Pompoenpitten, of pompoenpitten, zijn een uitstekend voedingsmiddel om in uw dieet op te nemen. We zijn gewend ze te consumeren als snackZe hebben echter een grote bijdrage aan onze gezondheid. Het gemak waarmee ze in het dieet kunnen worden geïntroduceerd, betekent dat we niet veel moeite hoeven te doen om ze te eten, als we er niet aan gewend zijn.
Of het nu op toast, salades, pasta of zowat elk gerecht is, pompoenpitten zijn een geweldige toevoeging. Neem er gewoon een handvol van om ze te laten werken en van hun voordelen te genieten. Bovendien is de smaak erg lekker en geeft het elk gerecht een zeer smakelijke textuur. Soms betekent voor onszelf zorgen dat we wat sterrenvoedsel zoals dit leren kennen.
voedingsstoffen
Pompoenpitten worden ook wel pompoenpitten genoemd. In tegenstelling tot de harde witte zaden van een gesneden kalebas, zijn de meeste zaden die in de supermarkt worden gekocht, zonder schil. Deze gepelde zaden zijn groen, plat en ovaal. Een portie (28 gram) gepelde pompoenpitten heeft ongeveer 151 calorieën, voornamelijk uit vet en eiwit.
Bovendien bevat een portie van 28 gram:
- Vezels: 1,7 gram
- Koolhydraten: 5 gram
- Eiwit: 7 gram
- Vet: 13 gram (waarvan 6 Omega-6)
- Vitamine K: 18% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Fosfor: 33%
- Mangaan: 42%
- Magnesium: 37%
- IJzer: 23%
- Zink: 14%
- Koper: 19%
Ze bevatten ook veel antioxidanten en een behoorlijke hoeveelheid meervoudig onverzadigde vetzuren, kalium, vitamine B2 (riboflavine) en foliumzuur. Pompoenpitten en zaadolie bevatten ook veel andere voedingsstoffen en plantaardige stoffen waarvan is aangetoond dat ze gezondheidsvoordelen bieden.
Voordelen
Het eten van pompoenpitten heeft tal van gunstige effecten op de gezondheid.
Rijk aan antioxidanten
Pompoenpitten bevatten antioxidanten zoals carotenoïden en vitamine E. Antioxidanten kunnen ontstekingen verminderen en cellen beschermen tegen schadelijke vrije radicalen. Dat is de reden waarom het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten kan helpen beschermen tegen vele ziekten.
Aangenomen wordt dat het hoge gehalte aan antioxidanten in pompoenpitten gedeeltelijk verantwoordelijk is voor hun positieve gezondheidseffecten. In één onderzoek verminderde pompoenpitolie de ontsteking bij ratten met artritis zonder bijwerkingen, terwijl dieren die een ontstekingsremmend medicijn kregen nadelige effecten ondervonden.
Verbetert huid en haar
Het gehalte aan vitamine A en E; mineralen zoals zink en selenium; en essentiële vetzuren, maken ze echte bondgenoten voor de huid. Op deze manier helpt het bij de behandeling van onder andere acne, eczeem of veroudering.
Pompoenpitten verzorgen het haar en de hoofdhuid. Ze zijn namelijk rijk aan vitamine A, K en B (biotine), zwavel, zink en omega 3-vetzuren.
Ze zorgen voor het zenuwstelsel
Pompoenpitten bevatten L-Tryptofaan, een essentiële stof voor het verminderen van symptomen bij depressieve toestanden. Hun bijdrage van zink maakt ze tot een zeer krachtig natuurlijk medicijn om stress, angst, nervositeit of slapeloosheid te behandelen.
Dus je weet het al. Voor jezelf zorgen is heel eenvoudig. Het is belangrijk om te profiteren van superfoods en hun grote bijdragen, om toekomstige kwalen te voorkomen. Pompoenpitten zijn een ideale optie voor je lichaam en geest.
Ze verlagen de bloedsuikerspiegel
Dit is vooral belangrijk voor mensen met diabetes, die moeite kunnen hebben om hun bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat suppletie met pompoensap of pompoenpittenpoeder de bloedsuikerspiegel verlaagt bij mensen met diabetes type 2.
