Als we het hebben over een gezond en uitgebalanceerd dieet, raden de meeste experts een goede dagelijkse vezelinname aan. Het probleem is dat er mensen zijn met ziektes of bijzondere eigenschappen die de vezelconsumptie negatief beïnvloeden. Het residuvrije dieet kan voor veel patiënten een oplossing zijn.
Daarom moet ook rekening worden gehouden met het volgen van een residuarm dieet; of wat hetzelfde is: arm aan vezels en andere stoffen die de darm stimuleren (purines, lactose, fructose, zuren...). Het nul-residu-dieet biedt een pauze van door vezels veroorzaakte maag-darmklachten. Het dieet vermindert voedingsvezels tot 8 gram per dag van de normale 25 tot 38 gram vezels die wordt aanbevolen voor over het algemeen gezonde mensen.
Wat is het zero-residu-dieet?
Bij het volgen van een residuarm dieet is het gebruikelijke advies om niet meer dan 10 tot 15 gram vezels per dag te consumeren. Ook moeten we zuivelproducten en bepaalde soorten koolhydraten vermijden. Ze kunnen buikkrampen en diarree veroorzaken. We moeten worden gecontroleerd door een arts of diëtist als we besluiten een residuarm dieet te volgen. Restenarme diëten worden over het algemeen alleen aanbevolen voor kortdurend gebruik.
Het kan ook het darmmicrobioom veranderen. Individuele behoeften moeten de hoeveelheden en soorten voedsel bepalen, evenals de tijd om het dieet te volgen. Dit dieet wordt over het algemeen niet langdurig gevolgd.
Vezel is niet dat het een schadelijke stof is voor ons lichaam (het reguleert namelijk de darmtransit), maar omdat het niet door het lichaam wordt opgenomen, kan het voor vervelende veranderingen zorgen. Deze stof komt voor in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong (granen, fruit, groenten, noten, peulvruchten), dus we zullen ze moeten verminderen of uit onze voeding moeten schrappen.
Zoals we al eerder zeiden, is het bij dit type dieet noodzakelijk om de aanwezigheid van elke stof die dit veroorzaakt te elimineren verstoringen in het spijsverteringsstelsel. Daarom zal het grootste deel van het dieet gebaseerd zijn op drinkwater, niet-integrale granen, witte rijst, witbrood, thee, gezeefde bouillon, gekookte eieren, wit vlees, enz.
Over het algemeen bevat het dieet weinig residuen en zullen ze geleidelijk worden opgenomen totdat hun tolerantie verbetert. Rood vlees, koffie en ultrabewerkte producten met een hoog suikergehalte moeten koste wat het kost vermeden worden. Deze voedingsmiddelen zijn rijk aan purines, die niet erg gunstig zijn in deze gezondheidscontext.
Door een residuarm dieet te volgen, vragen we zo min mogelijk van het spijsverteringskanaal. Het is vergelijkbaar met een vezelarm dieet, maar het sluit ook sommige voedingsmiddelen uit die darmcontracties kunnen stimuleren. De voorwaarde overgebleven verwijst naar het materiaal dat in het spijsverteringskanaal achterblijft nadat de eerste stadia van de spijsvertering zijn voltooid. Deze stoffen bevatten vaak veel vezels omdat het lichaam deze niet volledig kan verteren.
Een dieet zonder residuen verlengt de tijd dat voedsel door het spijsverteringskanaal reist. Een langzamer verteringsproces vermindert de hoeveelheid ontlasting die het lichaam produceert. Men denkt dat dit de kans vergroot dat de lichaam neemt voedingsstoffen op en kan ook de incidentie van diarree verminderen.
voordelen
Voedingsmiddelen met veel vezels hebben de neiging om wat plantendeeltjes in de dikke darm achter te laten die niet kunnen worden verteerd. Dit onverteerde materiaal is voornamelijk afkomstig van fruit, groenten en volle granen, hoewel zuivelproducten ook resten kunnen achterlaten.
