Aan het begin van het jaar vertelden we u over de nieuwe regelgeving van de Europese Unie die de handel in paddenstoelen en insecten voor voedselconsumptie toestond. De hypermarkten zijn niet lang verwacht en kruispunt is een pionier geweest in het in de schappen brengen van een kleine variëteit.
Een reeks producten gemaakt van insecten, gebracht door de hand van jimini's. Wil je wormen of krekels als tussendoortje eten? Misschien is het niet zo aantrekkelijk om je prijs te kennen, naast de voedingswaarden die ze hebben. We analyseren het om "de bug" van het eten van insecten kwijt te raken.
Producten gemaakt in Europa
De producten worden volledig in Europa gemaakt, onder handmatige verwerking en met ingrediënten uit de biologische landbouw. «De lancering heeft tot doel de consument de meest innovatieve producten aan te bieden en duurzame en milieuvriendelijke inkoopalternatieven in het assortiment op te nemen.e”, legt Carrefour uit.
Bovendien heeft de productie ervan vecht tegen vervuiling, vermindering van broeikasgassen en waterverbruik met 99%.
We weten dat het in andere culturen heel gewoon is om insecten te eten als eiwitbron, in feite eten we in Spanje slakken en garnalen ondanks het feit dat het op andere plaatsen iets ondenkbaars is. Hoe zou je het willen proberen buffel wormen met hete chili; de Molitor wormen, met knoflook en fijne kruiden of de krekels met gerookte ui en barbecuesaus? Daarnaast hebben ze ook energierepen van pure chocolade met vijgen en krekelpoeder, pasta, honing...
Zijn het echt gezonde producten?
Er is ons altijd verteld dat insecten voedsel zijn hoog eiwitgehalte, vitamine B1, B2, B3, omega 3 en 6, ijzer, enz. Maar zijn deze producten net zo natuurlijk als het eten van insecten die we van de grond oprapen? Nee, ze zijn hetzelfde ultra-verwerkt dan bijvoorbeeld een pakje pijpjes met barbecuesmaak.
Ja, ze bevatten weinig vet en koolhydraten, maar hun dressings en sauzen hebben een veel zout en suiker toegevoegd. De bedoeling is niets anders dan de natuurlijke smaak van de insecten te verbergen om het smakelijker te maken, waardoor de voordelen die ze ons lichaam bieden, worden verminderd.
We moeten ook rekening houden met de hoeveelheid die in elke doos zit. Sommige 18 gram insecten heeft ongeveer 8 gram eiwit, waaraan u ook moet betalen €7.
Je kunt het kopen als een nieuw product dat je uit nieuwsgierigheid wilt proberen; maar neem dit als "gezond tussendoortje" niet meer uit je hoofd. Of we vinden een veel minder ultraverwerkte versie, of we gooien het verbruik weg.