Avocado's: ieders favoriete vetbron. Door hun mooie groene kleur en fruitige, boterachtige smaak zijn ze steeds populairder geworden. Ze zijn zelfs zo populair dat je zou kunnen zeggen dat millennials geen huizen kunnen betalen vanwege de hoeveelheid avocadotoost die ze kopen.
Eén per dag is misschien niet goed voor je portemonnee, maar ook niet slecht voor je gezondheid. Met zoveel voedingsstoffen en gezonde vetten is het eten van één per dag een gezonde voedingskeuze die je waarschijnlijk niet zal doen aankomen. Ondanks dat ze bekend staan om hun vetgehalte, zijn dit gezonde vetten en van een kleine avocado per dag wordt je waarschijnlijk niet dik. Het kan je in ieder geval helpen om af te vallen.
De avocado komt oorspronkelijk uit Midden-Amerika, maar wordt inmiddels over de hele wereld geteeld. Er zijn honderden verschillende soorten avocado's, maar slechts enkele tientallen worden in de volksmond gekweekt. De soorten avocado's zoals Bacon, Hass en Pinkerton zijn enkele van de meest populaire.
Feiten over avocado-voeding
Voedingswaarden verschillen tussen soorten; de variëteiten California en Florida hebben bijvoorbeeld verschillende vetgehalten. Ook het gehalte aan voedingsstoffen kan verschillen. Maar over het algemeen kun je dit verwachten van een derde van een middelgrote avocado:
- 80 calorieën
- 8 gram vet
- 4 gram koolhydraten
- 1 gram eiwit
Eén geheel uit Californië bevat ongeveer 12 milligram vitamine C (20 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor de meeste mensen), terwijl één geheel uit Florida 52,9 milligram vitamine C bevat (88 procent van de hoeveelheid die je op een dag nodig hebt). Als dat verschil significant lijkt, heb je gelijk: avocado's kunnen ook verschillen in voedingsstoffen vanwege hun verschillen in grootte.
Avocado Hass gemiddeld varieert van 160 tot 400 gram, terwijl de avocado Spek het heeft meestal tussen de 280 en 510 gram. Daarom is het volkomen redelijk om elke dag een kleine te eten, maar elke dag een grotere kan te veel zijn.
Ondanks de voedingsverschillen tussen de soorten, is de portiegrootte hetzelfde. Dat wil zeggen 50 gram (ongeveer een derde van de gemiddelde grootte). De portiegrootte van 50 gram bevat ongeveer 84 van de calorieën.
Elke portie avocado's bevat 1 gram eiwit en 13,5 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voedingsvezels. Bovendien hebben ze de reputatie voedzaam te zijn.
Elke portie bevat ook:
- Vitamine B-3 of niacine (5% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)
- Vitamine B-5 of pantotheenzuur (7% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)
- Vitamine B-6 (7% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)
- Vitamine B-9 of foliumzuur (11% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)
- Vitamine C (7% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)
- Vitamine E (5% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)
- Vitamine K (13% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)
- potasio (7% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)
Avocado's hebben ook de reputatie veel vet te bevatten. Dit is waar, maar onthoud dat deze vetten hart-gezonde vetten zijn zoals Omega-3 en Omega-6 vetzuren. Hoewel er 21 gram vet in één zit, neemt deze waarde af tot 7,6 gram per portie.
Kom je aan als je er elke dag een eet? Voordelen van het verbruik
Aangezien de portiegrootte van een avocado 50 gram is en de gemiddelde avocado in totaal 136 gram is, is het niet onredelijk om één avocado per dag te eten. Gezond zou het zeker zijn: ze zitten vol antioxidanten en kan ontstekingen verminderen. Het gezonde vetgehalte is aangetoond komt het hart ten goede en ondersteunt de gewichtsbeheersing.
Dus als je je zorgen maakt over het eten van avocado's vanwege hun vetgehalte, vrees dan niet! Een studie uit 2013 in Nutrition Journal toonde zelfs aan dat het eten ervan de gevoel van verzadiging, wat gewichtsverlies kan helpen bevorderen.
Over het algemeen zijn ze, ondanks hun hoge vetgehalte, een gezond voedingsmiddel. Als u een koolhydraatarm dieet volgt of ketogeen en u op zoek bent naar voedsel met veel vet, dit voedsel is eigenlijk een van uw gezondste opties.
Het eten van avocado tijdens deze diëten kan zelfs gewichtsverlies bevorderen en lagere cholesterol Het is echter altijd verstandig om te variëren met het voedsel dat je eet, en elke dag een avocado kan een beetje eentonig worden. Alternatieve voedzame voedingsmiddelen met gezonde vetten zijn onder meer extra vierge olijfolie, vette vis en noten.