Ja, in plaats van patroonfriet te eten, gaan we een recept maken voor courgettechips. Een zeer snelle en gezonde snack of snack, het is ook geschikt voor het hele gezin en voor alle soorten diëten, behalve het paleodieet. Als we veganist of vegetariër zijn, zullen we voor altijd verliefd worden op dit recept voor courgettechips.

Soms, als we thuis een filmsessie hebben met vrienden, met onze partner of alleen, hebben we geen popcorn en zijn we te lui om eropuit te gaan en rotzooi te kopen die uiteindelijk bestaat uit transvetten, lege calorieën, suikers, geraffineerde oliën, zout, enz. kleurstoffen enz Wat we kunnen doen is de groentelade in de koelkast openen en we hebben zeker een courgette.

Met die courgette maakt het niet uit of het een beetje overrijp is, het kan ons op dezelfde manier dienen, we kunnen courgette-chips maken zonder olie en in een paar minuten om onze gezichtsroutine te doen, ons haar te drogen, onze huisdieren te voeren, verschonen de lakens, de prullenbak weggooien, de post ophalen of een ander klein klusje doen, de chips staan voor ons klaar om van te genieten.

Het moet gezegd worden dat hetzelfde recept ook gemaakt kan worden met wortelen, maar onze favoriete chips zijn natuurlijk courgette, en als we ze allemaal proberen zullen we begrijpen waarom. Het beste aan dit recept is dat je geen overtollige olie of koekenpan nodig hebt, want dat voegt extra en onnodige calorieën toe, vooral wanneer dit aperitief meestal midden in de middag of 's avonds wordt genuttigd terwijl we genieten van onze favoriete film of serie.

Waarom is courgette een goed ingrediënt?

Courgette is een zeer goede optie als aperitiefhapje, maar combineert ook uitstekend met allerlei soorten kazen, zelfs op pizza's, en kan zonder problemen rauw gegeten worden. Andere ideeën waarbij we deze groente kunnen gebruiken zijn courgette noedels maken, snijden sheets en ze gebruiken voor lasagne, een crème, in tempura, in roerei, gevuld met kaas, vlees en groenten, courgetteplakjes gepaneerd met Parmezaanse kaas, in sandwiches en sandwiches, enz.

Courgette is een goed ingrediënt omdat het zeer belangrijke vitamines voor ons lichaam bevat, zoals bijvoorbeeld A, B6, B9, C en K. Evenzo bevat het ook essentiële mineralen zoals calcium, kalium, natrium, fosfor en magnesium.

Courgette is een groente die behoort tot de Cucurbitaceae-familie en behoort tot de verse voedingsmiddelen die onze dagelijkse en wekelijkse voeding bevat. Regelmatig courgette eten helpt om af te vallen dankzij de vezel- en waterinname. Wat het gewicht betreft, is courgette een zeer verzadigend voedsel, dus je moet voorzichtig zijn met de hoeveelheden in dit recept.

Deze groene groente wordt met de schil gegeten en voor dit recept is het beter, vooral als we de chips gebruiken om in een andere saus te dippen, omdat de schil de consistentie geeft. Deze groente helpt cholesterol en bloeddruk te verlagen, verbetert de cardiovasculaire gezondheid, enz. Maar het is echt niet dat het een wonderbaarlijk product is, het is dat door ons dieet te veranderen in een dieet dat voornamelijk gebaseerd is op groenten en weg van rood vlees en ultraverwerkt voedsel, onze algemene gezondheid drastisch verbetert.

Een oven en 10 minuten

Dit is alles wat we nodig hebben om deze courgettechips te krijgen. Natuurlijk zijn er specerijen die de situatie kunnen verbeteren, dan hebben we het niet alleen over zout, maar ook over peper en andere specerijen zoals rode peper, knoflookpoeder, Provençaalse kruiden, paprikapoeder, of gebruik deze chips zelfs om in sauzen te dippen. Als je ze wilt dippen, is het beter als we de plakjes dikker snijden.

Nu hebben we perkamentpapier nodig en een oven voorverwarmd tot 180 graden. We leggen de plakjes met een bepaalde scheiding, we vertrekken 10 minuten en als we terugkomen hebben we het beste voorgerecht voor een middagje naar de bioscoop dat we ooit hebben geproefd. Ook een uiterst gezonde optie, tenzij we ultraverwerkte kruiden of ultraverwerkte sauzen gebruiken.

We kunnen het als voorgerecht nemen, net als garnalenbrood in Chinese restaurants of als olijven in Spaanse bars. Nu gaan we ook leren hoe we courgettechips kunnen maken, we kunnen ze mengen met andere opties zoals wortel, aubergine of boerenkool.

Ze kunnen ook in een koekenpan worden gemaakt, maar het verliest al zijn gezonde deel, ook al is het met extra vierge olijfolie. De oven geeft het die perfecte gouden toets, een zeer goede crunch en het kost nogal wat calorieën uit het recept. En als we ze in een pan maken, omdat we geen oven hebben, of om welke reden dan ook, vergeet dan niet om de friet voor friet uit te lekken en een superabsorberend servet op het bord te leggen.

Hoe chips te bewaren

Wat we altijd zeggen is dat we de juiste en noodzakelijke hoeveelheid maken, dat wil zeggen, terwijl we de courgette snijden, zien we de hoeveelheid die we willen eten of die we zullen kunnen eten. Als we niet kunnen wennen aan het idee om de plakjes op een bord te zien, kunnen we het als truc proberen om het bijvoorbeeld in een diepvrieszak of een kom te doen.

Dit kan ons meer bewust maken van het bedrag dat we gaan bereiden. Bovendien zal het niet rauw zijn, het zal gekruid en geroosterd zijn, waardoor die plakjes of dunne plakjes courgette een meer bevredigend aperitief worden.

Als je besluit een hele courgette te maken, laat dan weten dat je deze in heel dunne, bijna doorzichtige plakjes moet snijden, dus een hele courgette is veel. Toch kunnen we het in verschillende delen doen, dat wil zeggen, de hele courgette in plakjes snijden en Bewaar in een glazen container met een goed sluitend deksel de plakjes die we niet gebruiken. Die courgette moet in maximaal ongeveer 72 uur worden geconsumeerd.

Als we uiteindelijk een grote hoeveelheid maken, kunnen ze, eenmaal gekookt, op dezelfde manier worden bewaard als gebakken of geroosterde aardappelen, dat wil zeggen in een Tupperware-bakje in de koelkast, maar we raden aan om ze niet langer dan 48 uur te laten eten, anders zullen ze worden ranzig en verliezen hun smaak, versheid en de kenmerkende knapperigheid van courgettechips.