Als je een tonic-liefhebber bent, en niet alleen omdat je het met gin neemt, ben je misschien gestopt om het voedingsetiket te controleren en de uitdrukking "bevat kinine" of "bron van kinine" tegen te komen. Maar wat is dit ingrediënt? Moeten we ons zorgen maken over de consumptie ervan of kunnen we het met plezier eten?
Normaal gesproken wordt deze stof in dranken gebruikt om de smaak te versterken en het die bittere toets te geven die kenmerkend is voor de tonic. In sommige landen wordt het zelfs quinada water genoemd, in plaats van de handelsnaam. Hoewel we uiteindelijk te maken hebben met een alkaloïde (stikstof die we in planten vinden en een natuurlijke stimulans is) met een kristallijn uiterlijk en van natuurlijke oorsprong.
Wat is de oorsprong van kinine?
Deze stof werd jarenlang gewonnen uit de schors van de kinaboom, a peru boom Het wordt meestal gevonden in het Amazone-oerwoud. Deze schors werd veel gebruikt door de precolumbiaanse culturen van Peru, Ecuador en Colombia vanwege de geneeskrachtige werking. Na de ontdekking van Amerika werden de eigenschappen ervan zelfs erkend in Europa in 1631, toen de jezuïet Alonso Messia kinaschors naar Rome bracht. In de loop der jaren zijn verschillende botanische studies van verschillende soorten kina's uitgevoerd. Bijvoorbeeld Chinchona, die de gravin van Chinchón zou hebben genezen.
Door deze gebeurtenissen werd het gebruik van kinaschors opgelegd als een natuurlijke remedie voor een breed scala aan aandoeningen, vooral het gebruik ervan als remedie tegen griep en malaria. Daarom werd het tegen een hoge prijs verkocht en nam de vraag steeds meer toe. Kinine is een bittere verbinding die afkomstig is van de bast van de kinaboom. Het was cruciaal bij het verminderen van het sterftecijfer van bouwvakkers aan het Panamakanaal in het begin van de 20e eeuw.
ergens goed voor? mogelijke voordelen
Kinine is ongetwijfeld een van de belangrijkste verbindingen in tonic, een beroemde koolzuurhoudende drank die deze verbinding gebruikt als smaakstof om die beroemde bittere smaak te geven. Toch kan het consumeren van grote hoeveelheden bijwerkingen veroorzaken, en de Amerikaanse FDA heeft de concentratie beperkt tot maximaal 83 ppm.
Veel mensen gebruiken tonic water als spijsverteringsdrank, zowel voor kalmeer de duizeligheid om braken te bevorderen. Bovendien oefent het een vascularisatie van het maagslijmvlies uit. Ze worden niet aanbevolen als een effectieve methode om maagklachten te verlichten, omdat het chemische stoffen zijn. Veel mensen gebruiken het echter als een huismiddeltje om het doel van ontspannen ongemak te bereiken.
Ook drinken mensen tegenwoordig soms tonisch water om te behandelen nachtelijke krampen in de benen geassocieerd met problemen met de bloedsomloop of het zenuwstelsel. Deze behandeling wordt echter niet aanbevolen.
Aan de andere kant, zoals we al eerder zeiden, werd het ook een veel gebruikt middel bij de medische behandeling van malaria, totdat het werd vervangen door andere, effectievere synthetische drugs, zoals primaquine, chloroquine of quinacrine. Toch wordt kinine nog steeds gebruikt bij de behandeling van resistente malaria. In deze gevallen is de geneeskunde echter voldoende gevorderd om onze eigen beslissingen te nemen. Een specialist zal uw geval beoordelen en de juiste medicijnen voorschrijven voor de ernst van de ziekte.
Kinine, wanneer het in kleine hoeveelheden in tonisch water wordt aangetroffen, is veilig om te consumeren. De eerste tonische wateren bevatten kinine in poedervorm, suiker en frisdrank. Sindsdien is tonicwater een veelgebruikte mixer met sterke drank geworden, met als bekendste combinatie gin-tonic. De FDA staat toe dat tonisch water niet meer dan 83 delen per miljoen kinine bevat, omdat er bijwerkingen aan deze stof kunnen zijn.
Zijn er voedingsmiddelen met kinine?