Deze restjes vormen meestal geen probleem. In feite is het het afval dat ervoor zorgt dat de ontlasting omvangrijk blijft en door de darmen beweegt. In situaties waarin de darm moet vertragen om genezing mogelijk te maken, bijvoorbeeld als we een spijsverteringsstoornis hebben, is de belangrijkste oplossing om het dieet aan te passen.
minder stoelgang
Als we vezelarm voedsel eten, hoeven de darmen niet zo hard te werken omdat er weinig of geen onverteerd materiaal overblijft. Met minder afval om kwijt te raken, hebben we minder stoelgang. Deze voedingsmiddelen stimuleren ook minder snel samentrekkingen van de darmen (peristaltiek).
Het beperken van voedingsmiddelen met vezels en voedingsmiddelen die residuen achterlaten, kan niet alleen een belangrijke rol spelen bij het verminderen van IBD-symptomen, maar ook bij remissie. Evenzo, hoewel er slechts beperkt bewijs is voor diëten met weinig residuen die vast voedsel bevatten, heeft de wetenschap aangetoond dat een dieet dat voornamelijk vloeibaar is en geen residuen bevat, gunstig kan zijn voor mensen met de ziekte van Crohn.
colonoscopie voorbereiding
Darmvoorbereiding, d.w.z. het verwijderen van afvalstoffen uit de dikke darm, is vereist vóór darmchirurgie, en een residuvrij dieet speelt hierbij een belangrijke rol. Het kan ook helpen tijdens het herstel van een operatie.
Voor mensen die geen darmaandoeningen hebben, heeft onderzoek aangetoond dat diëten zonder residuen ook een gunstig onderdeel kunnen zijn van de voorbereiding op een colonoscopie.
Vermijd diarree
Hoewel het residuvrije dieet obstipatie kan bevorderen, is het ideaal voor ernstige gevallen van diarree. Omdat het weinig (of geen) vezels heeft, bevordert het constante evacuaties of zonder veel vorm.
Ook omvatten de meeste aambeienbehandelingen het verlichten van de symptomen totdat de aandoening vanzelf verdwijnt, dus het is belangrijk om uw ontlasting kleiner en zachter te maken door middel van een vezelarm dieet of ontlastingverzachtende medicijnen.
Wanneer dit type dieet volgen?
Als we geen problemen hebben met de darmtransit als we voedsel eten dat rijk is aan vezels of een andere stof die hierboven is genoemd, is het niet nodig om deze tips te gebruiken. Wat het kan doen, is een verlichting worden voor mensen die last hebben van gas, buikontsteking, diarree, braken...
Het dieet met weinig residu wordt ten zeerste aanbevolen bij patiënten met het prikkelbare darm syndroom, de ziekte van Crohn, diverticulitis, acute gastritis of colitis ulcerosa. Zelfs mensen die een operatie hebben ondergaan, hebben de neiging om deze eetrichtlijnen te volgen.
Het normale is dat we pas in korte tijd voor dit dieet hoeven te kiezen, denkend aan het gunnen van de darm. Alleen een voedingsdeskundige of een arts zal u adviseren over de duur van het residuarme dieet. Houd er rekening mee dat de combinatie en distributie van maaltijden ook essentieel is, dus laat u altijd adviseren door een expert.
Ziekte van Crohn
Dit is een auto-immuunziekte die ontstekingen en schade aan het spijsverteringskanaal veroorzaakt. Mensen met een familiegeschiedenis ervan hebben meer kans om het te ontwikkelen, hoewel het niet duidelijk is hoe het ontstaat of waarom het lichaam zijn eigen weefsels aanvalt.
Helaas is er nog steeds geen remedie voor de ziekte van Crohn. Hoewel een goede behandeling het veranderen van de voeding is om de vervelende symptomen te verminderen. Sommige mensen met de ziekte van Crohn ervaren darmblokkades en vernauwing van de dunne darm. Door een residuarm dieet te volgen, kunnen klachten als pijn en krampen verminderd worden.
