghurt of opgeklopte magere kaas.

Griekse yoghurt bevat ook vet uit de room, dus we raden aan om er een te kopen met 0% vet en zonder toegevoegde suikers. Het betekent niet dat de vorige minder gezond is, we proberen gewoon een fitte versie te creëren, met weinig hydraten en veel eiwitten. In dit geval vinden we in 80 gram yoghurt 8 gram eiwit en slechts 45 calorieën.

Over aardbeien is de gebruikte hoeveelheid ongeveer twee kopjes. In totaal leveren ze ongeveer 64 calorieën en een hoog watergehalte. Ze bevatten van nature suikers, dus u hoeft zich geen zorgen te maken over hun calorie-inname of het overtollige vet dat ze kunnen genereren. Aardbei is een gezonde en sterk aanbevolen vrucht. Ze zijn een uitstekende bron van vitamine C en mangaan en ze bevatten ook behoorlijke hoeveelheden foliumzuur (vitamine B9) en kalium. Bovendien zijn ze zeer rijk aan antioxidanten en plantaardige stoffen, die voordelen kunnen hebben voor de gezondheid van het hart en de controle van de bloedsuikerspiegel.

Aan de andere kant vermindert het kalium in aardbeien hoge bloeddruk, door de effecten van natrium in ons systeem in evenwicht te brengen. Dit is zelfs een van de redenen waarom aardbeien worden beschouwd als echt goed voor het hart.

We eten ze meestal rauw en vers, dus in deze nieuwe versie van frozen yoghurt heb je een nieuwe variant voor die aardbeien die zacht worden of waar je geen zin in hebt.

Het gebruik van aardbei dient als immuniteitsbooster

Hoewel het een recept is dat kan worden aangepast met andere soorten fruit, zijn aardbeien een perfecte optie om het immuunsysteem de kracht te geven die het nodig heeft.

Mensen zijn niet in staat om op natuurlijke wijze vitamine C te produceren en daarom is het belangrijk dat we ons wenden tot externe bronnen. In een kopje aardbeien per dag vinden we de nodige dagelijkse dosis vitamine C, wat onze immuniteit verhoogt en werkt als een briljante antioxidant. Vitamine C in aardbeien helpt ook om het hoornvlies en het netvlies van het oog te versterken, het helpt zelfs bij de aanmaak van collageen in ons lichaam, wat bijdraagt aan de elasticiteit van de huid.

Bovendien is de ellaginezuur gevonden in aardbeien regelt de groei van kankercellen. Het is ook een vrucht die de antioxidanten luteïne en zeathancine bevat strijd tegen vrije radicalen en de schadelijke effecten ervan op ons systeem te verminderen. Het ellaginezuur en de flavonoïden in aardbeien beschermen ons hart tegen slechte cholesterol, hoewel het nodig zal zijn om ze regelmatig te eten om de langetermijneffecten op te merken.

Tips voor het maken van het recept

De aardbei is een vrucht die op elke leeftijd lekker is, maar het is waar dat we hem niet altijd in de supermarkt vinden. In dat geval kunt u degene kiezen die u het lekkerst vindt: bosbessen, frambozen, kiwi, peer, pruim, banaan, mango... Zoals u nodig heeft bevroren fruitDegenen die in zakjes worden verkocht, klaar om te consumeren in shakes of ijs, kunnen een grote hulp voor u zijn. Je kunt het fruit zelfs zelf invriezen als je het koopt en het niet snel wilt consumeren. Je hoeft het alleen maar in stukjes te snijden om het makkelijker te malen.

Het zou beter zijn als de gebruikte aardbeien waren rijp, bijna pocos, zodat ze voor meer zoetigheid zorgen en het niet nodig is om zoetstoffen toe te voegen. In dit geval hebben we honing toegevoegd, maar je kunt een andere natuurlijke zoetstof kiezen die je in je voorraadkast hebt liggen. Bijvoorbeeld: stevia, agavesiroop, ahornsiroop, etc. In het begin zou het niet nodig moeten zijn, maar misschien hou je gewoon van de extreem zoete smaak van dingen.

Door geen yoghurt met een vetgehalte (zoals room) te gebruiken, is het mogelijk dat het resultaat met gekristalliseerd water is. Om dit te voorkomen, laat u het ijs niet langer dan de aanbevolen tijd in de vriezer liggen. Het duurt maar 10 minuten om te maken, dus je kunt het recept al voor het eten bereiden, en zo heb je het als toetje. Als u het langer laat staan, heeft dit geen invloed op de smaak of de voedingswaarde, alleen op de textuur. Het wordt minder romig, maar net zo lekker.

Voordat je je aardbeien pureert (of invriest), moet je ze goed wassen en de blaadjes verwijderen. We willen een romig en homogeen resultaat, dus je kunt het beter makkelijk maken met een blender of keukenmachine. Ga beetje bij beetje kloppen om de messen niet te beschadigen als de aardbeien erg bevroren zijn of als de stukjes vet zijn. Als je om welke reden dan ook geen bevroren fruit hebt, kun je wat ijsblokjes toevoegen. Het resultaat zal meer lijken op een slush of smoothie, maar je kunt profiteren van de aardbeien voordat ze bederven en je ze moet weggooien.

Ideaal voor sporters en gewichtsverlies

Zoals we eerder hebben gezien, is de voedingswaarde van aardbeienijs perfect. In 100 gram krijgen we ongeveer 124 calorieën, 8 gram eiwit en 22 gram koolhydraten. Suikers zijn van nature aanwezig in voeding en hebben dus geen negatieve invloed op de gezondheid.

Daarom is het een goed recept voor mensen die aan lichaamssport doen, voor zichzelf zorgen of een gezonde levensstijl willen leiden. Omdat het uit slechts twee ingrediënten bestaat, is het voor iedereen gemakkelijk. Het wordt ten zeerste aanbevolen voor mensen die willen afvallen of op gewicht willen blijven, aangezien het een zoete snack of dessert is. erg verzadigend. Door het hoge eiwitgehalte blijven we langer hongerig, verminderen we de voedselinname en houden we de bloedsuikerspiegel stabiel.

Aan de andere kant zullen atleten ook genieten van een tussendoortje voor of na de training. Strawberry Frozen Yogurt is snel te maken en krijgt die elektrolyten verloren tijdens de training. Bovendien helpt de bijdrage van eiwitten de spierherstel en algemene vermoeidheid. Het enige nadeel is dat je hem niet mee kunt nemen naar de sportschool, maar hij zal op je wachten als je terugkomt! Maak je geen zorgen over het juiste moment om het in te nemen. Het is geldig voor of na lichamelijke inspanning, zelfs als toetje voor het slapen gaan. Eiwitconsumptie voor het slapengaan verbetert de slaapkwaliteit en bevordert algemeen herstel.

Vegetariërs kunnen ook genieten van dit recept, waardoor ze nieuwe ideeën krijgen voor een uitgebalanceerd en gezond dieet. Met dit aardbeienijs is het onmogelijk om in een eentonig en saai dieet te vervallen. Bovendien bevat het slechts drie ingrediënten, dus het is vrij eenvoudig te maken, zelfs als je een deegachtige kok bent.