Vaak voelen we zwaarte, buikontsteking, gas, reflux, etc. en we begrijpen niet wat er is gebeurd als het voedsel is dat we altijd eten. Vandaag gaan we leren dat het niet het eten zelf is, maar de mengsels en combinaties die we maken. We hebben bijvoorbeeld zeker meer dan eens kip met friet gegeten, want vandaag zullen we begrijpen waarom het meestal een slechte spijsvertering veroorzaakt, en niet vanwege de hoeveelheden.
Een slechte spijsvertering zou niet normaal moeten zijn. Als het een constante in ons leven is geworden en we bijna elke dag last hebben van opgezette buik, gasvorming, pijn, krampen en dergelijke, moeten we een specialist raadplegen, aangezien er een afwijking is in ons spijsverteringssysteem, in ons dieet, in onze manier van eten, eten, enz.
Vandaag gaan we proberen dit probleem op te lossen, aangezien er een reeks voedselcombinaties is die we erg gewend zijn te maken en die niet helemaal aan te raden zijn. We gaan het hebben over kaas, worstjes, eieren, spinazie, frites, kip, tomaat en pasta, rijst, zure vruchten, linzen, zuivelproducten en zelfs of het wel of niet raadzaam is om tijdens het eten iets te drinken.
Waarom is het belangrijk om te leren eten te combineren?
Alles wat we eten gaat natuurlijk door de maag en daar ontstaan chemische reacties en het mengsel van voedingsstoffen kan bepaalde nadelige effecten veroorzaken. Daarom gaan we uitleggen waarom het belangrijk is om voedsel te leren combineren en dan zullen we de mengsels zeggen die we moeten stoppen met maken.
- We zullen lichtere en snellere spijsvertering hebben.
- Ons lichaam zal alle voedingsstoffen goed opnemen.
- We zullen opgezette buik, brandend gevoel, gasvorming, etc. aanzienlijk verminderen.
- We zullen niet zo slaperig zijn na het eten, maar we zullen meer energie hebben.
- Onze darmen gaan beter werken.
- We vergroten onze kansen om onze doelen te bereiken in de sportschool.
- Chronische aandoeningen worden verbeterd.
ongezonde combinaties
We zullen zien dat we ons hele leven regelmatig veel van deze combinaties hebben gemaakt, en we zullen ons er zeker enkele herinneren van toen we klein waren, zoals het eten van linzen en het drinken van een glas melk. Dat is een andere, het wordt niet aanbevolen om vloeistof te drinken terwijl we eten.
verschillende soorten eiwitten
Het is niet aan te raden om verschillende soorten eiwitten te mengen, aangezien het een groep aminozuren is die op zichzelf moeilijk te verteren is, stel je voor dat we verschillende soorten mixen. Daarom wordt aangeraden om alleen eiwitten van dierlijke oorsprong te eten, of alleen van plantaardige oorsprong.
Met slechts een kleine portie eiwit bij elke maaltijd volstaat het om te voldoen aan een gezond en uitgebalanceerd dieet, dus het is niet nodig om verschillende soorten in één gerecht te mengen. Dit komt ook omdat elk voedsel zijn kenmerken heeft die op hun beurt verschillende functies bij de spijsvertering activeren, dus als we ze mengen we belemmeren het spijsverteringsproces.
eiwitten en zetmeel
Het is belangrijk om onderscheid te maken tussen elke voedselgroep en natuurlijk om het mengen of combineren van eiwitten en zetmeel te vermijden. Het kan zijn dat we in de kou niet weten welke voedingsmiddelen eiwitten zijn en welke zetmeel.
- Eiwitten: vlees, vis, eieren, zuivelproducten, peulvruchten, zaden en noten.
- Zetmeel: ontbijtgranen, pasta, brood, snoep en voedsel gemaakt met meel, aardappelen, rijst, sommige groenten (pompoen, wortel, rode biet, artisjok, enz.), maïs en erwten.
Vandaar dat we mixen vlees met aardappel of toast met ham of kalkoen, de spijsvertering wordt erg zwaar, we hebben winderigheid, gasvorming en zwelling van de maag. Dit komt omdat het lichaam er lang over doet om voedsel te verteren. Naast het feit dat het lichaam niet alle voedingsstoffen kan opnemen en hoe langer voedsel bij hoge temperaturen in de maag verblijft, hoe groter de kans dat er giftige afvalstoffen worden geproduceerd. Vandaar de winderigheid en andere gevolgen.
tomaat en deegwaren
We voegen allemaal tomaat toe aan de macaroni, want volgens de kenners het mengsel van koolhydraten, zetmeel en zure voedingsmiddelen is niet gezond noch aanbevolen. Dit komt omdat koolhydraten en zetmeel hun vertering direct in onze mond beginnen en gekauwd moeten worden en een alkalische omgeving nodig hebben. Zure voedingsmiddelen vertragen echter het verteringsproces.