De wetenschap is echter nog steeds niet doorslaggevend of tegenstrijdig over de effectiviteit van het dieet zonder residuen bij inflammatoire darmziekten zoals de ziekte van Crohn.
colitis ulcerosa
Een dieet zonder residuen kan ook nuttig zijn voor mensen met colitis ulcerosa, hoewel er een vergelijkbaar gebrek aan consensus is. Deze inflammatoire darmaandoening veroorzaakt ontstekingen en zweren in de binnenwand van de dikke darm. Door de irritatie kunnen sommige mensen hun eetlust verliezen en minder eten. Maar deze situatie kan leiden tot ondervoeding.
Soms kan een speciaal soort dieet de symptomen helpen omkeren en de eetlust bevorderen. In dit geval kan een residuarm dieet ons mogelijk helpen om goed gevoed te blijven terwijl we herstellen van een darmobstructie of een operatie. Het is echter belangrijk om met een specialist te praten om onze zaak te beoordelen en exacte aanbevelingen over voedsel te geven.
Maag-darmkanaalinfectie
Dit wordt meestal veroorzaakt door voedselvergiftiging door bacteriën zoals Salmonella of E. coli. Veel artsen raden neutraal, vezelarm voedsel aan als u herstellende bent van een gastro-intestinale infectie.
We hebben misschien crackers, toast, Jell-O, appelmoes en bouillon gegeten terwijl we herstelden. Maar geen van deze voedingsmiddelen bevat veel vezels. Veel medische experts raden ook aan om melk en andere zuivelproducten die lactose, cafeïne, alcohol en vet of gekruid voedsel bevatten te vermijden.
Colonoscopie of operatie
Er is goed nieuws voor mensen die colonoscopieën vermijden vanwege een dagelijkse voorbereiding met een helder vloeibaar reinigingsdieet. Sommige onderzoeken tonen aan dat het eten van kleine porties vast voedsel met weinig residu (vezelarm) de dag voor uw colonoscopie tot betere resultaten leidde dan het eten van een helder vloeibaar dieet.
Bijvoorbeeld in het geval van a colonoscopie, Dit type dieet zonder residu wordt gebruikt om de omvang en het aantal stoelgangen te beperken. Het is dus gebruikelijk om te doen wanneer iemand dit soort tests gaat ondergaan en de doktoren vrij van obstakels moeten zijn. Meestal wordt deze procedure gebruikt om afwijkingen in de dikke darm en het rectum op te sporen.
Voedsel met weinig residu, zoals eieren, yoghurt, kaas, brood, kwark, kipnuggets en macaroni en kaas, breken gemakkelijk af in de maag en worden geëlimineerd met de darmvoorbereiding. Aan de andere kant worden voedingsmiddelen met een hoog residugehalte, zoals fruit, noten of groenten, niet zo veel afgebroken en wordt het moeilijk om de dikke darm te visualiseren.
Het is zelfs gebruikelijk dat een residuarm dieet wordt aanbevolen als we herstellende zijn van een darm operatie recent. Een arts kan u aanraden om tijdelijk zo'n dieet te volgen als u herstellende bent van een recente darmoperatie. Bijvoorbeeld als u net een ileostoma, colostoma of resectie heeft gehad.
Kreeft
Dit geldt ook voor mensen die kanker van het maagdarmkanaal of gastro-intestinaal ongemak ervaren als gevolg van bepaalde kankerbehandelingen (zoals bestralingstherapie) of kankeroperaties.
Sommige kankerbehandelingen maken het moeilijker om ontlasting te passeren. Een residuvrij of vezelarm dieet kan een gemakkelijkere beweging van voedsel door het spijsverteringskanaal bevorderen, waardoor de kans op vorming van darmobstructie wordt verkleind.
Atleten
Hoewel een dieet met weinig residu vaak wordt gebruikt om te helpen bij het acute proces van gewichtstoename, kan het ook prestatievoordelen opleveren buiten sporten in gewichtsklassen.
