Een steen is een hard materiaal dat zich in de nieren vormt wanneer calcium-, oxalaat- of fosforstoffen in de urine worden geconcentreerd. Nierstenen zijn een van de meest voorkomende urinewegaandoeningen en kunnen buitengewoon pijnlijk zijn om te passeren. Uit onderzoek is gebleken dat bepaalde voedingsmiddelen, mineralen en vloeistoffen de vorming van nierstenen daadwerkelijk kunnen bevorderen, vooral bij daarvoor gevoelige personen. Leer3 welke voedingsmiddelen u moet vermijden om terugkeer van stenen te helpen voorkomen.
Hoe weet je of je een niersteen hebt?
Nierstenen zijn harde, kiezelvormige massa's die zich vormen in een of beide nieren. Ze variëren sterk in grootte en kunnen zo klein zijn als een enkele zandkorrel of, in zeldzame gevallen, zo groot als een golfbal.
Kleine nierstenen gaan meestal door de nieren en urinewegen zonder symptomen te veroorzaken, maar grotere stenen kunnen vast komen te zitten en de urinestroom blokkeren, wat pijn of bloedingen kan veroorzaken.
Er zijn verschillende soorten nierstenen en voor elk type kan een ander type behandelplan nodig zijn, samen met een ander type niersteendieet. Sommige voedingsmiddelen die goed zijn voor nierstenen veroorzaakt door calcium en oxalaat niet goed voor nierstenen veroorzaakt door urinezuuren vice versa.
Als u vermoedt dat u nierstenen heeft, kan uw arts de diagnose bevestigen (of uitsluiten) en u vertellen wat voor soort stenen het zijn, zodat u weet welk dieetplan voor u het beste werkt. Het is natuurlijk het beste om specifiek voedingsadvies te krijgen van uw arts of een gekwalificeerde voedingsdeskundige die bekend is met uw geval.
Dieet kan twee soorten stenen aantasten: calciumstenen, waaronder calciumoxalaat- en calciumfosfaatstenen, en urinezuurstenen. Calciumoxalaatstenen komen het meest voor en kunnen worden veroorzaakt door een hoge uitscheiding van calcium en oxalaat. Calciumfosfaatstenen kunnen worden veroorzaakt door hoge calcium- en pH-waarden in de urine. Urinezuurstenen ontstaan wanneer zure urine met een lage pH wordt geconcentreerd met urinezuur.
4 voedingsmiddelen die u moet vermijden als u nierstenen heeft
Beperk dierlijk eiwit
Dierlijk eiwit kan het risico op calcium- en urinezuurstenen verhogen. De purina het is een verbinding die voorkomt in dierlijke eiwitten die in de urine wordt afgebroken tot urinezuur en kan leiden tot de vorming van urinezuurstenen. Voedingsmiddelen met het hoogste gehalte aan purines zijn onder meer orgaanvlees, zoals lever, hart en nieren; ansjovis; sardines en makreel; kabeljauw; haring; mosselen; sint-jakobsschelpen; garnalen; kalfsvlees; spek; en de sauzen. Vermijd deze voedingsmiddelen als u risico loopt op urinezuurstenen. Het zuur in dierlijke eiwitten kan ook het calcium verhogen en de citraatuitscheiding in de urine verminderen, wat in verband kan worden gebracht met een verhoogd risico op calciumstenen. Beperk dierlijk eiwit tot 170 gram per dag om herhaling van urinezuur en calciumstenen te voorkomen.
vermijd natrium
Natrium kan uw risico op calciumoxalaat- en fosfaatstenen verhogen door ervoor te zorgen dat uw nieren meer calcium in uw urine uitscheiden. Calcium kan combineren met oxalaat en fosfor berekeningen te maken. Om natrium te beperken tot 2,300 milligram per dag, vermijdt u typische voedingsmiddelen met een hoog natriumgehalte, zoals fastfood, ingeblikte soepen en groenten, gebeitst voedsel, bewerkte diepvriesmaaltijden, vleeswaren, hotdogs en snacks. Zoek naar verborgen bronnen van natrium in de ingrediëntenlijst, zoals mononatriumglutamaat, natriumalginaat, natriumnitraat of nitriet, bakpoeder, natriumbicarbonaat en dinatriumfosfaat.
Beperk oxalaat en vitamine C
Beperk oxalaat in uw dieet als u risico loopt op calciumoxalaatstenen. Voedingsmiddelen met een hoog oxalaatgehalte kunnen het gehalte in de urine verhogen. Wanneer oxalaat wordt gecombineerd met calcium, worden calciumoxalaatstenen gevormd. Voedingsmiddelen met een hoog oxalaatgehalte omvatten spinazie, bieten, rabarber, noten, tarwezemelen, boekweit en chocolade. Er zijn ook aanwijzingen dat doses vitamine C of ascorbinezuursupplementen van meer dan 2,000 mg steenvorming kunnen verhogen bij degenen die risico lopen.
Steenbevorderende vloeistoffen
Vochtinname is uiterst belangrijk voor mensen met nierstenen. Vloeistoffen verdunnen de urine en verminderen de concentratie van steenvormende mineralen. Het kiezen van de juiste vloeistoffen is de sleutel. Sommige onderzoeken tonen aan dat bepaalde vloeistoffen, zoals cola's, fosforzuur bevatten en het risico op nierstenen kunnen verhogen. De inname van frisdrank het wordt over het algemeen geassocieerd met gewichtstoename, wat ook het risico op nierstenen verhoogt. Vermijd frisdranken helemaal om het terugkeren van stenen te helpen verminderen. Drink de hele dag voornamelijk water om alle soorten nierstenen te helpen voorkomen.