Het is geen nieuwigheid dat voedsel een fundamentele rol speelt in het leven van de mens. In de afgelopen jaren zien we een groeiende trend naar intermittent fasting, in al zijn varianten, zowel om af te vallen als om hunkeren naar voedsel onder controle te houden, of om de bloedsuikerspiegel te verbeteren. Nutsvoorzieningen, een recente studie, deze week gepubliceerd in Cell Metabolism, onthult voor het eerst wat de effecten van dit type dieet zijn bij mensen bij wie het metabool syndroom is vastgesteld en daarom een verhoogd risico liepen op diabetes of hartziekte.
Hoeveel uur moeten we eten?
Volgens onderzoek is 10 uur eten een effectieve interventie om de conditie van patiënten met prediabetes, hypertensie of een hoog cholesterolgehalte te verbeteren. Metabool syndroom wordt gekenmerkt door een hoge nuchtere bloedsuikerspiegel, hoge bloeddruk, hoge triglyceridenwaarden, laag HDL-cholesterol ('goed') en abdominale obesitas.
De onderzoekers schreven 19 vrijwilligers in om erachter te komen dat wanneer hun eten beperkt was tot 10 uur of minder gedurende een periode van 12 weken, ze gewicht verloren en sommige van deze symptomen zelfs verbeterden.
Sommige deskundigen adviseren diabetespatiënten niet te vasten en kleine maaltijden te eten tijdens hun wakkere uren; maar in deze studie wordt met deze overtuiging geëxperimenteerd om een verbetering te vinden in de regulatie van bloedglucose en hypertensie.
Er is veel controverse rond intermitterend vasten en de tijd die het kost om voordelen te krijgen. Dit patroon lijkt te werken en het is niet zo beperkend dat mensen het op de lange termijn niet kunnen volgen. Men moet echter voorzichtig zijn met de gevolgen op lange termijn. Wat meer onderzoek en studies met grotere steekproeven zijn vereist. Wanneer mensen diabetes hebben en insuline gebruiken, is het erg moeilijk om het ziekteproces om te keren.
Overweeg de mening van een arts
Hoewel deze studie aantoont dat er voordelen kunnen worden behaald, is het noodzakelijk dat een expert uw geval beoordeelt en nagaat of u dit type dieet kunt volgen. Tijdens de drie maanden van de studie konden de deelnemers (meestal zwaarlijvig en 84% die ten minste één medicijn slikte, zoals een statine of antihypertensivum) beslissen hoe laat en hoeveel ze aten, zolang alle voedselconsumptie plaatsvond binnen een periode van tijd van 10 uur.
Over het algemeen kozen de deelnemers ervoor om later te ontbijten, ongeveer twee uur na het ontwaken, en eerder te eten, ongeveer drie uur voor het naar bed gaan. Na 12 weken verloren ze hun gewicht met 3%. Ze verlaagden zelfs hun cholesterol, bloeddruk en verbeterde nuchtere glucosewaarden.
Ze meldden ook dat ze meer energie hadden en sommigen konden stoppen met het innemen van hun medicijnen na het voltooien van het onderzoek. Over het algemeen zeiden patiënten dat het intermitterende vastenplan gemakkelijker te volgen was dan het tellen van calorieën of het volgen van een trainingsprogramma.