Je hebt dit ingrediënt misschien op sommige producten zien staan. De belangrijkste voedingsbron van kinine komt uit tonic of frisdrank met bittere citroen. Soms kan het ingrediënt worden toegevoegd aan koolzuurhoudende dranken, zoals tonic water, zoals het hydrochloridezout of sulfaatzout dat wordt gebruikt voor smaakstoffen. De hoeveelheid in elk voedsel is echter gereguleerd. Voedsel dat kinine bevat, mag niet meer dan 83 delen per miljoen bevatten, wat over het algemeen een veilige hoeveelheid is om te eten. Natuurlijk zijn er geen voedingsmiddelen die deze stof bevatten, dus u hoeft niet bang te zijn bij het eten van natuurlijke voedingsmiddelen.
Voor drankjes zoals tonic water is het minuscuul, maar het drinken van grote hoeveelheden kan gevaarlijke bijwerkingen veroorzaken. Drink geen kininedranken voor medicinale doeleinden. Tonic water wordt echter niet alleen gebruikt om te mengen met sterke drank. Sommige koks voegen tonic toe aan het beslag bij het bakken van schaaldieren of in desserts die ook gin en andere sterke dranken bevatten.
Historisch gezien bevatte tonic water een zeer hoog gehalte aan kinine en was het extreem bitter, waardoor suiker en soms gin nodig was om het smaakprofiel te versterken. Tegenwoordig biedt kinine in tonic water de bekende bittere smaak die we gewend zijn, zonder het risico van overmatige blootstelling.
Wie moet het vermijden?
Kinine kan ernstige bijwerkingen op het hart, de nieren of de bloedcellen veroorzaken. Het wordt aanbevolen om te stoppen met het gebruik van dit middel en onmiddellijk een arts te raadplegen als u last krijgt van hoofdpijn met pijn op de borst en ernstige duizeligheid, snelle of bonzende hartslag, ongebruikelijke blauwe plekken of bloedingen (neusbloedingen, bloedend tandvlees, paarse of rode vlekken onder de huid), tekenen van infectie (koorts, koude rillingen, zweertjes in de mond), ernstige pijn in de onderrug of bloed in de urine.
Als u in het verleden een slechte reactie op tonic water of kinine heeft gehad, moet u het niet nog een keer proberen. Een gezondheidsdeskundige kan u ook aanraden om geen kinine of tonisch water te nemen als:
- Hartritme is abnormaal, vooral een verlengd interval
- U heeft een lage bloedsuikerspiegel (omdat kinine ervoor kan zorgen dat de bloedsuikerspiegel daalt)
- Je bent zwanger. Het is niet bekend of kinine schadelijk is voor een ongeboren baby. Het wordt aanbevolen om een arts te raadplegen als u zwanger bent of van plan bent zwanger te worden terwijl u deze stof gebruikt. Het kan ook in de moedermelk terechtkomen en kan een zogende baby schaden.
- Een nier- of leveraandoening hebben
- Medicijnen gebruikt, zoals bloedverdunners, antidepressiva, antibiotica, antacida en statines (deze medicijnen kunnen u er misschien niet van weerhouden om kinine te gebruiken of tonisch water te drinken, maar u moet dit aan uw arts vertellen)
Pas op voor misbruik van uw verbruik
We noemden het eerder, kinine kan bijwerkingen veroorzaken als het te veel wordt ingenomen. Enkele voorbeelden zijn allergische reacties, jeuk of een lage bloedsuikerspiegel; wat gehoorverlies, hoofdpijn, duizeligheid, zweten, vermoeidheid en zwakte kan veroorzaken.
Als we een tonicum nemen of de aanbevolen hoeveelheid niet overschrijden, zou er geen groot gevaar voor de gezondheid moeten zijn. Wees dus niet bang om iets met dit middel te drinken als je uitgaat met je vrienden. Onthoud dat de hoeveelheid kinine die in deze vloeistoffen zit niet zo hoog is dat het onze gezondheid schaadt.
Kinine in tonisch water is voldoende verdund zodat het onwaarschijnlijk is dat ernstige bijwerkingen optreden. Als u reageert op het innemen van medicatie met deze stof, kan dit zijn:
- misselijkheid
- buikkrampen
- diarree
- braakt
- Oorringen
- verwarring
- nervositeit
Dit zijn echter vaker voorkomende bijwerkingen van kinine die als medicijn wordt ingenomen. Tot de ernstiger mogelijke bijwerkingen van kinine behoren bloedingsproblemen, nierbeschadiging, een abnormale hartslag en een ernstige allergische reactie.
Houd er rekening mee dat deze reacties voornamelijk verband houden met kinine, het medicijn. Je zou ongeveer twee liter tonic per dag moeten drinken om je dagelijkse dosis kinine in pilvorm binnen te krijgen. Dus consumeer met mate, maar zonder angst om uw gezondheid in gevaar te brengen.