Bij krachtsporten proberen atleten bijvoorbeeld vaak hun lichaam een maximale hoogte of afstand te verplaatsen (hoogspringen of verspringen). Acuut gewichtsverlies geassocieerd met verminderde darminhoud zou de verhouding tussen vermogen en massa verhogen door de lichaamsmassa te verminderen, wat de resultaten van de springprestaties zou kunnen verbeteren. Duursporters kunnen ook baat hebben bij een residuarm dieet voorafgaand aan de wedstrijd.
Over het algemeen wordt duursporters aangeraden om voorafgaand aan de wedstrijd een koolhydraatlaadprotocol van 6-12 g/kg/dag te volgen om ervoor te zorgen dat de glycogeenvoorraden verzadigd zijn. Van dergelijke protocollen is herhaaldelijk aangetoond dat ze de trainingsprestaties verbeteren; het vergemakkelijkt echter ook de binding van water aan opgeslagen glycogeen, waardoor de lichaamsmassa toeneemt.
Door koolhydraatarm voedsel met een laag residugehalte (zoals geraffineerde granen) te kiezen tijdens een fase van het laden van koolhydraten, kan een atleet deze toename in lichaamsgewicht gedeeltelijk verminderen terwijl de glycogeenvoorraden nog steeds verzadigd zijn. Hoewel dit slechts een kleine verandering in lichaamsgewicht mogelijk maakt, kan het de uitkomst van elitecompetities beïnvloeden wanneer de winstmarge uitzonderlijk klein is.
Bij duur- of krachtsporters voorafgaand aan een evenement kan daarom een eetpatroon met een laag residugehalte gerechtvaardigd zijn. Een eetpatroon met weinig residu kan dus gerechtvaardigd zijn bij duursporters of krachtsporters vóór de wedstrijd.
geen voedselverspilling
Een residuarm dieet beperkt vezels en andere stoffen met als doel verminder het volume van de ontlasting. Dit resulteert in minder en kleinere stoelgang, wat de symptomen van darmaandoeningen die darmklachten kunnen veroorzaken, zou kunnen verlichten.
Maar je kunt natuurlijk geen enkele voedingsgroep weglaten. Vooral eiwitten, micronutriënten (mineralen en vitamines) en water om je te hydrateren. Het kan nodig zijn om meer vocht te drinken, vooral water, om constipatie te voorkomen door het grootste deel van uw ontlasting te verminderen op een residuarm dieet. Toch zal het de voedingsdeskundige zijn die je zal adviseren wat de maximale dagelijkse hoeveelheid vezels is die je zou moeten consumeren (normaal gesproken zullen ze niet meer dan 10-15 gram zijn).
Enkele algemene adviezen om een residuarm dieet te volgen zijn de volgende: (elk geval is persoonlijk, volg altijd de instructies van de arts of voedingsdeskundige). Bovendien zouden residuarme voedingsmiddelen moeten zijn goed gekookt. Vermijd kookmethodes zoals braden, roosteren of grillen, omdat deze het voedsel kunnen verharden of uitdrogen. De meest aanbevolen kookmethodes voor een residuarm dieet zijn gestoomd, gestoofd, gekookt of in de magnetron.
Eiwitten en zuivelproducten
Experts raden aan om tot 2 kopjes zachte zuivelproducten per dag te consumeren en geen noten, fruit of groenten toe te voegen. Ook adviseren ze vlees te eten met een hoog percentage eiwit en weinig vet. In dit geval moeten we alle soorten rood vlees vermijden.
- yoghurt
- Magere melk
- Lactosevrije melk
- Gezouten kaas
- klonterige verse kaas
- magere kaas
- Karnemelk
- Gekookt vlees
- Vis
- Gevogelte
- eieren
- Tofu
- Wit vlees
brood en cereales
Ondanks het feit dat volle granen de meest aanbevolen optie zijn als we voor ons dieet willen zorgen, is het op sommige momenten of ziektes raadzaam om de verfijnde optie te nemen. Wanneer volkorenpasta of brood wordt geconsumeerd, voegen we een goede hoeveelheid vezels toe, daarom heeft de verfijnde versie de voorkeur voor een dieet zonder residuen.
