Deze heerlijke gezonde gebakken appels zijn een van de beste desserts tijdens het herfstseizoen. Ze worden langzaam gaar gebakken in een aromatische gekarameliseerde saus en warm of koud geserveerd.
Dit recept is heel makkelijk om te maken. Het enige wat we hoeven te doen is de appels schillen en in plakjes snijden, ze samen met een paar ingrediënten in een ovenschaal mengen en bakken tot ze zacht en zacht zijn. Het beste deel van dit recept is dat ons hele huis zal worden gevuld met de heerlijke geur van kaneelappels.
Wat voor soort appel om te kiezen?
Als we verwijzen naar geroosterde appels, kunnen we verwijzen naar gesneden, gehakte of hele appels die worden gebakken tot ze zacht en sappig zijn. Gebakken appels bevatten over het algemeen suiker, boter en/of kaneel, hoewel we een fitte en caloriearme versie hebben gevonden.
Voor dit recept is het aan te raden om zure appels te gebruiken, zoals de variëteit Granny Smith, omdat ze goed in balans zijn met zoetheid. Hoewel we echt elke variëteit kunnen gebruiken die we in voorraad hebben, zoals Honeycrisp, Fuji, Golden Delicious, Gala, enz.
Is ook beter schil ze zodat het fruit na het bakken zacht en gekaramelliseerd is. Appelschil wordt tijdens het bakken vaak hard en te taai.
Als ze klaar zijn, kunnen we ze in een luchtdichte verpakking bewaren en 3-4 dagen in de koelkast bewaren. Om ze opnieuw op te warmen, bakken we ze ongeveer 180 minuten op 15°C.
voordelen
De voordelen van gebakken appels zijn onmiskenbaar. Vitaminen en micro-elementen zijn er in grote hoeveelheden in aanwezig. Al deze stoffen in geroosterde appels worden veel beter opgenomen dan die in verse appels, zeker als we maag- of darmproblemen hebben.
Lage calorieën
De algemeen aanvaarde goede eigenschappen van gebakken appels maken ze tot een ideaal dieetproduct. Je kunt onze algemene toestand zelfs voor een dag met hen verbeteren, waarin we alleen dit gerecht kunnen eten en ongezoete thee en water kunnen drinken. Er is het dieet met gebakken appel, waarvan de portie niet meer dan 300 gram mag zijn en vijf keer per dag kan worden gegeten. Het wordt echter niet aanbevolen omdat het niet de goede hoeveelheid vet of eiwit bevat die nodig is voor het lichaam.
Een kopje gebakken appel levert 105 calorieën, 1 gram eiwit en 28 gram totale koolhydraten als het ongezoet is. Een gebakken appel is een goede bron van vezels met in totaal 5 gram, dat is 19 procent van het dagelijkse doel. Aan de andere kant levert een portie gezoete gebakken appel 181 calorieën, met 84 lege calorieën. Het totale aantal koolhydraten neemt ook toe tot 47 gram per portie van één kopje.
gezond dessert
Het is een ideaal dessert of tussendoortje voor een gezin en we kunnen het recept naar behoefte gemakkelijk halveren of verdubbelen. Bovendien is het vrij van veel voorkomende allergenen: eivrij, glutenvrij en notenvrij. Het is de perfecte manier om appels te gebruiken die we niet kunnen eten voordat ze bederven.
De lijst met nuttige eigenschappen van gebakken appels is vrij groot. Ze reinigen de bloedvaten zeer goed van slechte cholesterol en helpen om het niveau van deze stof in het bloed op een acceptabel niveau te houden. Gebakken fruit optimaliseert de darmfunctie en verlicht constipatie, en neutraliseert diarree.
babyvriendelijk
Gebakken appels voor baby's is een goedkope en heerlijke optie die boordevol vitamine C en vezels zit. Er zijn enkele belangrijke stappen die u moet nemen om ervoor te zorgen dat babyappels veilig worden geserveerd. We herinneren ons dat de rauwe appel een veelvoorkomend verstikkingsgevaar is voor baby's.
De twee meest gebruikelijke manieren om appels aan baby's aan te bieden, is in een gladde appelmoes of als babyvoeding in de vorm van een gebakken of gebakken appelschijfje. Beide zijn heerlijke opties met zachte texturen die geschikt zijn voor baby's van 6 tot 12 maanden.
Van daaruit kunt u doorgaan met kleinere stukjes zachtgekookte appels om aan baby's van ongeveer 9 maanden oud aan te bieden, of wanneer ze kleine stukjes voedsel met hun vingers kunnen oppakken.
Tips
De kooktijd hangt af van hoe dun of dik we de appelschijfjes snijden. Persoonlijk geven we er de voorkeur aan om ze dunner te snijden om ervoor te zorgen dat ze bakken en zacht worden.
We zullen ze ook minstens een paar keer roeren terwijl we bakken om alle ingrediënten van de saus te mengen. In het begin, wanneer de boter smelt, kan het lijken alsof de saus vettig is en de vetten zich scheiden. Nadat we het langer hebben gebakken en een paar keer hebben geroerd, zal het allemaal samenkomen en zal de saus karameliseren.
Idealiter zouden ze een beetje zacht moeten zijn, maar niet erg zacht. Het beste deel van dit recept, naast alle smaken, is dat we volledige controle hebben over de textuur. We zullen slechts ongeveer 40-45 minuten bakken om enigszins zachte appels te krijgen die hun vorm behouden maar nog steeds met een lepel kunnen worden gegeten. We laten ze nog een paar minuten staan als we ze extra zacht of zacht willen.
Het wordt niet aanbevolen om gebakken appels van tevoren te bereiden om later te serveren. Ze worden bruin en worden snel papperig. Het is ook niet aan te raden om deze gebakken appels in te vriezen omdat ze te zacht zijn als ze ontdooid zijn.
