Onder de groeiende aanname dat millennials alles ruïneren, ervaart de generatie mensen geboren tussen 1981 en 1996 de afgelopen drie jaar een daling van 5% in de aardappelverkoop. Dit komt omdat mensen tussen de 4 en 22 jaar de voorkeur geven aan "gezonde en exotische" koolhydraten.
Dit zijn alle voordelen die aardappelen u kunnen brengen
Maar voordat je aan een bord friet denkt, is het goed dat je denkt dat het een voedingsmiddel is dat alleen maar bijdraagt 168 calorieën, bevat meer potasio dan een banaan is het goed voor de bloeddruk en spierfunctie, en levert het meer dan een derde van je dagelijkse dosis vitamine C en vitamine B6. Bovendien vullen ze ons genoeg om de angst voor eten te kalmeren. Een studie vergeleek de honger bevrediging na een maaltijd met aardappelen, pasta of rijst; en ontdekte dat aardappelen het beste waren om honger te stillen en minder calorieën bevatten dan de andere twee soorten koolhydraten.
Het is duidelijk dat aardappelen bevatten koolhydraten, essentieel voor oefeningen met hoge intensiteit, zoals wandelen en klimmen met gewichten. Maar daarnaast zijn ze ook rijk aan fiber en optreden als een probiotische Gunstig voor een goede darmgezondheid en het bevorderen van een gezonde controle van de bloedsuikerspiegel. De wetenschap heeft aangetoond dat je het zetmeelgehalte in aardappelen maximaliseert door ze te koelen en na het koken koud te eten.
Waarom zouden sporters het moeten nemen?
Naast alle eerder genoemde voordelen zijn er atleten die dit voedsel met hand en tand verdedigen. Het is een van de beste groenten die er bestaat en essentieel voor de dag van een wedstrijd. Tijdens rittenkoersen is het interessant om ze dagelijks te eten. Er zijn talloze manieren om aardappelen te eten (gekookt, gebakken, gepureerd...), hoewel je kunt wedden op zoete aardappelen (zute aardappel). Het heeft zeer vergelijkbare kenmerken als aardappelen, maar het is lekkerder.