Hoewel het geen bron van jeugd is, kan vitamine K een behoorlijke concurrent zijn. Nieuw onderzoek suggereert dat het voldoende beschermende gezondheidsvoordelen biedt om u te helpen langer te leven en u misschien onderweg beter te voelen.
Een meta-analyse, gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition, analyseerde onderzoek uit drie hoofdstudies, waaraan meer dan 4,000 deelnemers van 54 tot 76 jaar deelnamen, en vond dat degenen met de lagere niveaus van vitamine K hadden een 19 procent hoger risico op overlijden in vergelijking met degenen met een adequate inname van de vitamine. Dit komt waarschijnlijk omdat vitamine K cruciaal is voor het behoud van gezonde bloedvaten, volgens hoofdauteur Kyla Shea.
Welke rol heeft vitamine K in het lichaam?
Er is een belangrijk eiwit in vaatweefsel dat voorkomt dat calcium zich ophoopt op de slagaderwanden, en het heeft vitamine K nodig om te functioneren. Zonder deze vitamine is eiwit minder functioneel, wat de gevoeligheid voor kan verhogen calcium opbouw in de arteriële wanden.
Wanneer die opeenhoping optreedt in de kransslagaders, wordt dit geassocieerd met atherosclerose en hart- en vaatziekten. Calciumophoping in andere slagaders door het hele lichaam is ook gekoppeld aan vroege sterfte.
Hoewel niet behandeld in deze studie, is vitamine K ook in verband gebracht met a betere botgezondheid, nog een reden waarom atleten zouden moeten overwegen om K-rijk voedsel aan hun dieet toe te voegen. Ander onderzoek gepubliceerd in Nutrition meldde dat vitamine K, wat verbetert de calciumbalans en botmineralisatie bij elke persoon kan het het aantal breuken verminderen en de botmineraaldichtheid verhogen voor oudere mensen met osteoporose. Hoewel sommige onderzoeken hoge doses gebruikten om deze resultaten te verkrijgen, voegden de onderzoekers eraan toe dat dit niet altijd het geval is, en zelfs lage doses kunnen de gezondheid van de botten ten goede komen, vooral bij gebruik. gecombineerd met vitamine D.
Op welke manier is het beter om deze vitamine in te nemen?
Hoewel er supplementen zijn waarmee u uw inname van vitamine K kunt verhogen, en veel multivitaminen bevatten het, hebben diëtisten de neiging om mensen te sturen om eerst vitamines via voedsel binnen te krijgen. De belangrijkste voedingsbron van deze vitamine is groene bladgroenten, inclusief opties als boerenkool, snijbiet, mosterdgroenten, spinazie en snijsla, maar kan ook worden geladen via kruisbloemige groenten zoals broccoli, bloemkool, kool en spruitjes.
Een van de redenen waarom vitamine K zo beschermend kan zijn, is dat deze groenten zoveel voordelen bieden, van vezels tot andere vitamines en antioxidanten. Ondanks dat ze voedingskrachtcentrales zijn, worden ze echter niet genoeg geconsumeerd.
Helaas voldoet meer dan 60 procent van de mannen en 40 procent van de vrouwen in dit land boven de 70 niet aan de voedingsaanbevelingen voor vitamine K, wat suggereert dat ze niet genoeg groene groenten binnenkrijgen. Dat kan ze vatbaarder maken voor negatieve gezondheidsuitkomsten waarin vitamine K een rol speelt.
Het komt erop neer dat, ongeacht uw leeftijd, uw groenten eet, vooral de donkergroene opties. Je zult je botten, hart en elk ander systeem een plezier doen, gevoed door groene energie die je zelfs kan helpen langer te leven.