- Wit brood
- niet-volkoren pasta
- Witte rijst
Groenten voor het zero residu dieet
Groenten worden in kleine hoeveelheden aanbevolen omdat ze een geweldige bron van vezels zijn. Hoewel we eerder hebben opgemerkt dat voedsel gekookt of gekookt wordt aanbevolen, zijn er enkele groenten die we kunnen consumeren zonder het risico te lopen op een slechtere situatie. Het is belangrijk dat je geen gefrituurde groenten, met zaden of schelpen eet.
- Rauw:
- sla
- Komkommer (zonder schil en zaden)
- courgette
- Gekookt of ingeblikt:
- Gele pompoen (pitloos)
- spinazie
- aubergine
- Habas
- geschilde aardappelen
- Zute aardappel
- Jewish
- asperge
- Bieten
- wortelen
Fruit
Fruit is ook noodzakelijk in elk type dieet. Ze worden meestal aanbevolen als goed voedsel om de darmtransit te verbeteren, een goede spijsvertering te behouden en volledig gevoed te worden. Er zijn echter enkele soorten (zoals kiwi's of pruimen) die te veel vezels bevatten. Hier raden we de beste aan om zonder al te veel moeite te verteren.
- Natuurlijke vruchtensappen zonder vruchtvlees
- abrikozen
- bananen
- meloen
- watermeloen
- perzik
- Papaja
- Peer
- Manzana
- Nectarine
Gezonde vetten
Een andere essentiële voedingsstof voor het lichaam is vet. In dit geval, aangezien noten moeten worden vermeden in residuvrije diëten, zijn de beste bronnen van gezonde vetten te vinden in:
- Extra vierge olijfolie
- aguacate
- Natuurlijke notenboter
Hoewel de avocado ook vezels bevat, levert deze slechts 7 gram per 100. Het is aan te raden om het op een gecontroleerde manier en zonder misbruik in te nemen. Bovendien bevordert het verzadiging, dus het is een geweldig voedsel als onze maag pijn doet maar we moeten eten.
Menu voorbeeld
Hoewel het wordt aanbevolen dat een specialist het weekmenu voor het residuarme dieet ontwerpt, kunnen we hier een klein idee krijgen van wat er wordt gegeten bij dit soort residuarme voeding.
Voor ontbijt:
- Roerei
- Pannenkoeken of beboterde wentelteefjes
- Sap zonder vruchtvlees of cafeïnevrije koffie met melk en suiker
Voor lunch:
- Gebakken Kipfilet Met Gekookte Wortelen
- Cheeseburger met pitloos broodje, ui, sla en ketchup
- Broodje Turkije of Kip op Stokbrood
Als avondeten:
- Witte rijst, gestoomde groenten en gebakken kip
- Gepofte aardappel zonder vel, boter en zure room
- Gegrilde vis, asperges en pasta met boter of olijfolie
Wat zijn de restproducten?
Een residuarm dieet kan nog steeds voedsel bevatten dat u gewend bent te eten, zoals gekookte groenten, fruit, witbrood en vlees, maar u moet die met veel vezels elimineren. Bijvoorbeeld:
- groenten
- Volkoren granen (volkoren)
- Rauwe groenten
- Vruchten en hun sap
- Groenten en fruit met schil
- noten
- zaden
- zenuwen in het vlees
Onder de te vermijden voedingsmiddelen en dranken vinden we maaltijden pittig. Dit soort voedsel is niet ongezond, maar bevat wel stoffen die ons darmkanaal kunnen aantasten. Maagzuur komt veel voor bij dit soort ziekten, dus het is beter om weg te blijven van voedsel zoals chilipepers.
Bovendien is de worstjes en ook rood vlees zou uit onze reguliere consumptie moeten verdwijnen. Deze voedingsmiddelen bevatten hoge doses verzadigde vetten die darm- en spijsverteringsontsteking kunnen bevorderen. Kies voor mager vlees of andere soorten eiwitten die u helpen de juiste niveaus te bereiken.
