Als het op een kat lijkt en miauwt als een kat, dan is het een kat, toch? Voor zover farro gaat, is dat niet noodzakelijkerwijs het geval.
Hoewel het gemakkelijk kan worden verward met glutenvrije granen zoals bruine rijst, farro is eigenlijk een variëteit van tarwe, wat betekent dat het niet glutenvrij is. Dus als je intolerant of gevoelig bent voor gluten, wil je Farro weghouden van je voorraadkast.
Eigenschappen en voordelen van Farro
Farro is een tarwesoort, wat betekent dat het gluten-eiwitten bevat, volgens de Celiac Disease Foundation. In tegenstelling tot de meeste tarwe wordt hier meestal onafhankelijk naar verwezen, zoals quinoa, een glutenvrij graan. Om deze reden kan het gemakkelijk zijn om over het hoofd te zien dat farro in feite tarwe is. Het helpt ook niet dat het veel lijkt op bruine rijst, waardoor het gemakkelijk is om de twee te verwarren.
Farro (ook bekend als emmer) het is een van de vroegste vormen van tarwe en is ontstaan in het centrale Middellandse Zeegebied. Door het hele graan te bezitten, is het rijk aan voedingsstoffen zoals vezels en calcium, die door de meeste volwassenen meestal ondergeconsumeerd worden. overschrijdt 15 gram eiwit per 100 gram en heeft een hoog gehalte aan fiber (7 tot 10%). Wat betreft de hydrateert, bezit 65% en draagt nauwelijks bij vet (3%).
Het is gemakkelijk te kauwen en heeft een nootachtige smaakHet wordt ook bereid in water of bouillon, zoals rijst. Het graan wordt over het algemeen gegeten als volkoren granen, waardoor het een voedzame toevoeging is aan soepen, salades of zowat elke maaltijd.
https://www.instagram.com/p/B-sYDzuoju4/
Alternatieven voor deze ontbijtgranen (voor coeliakie)
Als u wat granen aan uw dagelijkse voeding wilt toevoegen, maar gluten wilt vermijden, zijn er veel alternatieven die u kunt overwegen. Quinoa, boekweit, rijst en gierst het zijn behoorlijk goede vergelijkingen en ze zijn gemakkelijk in te ruilen voor tarwe.
Hoewel granen zoals bruine rijst of gierst van nature glutenvrij zijn, moet u altijd de verpakking controleren. Lees eerst de ingrediëntenlijst om te controleren of er geen ingrediënten op basis van tarwe, rogge of gerst in de granen zitten die u koopt. Of zoek naar een glutenvrij label op de verpakking.
Als je er zeker van wilt zijn dat een voedingsproduct glutenvrij is, zoek dan naar een glutenvrij etiket of zegel op de verpakking. Check ook altijd het voedingspaneel en de ingrediëntenlijst!