Het hoge magnesiumgehalte van pompoenpitten kan verantwoordelijk zijn voor hun positieve effect op diabetes. Een observationele studie bij meer dan 127 mensen wees uit dat diëten rijk aan magnesium geassocieerd waren met een 000% lager risico op diabetes type 33 bij mannen en een 2% lager risico bij vrouwen. Er is meer onderzoek nodig om deze gunstige effecten van pompoenpitten op de bloedsuikerspiegel te bevestigen.
Ze voorkomen slapeloosheid
Als we moeite hebben met slapen, willen we misschien wat pompoenpitten eten voordat we naar bed gaan. Ze zijn een natuurlijke bron van tryptofaan, een aminozuur dat slaap kan helpen bevorderen. Het consumeren van ongeveer 1 gram tryptofaan per dag zou de slaap verbeteren.
We zouden echter ongeveer 200 gram pompoenpitten moeten eten om de benodigde hoeveelheid tryptofaan te bereiken. Het zink in deze zaden kan ook helpen om tryptofaan om te zetten in serotonine, dat vervolgens wordt omgezet in melatonine, het hormoon dat de slaapcyclus reguleert.
Pompoenpitten zijn ook een uitstekende bron van magnesium. Adequate magnesiumgehaltes zijn ook in verband gebracht met een betere slaap. Sommige kleine onderzoeken hebben aangetoond dat het nemen van een magnesiumsupplement de slaapkwaliteit en de totale slaaptijd verbeterde bij mensen met een laag magnesiumgehalte.
zij zorgen voor het hart
Pompoenpitten zijn een goede bron van antioxidanten, magnesium, zink en vetzuren, die allemaal kunnen helpen om je hart gezond te houden. Dierstudies hebben ook aangetoond dat pompoenpitolie hoge bloeddruk en een hoog cholesterolgehalte kan verlagen, twee belangrijke risicofactoren voor hartaandoeningen.
Andere studies suggereren dat het vermogen van pompoenen om de vorming van stikstofmonoxide in uw lichaam te verhogen, verantwoordelijk kan zijn voor de positieve effecten op de gezondheid van het hart. Stikstofmonoxide helpt de bloedvaten uit te zetten, de doorbloeding te verbeteren en het risico op plaquegroei in de slagaders te verminderen.
Bijwerkingen
Het eten van pompoenpitten kan enkele ongewenste bijwerkingen hebben. Te veel eten, zelfs als het zorgvuldig wordt gekauwd, kan ook darmgas en diarree veroorzaken.
Deze zaden zijn rijk aan vezels. Je krijgt iets meer dan 5 gram uit een portie van 30 gram, wat betekent dat sommige van je koolhydraten niet volledig verteerbaar zijn. Wanneer deze onverteerde koolhydraten de dikke darm bereiken, worden ze afgebroken door bacteriën. Gas is een bijproduct van dit proces, vooral voor mensen die niet gewend zijn aan vezelrijk voedsel.
Meer vezels eten dan je gewend bent, kan ook leiden tot dunne, waterige ontlasting. Als u echter gewoonlijk diarree krijgt na het eten van pompoenpitten, kunt u een intolerantie of gevoeligheid voor dit voedsel hebben. Constipatie is ook een mogelijk, hoewel minder waarschijnlijk, neveneffect van het eten ervan: de vezels die je krijgt als je grote hoeveelheden pompoenpitten eet, kunnen je ook tijdelijk vertragen.
Preventie van de bijwerkingen
Het eten van de zaden met mate en met veel vocht kan spijsverteringsproblemen voorkomen. 30 gram is de standaard hoeveelheid voor een individuele portie. Van de zaden is ook bekend dat ze bij sommige mensen migraine veroorzaken. Als u echter niet vatbaar bent voor migraine, krijgt u ze waarschijnlijk niet door pompoenpitten te eten.
