We hebben altijd gehoord dat vitamines een essentiële voedingsstof zijn, die ons tal van gezondheidsvoordelen biedt. En het is helemaal waar. Het probleem ontstaat wanneer we onszelf misbruiken of overtreffen door middel van vitaminesupplementen. Vandaag leren we je wat hypervitaminose is en de verschillende soorten die er zijn.
Wat is hypervitaminose?
Hypervitaminose wordt veroorzaakt door een overmatige ophoping van vitamines in het lichaam en kan verschillende problemen veroorzaken. Elke complicatie hangt af van de vitamine waarin we de aanbevolen consumptie hebben overschreden.
Niet alle micronutriënten stapelen zich op dezelfde manier op in ons lichaam. De in water oplosbare (B en C) zijn bijvoorbeeld vitamines die worden uitgescheiden in de urine, dus gevallen van chronische toxiciteit komen zelden voor. Aan de andere kant kan een overmatige inname van in vet oplosbare vitamines (die zich ophopen in de vetweefsels van het lichaam, zoals A, D, E en K) hypervitaminose veroorzaken.
Hoe kan het worden voorkomen en behandeld?
Via voedsel is het buitengewoon moeilijk om gevallen van hypervitaminose te krijgen. In feite betekenen onevenwichtigheden in het westerse dieet dat we een tekort aan bepaalde vitamines hebben in plaats van te veel. Het komt dus zelden voor dat we vitaminemisbruik krijgen, maar niet onmogelijk.
In plaats daarvan kan het eten van sommige voedingsmiddelen en het toevoegen van een voedingssupplement ervoor zorgen dat we een teveel aan bepaalde vitamines krijgen. We moeten ons vooral zorgen maken over supplementen. Het is raadzaam om het onder de aanbeveling en supervisie van een expert te nemen. Als u gezond en uitgebalanceerd eet, hoeft u geen vitaminesupplement te nemen.
De laatste jaren is het in de mode om visleverolie te nemen om de opname van vitamine A en D te verhogen, maar misbruik kan behoorlijk ernstige problemen veroorzaken.
In het geval dat we vergiftigd raken door een van de vitamines waarover we u hieronder gaan vertellen, is het voldoende om de voedingsmiddelen die de betreffende vitamine bevatten uit uw dieet te weren. Houd er ook rekening mee dat er producten zijn die wat vitamines toevoegen (zoals groentedranken of yoghurt), dus controleer altijd het etiket als je vitaminesupplementen gebruikt, om een overmatige vitamine-inname te voorkomen.
Hypervitaminose afhankelijk van het type vitamine
Vitamine A
Deze vitamine heeft verschillende essentiële functies voor het menselijk lichaam, vooral die van de vorming van botten, tanden, huid, vliezen en zachte weefsels. Het helpt ook om het goede netvlies van het oog (retinol) te behouden. Vitamine A in de vorm van retinol we kunnen het in overvloed vinden in de lever van dieren en visolie.
In de vorm van beta-caroteen, we vinden het in sinaasappel, spinazie, meloen, abrikozen of broccoli, maar ook in zuivelproducten.
Wanneer we in korte tijd te veel vitamine A innemen, treedt acute toxiciteit op. Het kan voorkomen via voedsel (omdat het niet gemakkelijk te elimineren is) of via voedingssupplementen die het bevatten. De eerste symptomen zijn misselijkheid, duizeligheid, braken, vermoeidheid, flauwvallen of gebrek aan eetlust. Het zijn tijdelijke tekenen en verdwijnen meestal binnen een paar dagen na het "misbruik".
Hypervitaminose A kan vaker voorkomen bij mensen met een verminderde leverfunctie door het gebruik van bepaalde medicijnen, door hepatitis of door eiwitondervoeding.
Vitamine D
Vitamine D hoeft niet strikt aanwezig te zijn in onze voeding. Dankzij de juiste blootstelling aan de zon kunnen we het synthetiseren, daarom wordt het ook wel de zonneschijn vitamine. Toch is het raadzaam om het in de voeding op te nemen om voldoende niveaus te garanderen (tussen 0 en 10 microgram/dag). De calciferol (D) Het wordt in kleine hoeveelheden aangetroffen in voedingsmiddelen zoals boter, room, melk, eigeel of lever.
Normale diëten bevatten meestal geen buitensporige hoeveelheid vitamine D, dus gevallen van hypervitaminose D zijn zeldzaam.Maar vergiftiging is niet onmogelijk bij mensen die te veel voedingssupplementen consumeren. Het is niet nodig om vitamine D-supplementen te nemen, het wordt alleen aanbevolen voor mensen die zich beschermen tegen zonlicht, die 's nachts werken of die in minder zonnige gebieden wonen.
Misbruik van deze vitamine kan leiden tot pathologische veranderingen in het lichaam. Ze worden meestal gekenmerkt door verkalkingen van bot of zacht weefsel (zoals nieren en longen), en veroorzaken ook doofheid. Het kan ook hoofdpijn en misselijkheid veroorzaken.
Vitamine E
Dit is een van de minst giftige vitamines, daarom zullen we zelden gevallen van hypervitaminose E horen. We kunnen het vinden in zaadoliën, waarvan tarwekiemen de rijkste bron zijn. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine E is vastgesteld op ongeveer 15 mg voor volwassenen en iets minder dan de helft voor kinderen.
Zoals is gezien, een hoge dosis tocoferol het wordt redelijk goed verdragen door zowel dieren als mensen. Echter, meer dan 1000 mg per dag voor volwassenen, 600 mg voor adolescenten en minder dan 450 mg voor kinderen en zuigelingen kunnen de effecten van andere in vet oplosbare vitamines overlappen.
De meest beruchte symptomen van een teveel aan vitamine E (bijna altijd uit commerciële voedingssupplementen) zijn duizeligheid, buikpijn, diarree, gasvorming, hoge bloeddruk en zelfs bloedingen.
Vitamine K
Vitamine K is sterk aanwezig in bloedstollingsprocessen. Er is ook niet veel onderzoek dat de toxiciteit van deze vitamine analyseert, maar er is waargenomen dat hypervitaminose K (bij dieren) bloedarmoede en ernstige neurologische en leveraandoeningen veroorzaakt.
De aanbevolen inname van vitamine K is 120 microgram per dag voor mannen en 90 mcg voor vrouwen. Bij kinderen wordt tussen de 55 en 60 mcg aanbevolen; terwijl het bij adolescenten 75 mcg is.
Aangezien ons lichaam zelf vitamine K ophoopt, hoeven we geen supplementen te nemen om het binnen te krijgen, zolang we maar gezond en uitgebalanceerd eten. We kunnen het vinden in groene groenten (broccoli, kool of sla), fruit, ontbijtgranen, zuivelproducten, eieren en vlees.