Mensen kiezen eerder voor minder gezond eten als hun collega's ook ongezonde keuzes maken, aldus a studeren. Onderzoekers in de Verenigde Staten analyseerden de sociale media van ongeveer 6.000 medewerkers van het Massachusetts General Hospital en hun voedselkeuzes in personeelsrestaurants.
Het team ontdekte dat eetpatronen, of ze nu gezond zijn of niet, door onze leeftijdsgenoten tijdens de lunch kunnen worden gevormd, zelfs als het maar informele kennissen zijn. Medewerkers kunnen elkaar expliciet of impliciet een vergunning geven om ongezond voedsel te kopen of anders groepsdruk genereren om een gezondere keuze te maken.
De onderzoekers zeiden dat de bevindingen zouden kunnen helpen bij het ontwerpen van nieuwe volksgezondheidsinterventies in cafetaria's en werkplekken om gezondere lunchopties aan te moedigen.
«We ontdekten dat mensen de neiging hebben om de voedselkeuzes van anderen in hun sociale kringen te spiegelen, wat een mogelijke verklaring kan zijn voor de verspreiding van obesitas via sociale relaties.zei volksgezondheidsexpert Douglas Levy van het Massachusetts General Hospital.
Je collega's kunnen je aanmoedigen om slechter te eten
In hun studie bestudeerden Dr. Levy en zijn collega's zo'n 6.000 collega's die gedurende een periode van twee jaar de zeven cafetaria's van Massachusetts General bezochten.
Door geen sterk gecontroleerde omgeving te gebruiken, zoals bijvoorbeeld een universitaire eetzaal, waar veel eerdere onderzoeken op gericht waren, kon het team mensen van verschillende leeftijden en sociaaleconomische status in een echte wereld beschouwen.
Alle cafetaria's maken gebruik van een "stoplicht"-etiketteringssysteem dat het voedsel en de dranken classificeert waarin ze verkopen verde (gezond), geel (minder gezond) en rood (ongezond). Dit, en het digitale betalingssysteem van het ziekenhuis op basis van personeels-ID-kaarten, stelde de onderzoekers in staat om de gezondheid van de selecties van elke werknemer in de loop van de tijd te volgen.
Aankopen met een tijdstempel gaven het team ook een manier om de sociale relaties van werknemers af te leiden door te analyseren wie de neiging had om op hetzelfde tijdstip van de dag in dezelfde cafetaria te eten en kort achter elkaar voedselaankopen te doen. «Twee mensen die bijvoorbeeld binnen twee minuten winkelen, hebben een grotere kans elkaar te ontmoeten dan mensen die binnen 30 minuten na elkaar winkelen.legde dr. Levy uit.
Uw aankopen zijn vergelijkbaar met uw omgeving
Nadat ze hun model van de sociale relaties van het ziekenhuispersoneel hadden vastgesteld, valideerde het team het aan de hand van enquêtes onder meer dan 1.000 medewerkers, van wie elk werd gevraagd om de namen van hun vaste tafelgenoten te bevestigen.
«Een nieuw aspect van onze studie was het combineren van complementaire datatypes en het lenen van tools uit de analyse van relaciones sociaalzei socioloog Mark Pachucki van de Universiteit van Massachusetts in Amherst. Zo konden ze onderzoeken hoe de feeds van een grote groep medewerkers over een lange periode sociaal verbonden waren.
Dat concludeerde het onderzoeksteam na analyse van zo'n drie miljoen paar werknemers die samen winkelen in de kantine voedselaankopen van mensen die online waren sociaal met elkaar consequent waren het meest vergelijkbaar hoe anders
«De effectgrootte was iets sterker voor gezonde voeding dan voor ongezonde.merkte dr. Levy op.
De onderzoekers konden ook bevestigen dat mensen elkaar beïnvloedden, in plaats van een geval van gelijkgestemde mensen die eerder geneigd waren om met elkaar om te gaan, een fenomeen dat experts noemen "homofilie".
«We controleerden op kenmerken die mensen gemeen hadden en analyseerden de gegevens vanuit verschillende perspectieven, waarbij we consequent resultaten vonden die sociale invloed ondersteunden in plaats van homofiele verklaringen.vervolgde dr. Levy. «Mensen kunnen hun gedrag veranderen om de relatie met iemand in hun sociale omgeving te verstevigen.", hij legde uit. “Nu we uit de pandemie komen en fysiek weer aan het werk gaan, hebben we de mogelijkheid om op een gezondere manier dan voorheen samen te eten.merkte professor Pachucki op.
Als uw eetgewoonten van invloed zijn op de manier waarop uw collega's eten, ook al is het maar een klein beetje, kan het veranderen van uw voedingskeuzes ook ten goede komen aan uw collega's.