Vermijd bederfgifstoffen
Hoewel de onverzadigde vetzuren in pompoenpitten de cardiovasculaire gezondheid bevorderen, zorgen ze er ook voor dat ze snel bederven. Het eten van ranzige zaden stelt je bloot aan vrije radicalen, giftige verbindingen die je risico op kanker, hartaandoeningen en andere chronische ziekten kunnen verhogen.
Verse en gedroogde pompoenpitten kunnen ongeveer twee maanden in topconditie blijven in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Zaden die muf, vet of gras ruiken, zijn waarschijnlijk ranzig geworden.
Heeft het invloed op testosteron?
Toegegeven, ze zijn misschien niet zo gewoon als sesam- en zonnebloempitten, maar als je probeert je testosteronniveau te verhogen, is het misschien de moeite waard om ze in je dieet te introduceren. Ze bevatten veel onverzadigd vet en bieden een aantal voedingsstoffen die kunnen helpen uw testosteronniveaus te verbeteren. Ondanks de mogelijke voordelen, mag u geen pompoenpitten gebruiken om een medische aandoening te behandelen.
Magnesium
Een van de voedingsstoffen die pompoenpitten bieden, is magnesium. Dit mineraal helpt bij het reguleren van de niveaus van een aantal andere voedingsstoffen in uw lichaam en ondersteunt de werking van enzymen. Bovendien geeft onderzoek gepubliceerd in de uitgave van "Biological Trace Element Research" van april 2011 aan dat magnesium verhoogde testosteronniveaus kan bevorderen.
leucine
Pompoenen bevatten leucine, een aminozuur dat de vetoxidatie en het uithoudingsvermogen kan helpen bevorderen, waardoor het een populair sportvoedingssupplement is. Atleten die krachttraining doen, vinden het misschien bijzonder gunstig, omdat de wetenschap aangeeft dat het consumeren van leucine kan helpen de testosteronniveaus te verhogen.
vetten
Pompoenpitten zijn vergelijkbaar met sesam- en zonnebloempitten omdat ze veel vet bevatten. Elke 30 gram levert ongeveer 14 gram vet, wat schadelijk kan zijn voor een vetarm dieet, maar gunstig voor het stimuleren van testosteron.
Hoe worden ze ingenomen?
Als we de voordelen van pompoenpitten willen ervaren, zijn ze gemakkelijk in het dieet op te nemen. In veel landen zijn ze een populaire snack die zowel rauw als geroosterd gegeten kan worden, met of zonder zout.
We kunnen ze niet alleen alleen eten, maar ook toevoegen aan smoothies, Griekse yoghurt en fruit. We kunnen ze in maaltijden verwerken door ze over salades, soepen of ontbijtgranen te strooien. Sommige mensen gebruiken pompoenpitten bij het bakken, als ingrediënt voor zoete of hartige broden en cakes.
Zoals met veel zaden en noten, bevatten ze echter fytinezuur, wat de biologische beschikbaarheid van sommige voedingsstoffen die je eet kan verminderen. Als we regelmatig zaden en noten eten, willen we ze misschien laten weken of ontkiemen om hun fytinezuurgehalte te verminderen. Het kan ook helpen om ze te roosteren.
aanbevolen dosering
De juiste portiegrootte voor pompoenpitten is 15 gram. Het is een kwart kopje. Hoewel het verbruik kan oplopen tot een half kopje, is matiging de sleutel. Meer pompoenpitten eten dan je nodig hebt, kan een opgeblazen gevoel en maagproblemen veroorzaken.
Als ze in gematigde hoeveelheden worden ingenomen, helpen pompoenpitten het spijsverteringsstelsel aanzienlijk. Maar bij overmatige consumptie kan te veel vezels leiden tot obstipatie. Het kan ook resulteren in gewichtstoename, het tegenovergestelde van het doel. Dit gebeurt omdat zelfs als deze zaden weinig calorieën bevatten, ze deze nog steeds bevatten. Te veel eten kan vetophoping veroorzaken. Bovendien kan het teveel eten van pompoenpitten ook darmontsteking en maagpijn veroorzaken.