Het is een zeer ongelijke mix als het gaat om de spijsvertering, maar toch doen we het bijna elke week. Nu weten we waarom onze buik zo opzwelt en we ons zo zwaar, slaperig voelen en soms zelfs buikpijn en gas hebben.
spinazie en kaas
Het is heel gewoon om empanadas met spinazie en kaas te zien, of zelfs sommige soorten pizza's, salades en andere gerechten. Welnu, als we een goede spijsvertering willen hebben, moeten we stoppen met het mengen van deze ingrediënten, omdat spinazie oxalaten bevat die voorkomen dat het lichaam calcium opneemt, en daarom zal de kaas die we gaan eten bijna zonder sporen door ons lichaam gaan. .
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan calcium moeten worden gecombineerd met voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine D, een vitamine die de opname van calcium bevordert en zo de gezondheid van onze botten en tanden zal verbeteren.
Zuivel met linzen en linzen met vlees
Ja, onze ouders gaven ons melk voor ontbijt, lunch, tussendoortje en avondeten, en meer dan een van ons heeft er uiteindelijk een hekel aan gekregen. Nu zeggen experts dat het combineren van zuivel met linzen geen goed idee is. Dit komt omdat het ijzer in peulvruchten concurreert met het calcium in melk en beide ernstige problemen hebben om in de darmen te worden opgenomen.
Evenzo worden de vetten of eiwitten van zuivelproducten toegevoegd aan de vezels en plantaardige eiwitten van linzen, met als gevolg een overbelasting in de maag en dat blaast mogelijk onze maag op en we hebben gasepisodes.
Zoet fruit en zuur fruit
Fruit als toetje is geen goede optie. De vrucht is snel en licht verteerbaar, als hij alleen wordt ingenomen. Maar als je het als toetje eet, de spijsvertering kan een eeuwigheid duren en we eindigen met een gezwollen buik. Dat laatste kan komen doordat we verschillende soorten fruit hebben gemengd. Meloen bijvoorbeeld, het is het beste om het alleen en op een lege maag te eten, als het gepaard gaat, krijgen we een opgezette buik, gas en zwaarte.
Een andere ongelukkige combinatie is zoet en zuur fruit. Door ze te combineren, treden bepaalde chemische reacties in de maag op die de normale werking van het lichaam kunnen belemmeren, met pijn, zwelling, vermoeidheid, diarree, enz. tot gevolg.
Er zijn vruchten die geschikt zijn als dessert en dat zijn ananas en papaja, vooral als we vlees of vis eten met salade en waar geen aardappelen of ander zetmeel zijn. Deze twee tropische vruchten hebben voordelen bij de spijsvertering.
Groenten gaan niet altijd samen
We zijn gewend salades te eten met bijna elk ingrediënt en op bijna elk moment, maar we doen het niet goed. Groenten hebben de neiging om altijd heel goed te combineren, maar er zijn bepaalde uitzonderingen waar we ons bewust van moeten zijn. Bovendien moedigen we u aan om de verandering aan te brengen en zullen we de verbetering op dat precieze moment merken.
- Milk.
- Zoete vrucht.
- Watermeloen en meloen (twee soorten fruit die nooit gemengd mogen worden).
- Suikerig eten.
bijgerechten
We zijn erg gewend om sauzen te gebruiken, of het nu gaat om mayonaise, mosterd, pesto, ketchup, barbecue, aioli, enz. Maar deze sauzen, vooral de industriële, zijn voedingsmiddelen die vol zitten met vet en veroorzaken een langzame en zware spijsvertering. Dit komt omdat ze de enzymen in de maagsappen neutraliseren en ze niet goed laten werken. Daarom wordt consumptie ervan afgeraden, behalve dat ze niet gezond zijn, kunnen we de sauzen laten staan voor specifieke gelegenheden.
dranken
Vloeistoffen zijn geen goede bondgenoot bij maaltijden. We moeten water drinken voor het eten, tussen een half uur of een uur ervoor, en niets drinken direct na het eten tot 2 of 3 uur zijn verstreken, omdat dit een slechte spijsvertering veroorzaakt. Als we tijdens de maaltijd drinken, worden maagsappen en enzymen verdund, waardoor de spijsvertering zich niet normaal ontwikkelt. Alles verandert als we kombucha of gemberthee drinken, want dat bevordert de spijsvertering dankzij het feit dat het probiotische dranken zijn.
Bovendien zullen suikerhoudende sappen problemen met de spijsvertering veroorzaken. Ook frisdranken en suikerhoudende en koolzuurhoudende dranken bevatten fosfaten en dit voorkomt dat magnesium uit de voeding wordt opgenomen.