Als de lunch nadert, is de kans groot dat je trek hebt in iets te eten en naar de automaat op het werk gaat om te zoeken naar zoet of hartig. Maar als u probeert uw gewicht onder controle te houden, zijn die opties misschien niet de gezondste gok.
nu, een nieuw onderzoek suggereert dat er een slimme optie is als je een zoute snack wilt: noten. Door walnoten of ander gedroogd fruit, zoals amandelen, cashewnoten en pistachenoten, in je bureaula te bewaren, kun je voorkomen dat je aankomt, ondanks wat de meeste mensen denken.
Het consumeren van noten kan het risico op obesitas verminderen
Voor de studie analyseerden de onderzoekers gegevens van drie eerdere onderzoeken (waaronder 51.529 mannelijke gezondheidswerkers in de leeftijd van 40 tot 75; 121.700 verpleegsters in de leeftijd van 35 tot 55; en 116.686 verpleegsters in de leeftijd van 24 tot 44) die deelnemers vroegen naar lichaamsbeweging, voeding, gewicht en snackgewoonten. Dit omvatte het verzamelen van gegevens over hoe vaak deelnemers het afgelopen jaar een portie noten of pindakaas (een eetlepel) aten.
Deelnemers die hun totale notenconsumptie met de helft per portie per dag verhoogden, of 3 porties per week in de loop van het onderzoek, hadden een 3% minder kans om zwaarlijvig te worden. Concreet leidde het eten van walnoten tot een 15% lager risico op het ontwikkelen van obesitas, en het eten van andere noten ging gepaard met een 11% lager risico op het ontwikkelen van obesitas.
Het toevoegen van noten in plaats van andere, minder gezonde, zoute of zoete snacks hielp ook voorkomen dat ze bijna een pond per jaar aankwamen. Degenen die dagelijks minstens een halve portie noten aten in plaats van chips, vleeswaren of snoep, kwamen in vier jaar tijd slechts minder dan een pond aan. Hoewel dat ook niet veel lijkt, kunnen zelfs kleine hoeveelheden gewichtstoename in de loop van de jaren oplopen.
De onderzoekers ontdekten dat deze veranderingen gepaard gingen met bescheiden voordelen voor het gewicht. Belangrijk is dat een verhoogde notenconsumptie niet in verband werd gebracht met gewichtstoename, wat veel mensen denken.
Is het vet in dit voer niet verontrustend?
Een studie gepubliceerd in Obesity bleek dat mensen die geen noten aten na een periode van 2 maanden bijna 28 kilo meer aankwamen dan degenen die twee of meer keer per week noten aten. Ander meta-analyse ontdekte dat volwassenen die ongeveer 1 porties amandelen per week aten hun lichaamsgewicht verminderden en LDL-cholesterol (slecht) in vergelijking met degenen die geen amandelen aten.
Noten zitten vol enkelvoudig onverzadigde vetten, die als gezond voor het hart worden beschouwd. Ze bevatten ook eiwitten en vitamines en mineralen, zoals koper, zink en vitamine E, die het herstel en de immuniteit bevorderen.
Een vraag die echter vaak opkomt, is dat als noten veel vet bevatten (een portie amandelen bevat bijvoorbeeld 14 gram vet en 164 calorieën), hoe kunnen ze ons dan helpen ons lichaamsvet onder controle te houden?
Dit voer zit vol met enkelvoudig onverzadigde vetten, die erg verzadigend zijn. Dus ook al eet je een behoorlijke hoeveelheid vet (en calorieën) met je snack, ze hebben de neiging om je meer verzadigd te maken en zullen de verleiding verminderen om naar de automaat te gaan om te blijven eten.
Een ander ding om in gedachten te houden is dat de vruchten niet bedekt zijn met zout of suiker. Deze extra voegt enkelvoudige suikers toe aan je eten die kunnen bijdragen aan gewichtstoename. De beste manier om noten op te nemen, is door er een portie van te eten in hun hele, rauwe versie. Op deze manier kunt u de smaak en bevredigende eigenschappen ervan waarderen en de portie die u consumeert beheersen.