Momenteel zijn er veel diëten, maar in de overgrote meerderheid daarvan wordt melk (van dierlijke oorsprong) als hoofdvoedsel gehandhaafd. Zozeer zelfs dat volgens de OCU in Spanje gemiddeld 74 liter melk wordt geconsumeerd in Spaanse huishoudens, waarvan halfvolle melk het meest wordt geconsumeerd. Daarom gingen ze op zoek naar de beste optie en brachten die informatie onder de aandacht van de consument.
De Organisatie van Consumenten en Gebruikers heeft besloten om tot 38 verschillende merken halfvolle melk die in Spanje op de markt worden gebracht, te analyseren. Het proces was zeer uitputtend en het resultaat heeft ieders aandacht getrokken heeft een private label melk gewonnen die minder dan 60 cent per liter kost, in plaats van erkende merken die meer dan 1,50 euro kosten.
Slechts 7 van de 38 melksoorten worden als goed beschouwd
De OCU heeft gekozen voor de merken van melk meest representatieve halfvolle kazen op de Spaanse markt om erachter te komen hoe ze zijn en welke de beste is. Om dit te doen, kochten ze 6 briks van elk merk en elke partij, waarna een onafhankelijk onderzoek werd uitgevoerd.
In het laboratorium analyseerden ze de voedingsstoffen, warmtebehandeling, veroudering, zuurgraad, stabilisatorgehalte, hygiëne en verifieerden ze dat er geen fraude was. Daarnaast voerde een groep gespecialiseerde technici een proeverij uit van elk merk halfvolle melk en beoordeelde elk van de monsters op kleur, geur, smaak, homogeniteit, body en persistentie van smaak.
Na een tijdje waren alle gegevens verzameld en toen werd rekening gehouden met de prijs van elke liter halfvolle melk op de markt en werd het rapport opgesteld.
Tot verbazing van velen waren de resultaten van de ranglijst gevarieerd, aangezien van alle halfgeanalyseerde melk (38 in totaal) er slechts 7 als goed konden worden beschouwd en de beste halfvolle melk in de analyse is een merk. Mercadona-boer met een score van 78 op 100.
Halfvolle melk Hacendado
Met deze ranglijst in de hand blijven we achter met de conclusie van de OCU, als ze dat zeggen "De duurste melk is niet altijd de beste."
Tussen al deze merken melk zijn na analyse opmerkelijke verschillen in kwaliteit van de producten ontdekt. De afwezigheden zitten in de smaken en geuren, aangezien de groep experts die alle merken testte zuivelexperts waren. Andere mislukkingen die ze opmerkten waren zure tonen, weinig romigheid, weinig consistentie (weinig body), melk met gedempte tonen, Etc.
Het laboratorium van zijn kant ontdekte dat de oververhitting tijdens het sterilisatieproces het doodde essentiële aminozuren en vitamines. Een goed voorbeeld hiervan was de melk van het merk Auchan, van Alcampo.
De halfvolle melk van Mercadona won eenvoudigweg vanwege de romigheid, de intense smaak, de kwaliteit van de verwerking en het feit dat dit alles voor 0,58 cent per literHet is een waar wonder.
Het moet gezegd worden dat de marktprijs ook een belangrijk aspect was bij het uitvoeren van de ranglijst, uitsluitend en uitsluitend om een soort graadmeter te hebben tussen "goed en slecht", zodat, in het geval van Hacendado, zijn goede resultaten samenkomen op zijn onverslaanbare prijs, en krijg betere scores.