Het eten gebakken of met veel olie zou uit elk type dieet moeten zijn. Als u spijsverteringsproblemen heeft, heeft olie die tot hoge temperaturen is verhit ongewenste effecten op het lichaam. Zoals het geval is met alcohol, een giftige stof zijn voor het organisme. Aan de andere kant de koffie Het is niet gevaarlijk in een normaal dieet, maar het kan ongemak veroorzaken bij mensen met een gevoelig spijsverteringsstelsel.
Fruit, groenten, granen en peulvruchten leveren belangrijke antioxidanten, fytonutriënten en vitamines en mineralen. Normaal gesproken moeten we proberen een uitgebalanceerd dieet te volgen, tenzij anders voorgeschreven door een gespecialiseerde arts, omdat het residuarme dieet mogelijk niet genoeg voedingsstoffen bevat die het lichaam nodig heeft om optimaal te functioneren.
Al deze voedingsstoffen zijn essentieel voor een goede gezondheid. Supplementen kunnen nodig zijn om tekortkomingen te corrigeren. Het wordt aanbevolen om met een medische professional te praten voordat u veranderingen in uw dieet aanbrengt of zelf supplementen toevoegt.
risico's
Hoewel het residuvrije dieet gastro-intestinale symptomen kan helpen verlichten, brengt het nog steeds enkele risico's met zich mee. Het ontbreekt bijvoorbeeld aan voldoende voedingsstoffen om ons gezond te houden, het eten van grote hoeveelheden zetmeelrijk voedsel kan leiden tot gewichtstoename en pieken in de bloedsuikerspiegel veroorzaken.
Het wordt aanbevolen om dit type dieet te volgen dat wordt geadviseerd door een diëtist om ervoor te zorgen dat we zoveel mogelijk voedingsstoffen in de voeding opnemen. Het kan ook nuttig zijn om dagelijks te bewegen om een goede gezondheid te behouden en gewichtstoename te voorkomen. Echter, het zero-residu dieet niet bedoeld voor de lange termijn. Bij acute problemen wordt geadviseerd om het dieet vijf tot zeven dagen te volgen en daarna weer vezels toe te voegen. Maar alles is specifiek voor elke persoon.
In sommige gevallen kan het meer dan een week duren voordat de gastro-intestinale symptomen onder controle zijn. Dat kan voor sommige mensen veilig zijn. Maar als we dit dieet jarenlang volhouden, kan dat wel gebreken ontwikkelen en we zullen andere manieren moeten vinden om gezonde voeding in de voeding op te nemen. Dat kan vooral een uitdaging zijn voor mensen met gastro-intestinale kanker van wie de behandeling vele maanden kan duren. Het volhouden van elk type restrictief dieet is moeilijk. We moeten niet aarzelen om hulp te vragen.
Tips
Een dieet zonder residuen is ontworpen om tijdelijke verlichting te bieden van spijsverteringssymptomen zoals maagkrampen, diarree, gasvorming en een opgeblazen gevoel. Het is niet bedoeld als een verandering van levensstijl op de lange termijn.
Als we een inflammatoire darmaandoening hebben, zoals de ziekte van Crohn of colitis ulcerosa, kan een arts een kortdurend dieet met weinig residu aanbevelen om gastro-intestinale symptomen zoals gasvorming, een opgeblazen gevoel, diarree en krampen te verlichten.
Een dieet met weinig residuen maakt sommige voedingsrijke voedingsmiddelen mogelijk, maar is ook beperkend en kan het moeilijk maken om voedingsdoelen te bereiken. Dit dieet wordt niet langdurig aanbevolen en dient te worden gevolgd onder toezicht van een arts of diëtist. Normaal gesproken kunnen mensen die een dieet zonder residu volgen geleidelijk terugkeren naar hun normale dieet zodra hun symptomen verbeteren.
Veel van de voedingsmiddelen op een residuarm dieet bevatten weinig vezels, wat een essentieel onderdeel is van een gezond dieet. Hoewel een vezelarm dieet gastro-intestinale symptomen kan verlichten, is het op de lange termijn niet houdbaar.