Pizza is een gemakkelijk voedsel dat geliefd is bij mensen van alle leeftijden. Met diepvries-, bezorg-, afhaal-, bak-thuis- en gastronomische opties past pizza bij bijna elke gelegenheid. Hoewel af en toe toegeven aan de commerciële versie prima is, wil je misschien je dieet heroverwegen als het een veel voorkomend voedingsmiddel in je dieet is. Pizza kan een gezonde optie zijn als je vette, geraffineerde meel- en bewerkte vleesversies vermijdt.
Vet, calorieën en natrium
Commerciële pizzamakers, van restaurantketens tot diepvriesversies in supermarkten, bieden een bijna eindeloze verscheidenheid aan combinaties van korst, kaas en topping. Een typische 35-inch portie kaaspizza met klassieke korst bevat tussen 250 en 350 calorieën en 10 tot 17 gram vet. Het toevoegen van pepperoni, worst en met kaas gevulde korst brengt je calorie- en vetinname op bijna 500 calorieën per portie met 26 gram vet.
"Gourmet" pizzarestaurants die kleinere individuele pizza's aanbieden, doen het niet veel beter met pizza's die elk tussen de 1.400 en 1.700 calorieën en 30 gram vet bevatten. Het eten van te veel calorieën kan leiden tot gewichtstoename. Het hoge vetgehalte in deze pizza's komt grotendeels van verzadigde vetten, dus het is zeer waarschijnlijk dat het uw risico op het ontwikkelen van een hartaandoening verhoogt.
Behalve dat ze veel calorieën en vet bevatten, zijn commerciële pizza's dat ook rijk aan natrium, met 500 en 700 milligram per portie. Diepvriespizza's bevatten doorgaans meer dan 900 milligram natrium per stuk (en vergeet niet dat gezondheidsdeskundigen aanbevelen dat de dagelijkse inname van natrium lager is dan 1.500 mg). Genieten van afhaalmaaltijden of diepvriespizza zorgt ervoor dat je dit doel regelmatig overschrijdt, wat resulteert in waterretentie en verhogen het risico op hoge bloeddruk.
3 negatieve effecten van elke dag pizza eten
Geraffineerde koolhydraten zijn gemaakt van koolhydraten die uitgebreid zijn verwerkt en getransformeerd. Voedsel gemaakt met witte bloem en suiker is verfijnd. Helaas eten velen van ons dagelijks geraffineerde koolhydraten. Frisdranken, snoep, muffins, cakes, toetjes en gebak zijn niet de enige voedingsmiddelen die geraffineerde koolhydraten bevatten. Je kunt ook genoeg vinden in ontbijtgranen, brood, broodjes, pizzadeeg, crackers, witte rijst, witte pasta, pretzels en chips. Behalve dat ze geen belangrijke voedingsstoffen bevatten, kunnen geraffineerde koolhydraten ook een negatieve invloed hebben op je gezondheid en levensduur.
Zwaarlijvigheid
Pizza's bevatten veel lege en onbevredigende calorieën. Omdat deze voedingsmiddelen je lichaam niet de voedingsstoffen geven die het nodig heeft, ze bevorderen geen verzadiging en leiden in feite tot meer trek in koolhydraten en te veel eten. Veel mensen hebben het gevoel dat ze verslaafd zijn aan geraffineerde koolhydraten en kunnen niet stoppen met het eten ervan. Een van de belangrijkste negatieve effecten van pizza's is gewichtstoename. Als u het regelmatig consumeert, heeft u meer kans op overgewicht of obesitas, waardoor u risico loopt op het ontwikkelen van chronische ziekten.
Hartziekten
De meeste mensen denken dat alleen vet het cholesterolgehalte in het bloed en het cardiovasculaire risicoprofiel kan beïnvloeden, maar geraffineerde koolhydraten spelen een belangrijke rol. pizza kan eten verhoog uw triglyceriden, een soort vet dat in het bloed circuleert, wat verhoogt uw risico op een beroerte en hartaanvallen. Ook geraffineerde koolhydraten verlaag uw HDL-cholesterolgehalte, die de rol hebben om uw bloedvaten te beschermen tegen opbouw van tandplak en atherosclerose. Bovendien kunnen de grote hoeveelheden suiker die in het bloed circuleren na het nuttigen van geraffineerde koolhydraten dat ook doen je slagaders beschadigen en maak ze vatbaarder voor verstopping.
Diabetes
Het hoge suiker- en zetmeelgehalte van geraffineerde koolhydraten kan uw bloedsuikerspiegel na een maaltijd snel doen stijgen. Je alvleesklier moet harder werken wanneer u dit soort voedsel eet om voldoende insuline aan te maken om te proberen uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Als u diabetes heeft, kan uw bloedsuikerspiegel gemakkelijk uit de hand lopen na het eten van pizza. En als u geen diabeet bent, kan regelmatige consumptie van geraffineerde koolhydraten uw kans op het ontwikkelen ervan vergroten door gewichtstoename te bevorderen en de alvleesklier uit te putten.
Beperk de inname van geraffineerde koolhydraten
Gezondheidsexperts adviseren dat we de consumptie van geraffineerde koolhydraten in de voeding beperken, met name geraffineerde granen en voedingsmiddelen die toegevoegde suikers bevatten. Daag jezelf uit om een maand lang toegevoegde suikers en alle voedingsmiddelen met witte bloem en suiker uit je dieet te schrappen. Hoewel het in het begin misschien moeilijk kan zijn, zal je verlangen langzaamaan afnemen. Lees voedseletiketten en vervang waar mogelijk geraffineerde granen door volle granen. Om je zoetekauw tevreden te stellen, kies je voor vers fruit, geroosterde noten, yoghurt of 85 procent pure chocolade.
Geniet van gezonde huisgemaakte pizza's
gezondere opties
Om uw pizza eetervaring gezonder te maken, voeg minder kaas toe. Bestel ook een pizza met extra groente toppings en vermijd vlees toppings zoveel mogelijk. Als je een verstokte liefhebber bent van vlees, ham of kip zijn de gezondste opties. Als je een restaurant kunt vinden dat een uitgebreide basis biedt, geweldig! Geef anders altijd de voorkeur aan een fijne basis om uw inname van geraffineerde witte bloem te minimaliseren, die weinig vezels bevat en uw bloedsuikerspiegel kan doen stijgen, wat leidt tot onbedwingbare trek en te veel eten.
Maak ze op ambachtelijke wijze
Het beperken van uw consumptie van commerciële pizza's betekent niet dat u pizza's helemaal moet schrappen. Je kunt zelfgemaakte versies maken die voldoen aan je trek en die je nodig hebt om gezonder te eten. Vervang in elk recept voor pizzadeeg de volkoren meel in de helft van de witte bloem voor een voedzamere korst. Maak je eigen natriumarme saus met tomatenpuree zonder zout, Italiaanse kruiden, gehakte knoflook en een snufje zeezout. Top met halfvolle mozzarella en geroosterde of gegrilde groenten. Plaats in een hete oven en bak tot de korst krokant is en de kaas gesmolten.
Je kunt er ook snelle versies van gezonde pizza mee maken Pita brood zoals schors. Bedek de korst met een paar plakjes verse tomaat, gehakte knoflook en een snufje zout. Top met halfvolle mozzarella en geraspte Parmezaanse kaas. Smelt en voeg voor het serveren verse basilicumblaadjes toe.