Draagbare, heerlijke en voedzame bananen zijn een van de meest perfecte snacks van de natuur. Hoewel ze het lichaam op veel verschillende manieren goed doen, kunnen ze vooral gunstig zijn voor de darmgezondheid.
Bananen zijn een 'geschenk van de natuur'. Naast hun eigen draagtas (de schaal natuurlijk), zijn ze niet duur en bevatten ze een uitstekende toevoer van voedingsstoffen met kalium, vitamine C, vitamine B6, magnesium, koper en vezels.
Groen of geel, bananen helpen ons de elektrolytenbalans te behouden. Ze bieden aanzienlijke doses van kalium en magnesium, twee essentiële macromineralen. Kalium is van vitaal belang voor de vochtbalans en spiercontractie, naast vele andere vitale functies, terwijl magnesium noodzakelijk is voor de gezondheid van de botten en de neuromusculaire transmissie.
Ze zijn ook een uitstekende bron van volwaardige koolhydraten, de belangrijkste energiebron van ons lichaam. De populaire vrucht is vooral geweldig voor mensen met een hoge bloeddruk en atleten die hun elektrolyten na het sporten moeten aanvullen.
Voordelen van bananen voor de spijsvertering
Wat de darmvoordelen betreft, moet u goed letten op de kleur van uw banaan, vooral als uw maag kieskeurig is. De voeding van een standaard gele banaan verandert tijdens het rijpen en heeft verschillende voordelen, afhankelijk van de tint.
Groene bananen
Bananen die groen zijn of op het punt staan geel te worden, zijn hoger in pectine y zetmeel, die de darmmicroben in de dikke darm helpen voeden.
Groene bananen kunnen erg nuttig zijn bij diarree, omdat ze helpen water op te nemen en de ontlasting groter en steviger te maken, en ze zorgen ook voor een langzamere stijging van de bloedsuikerspiegel.
Rijpe bananen
Aangezien bananen geel worden en uiteindelijk bruine vlekken vormen, wordt veel van het zetmeel omgezet in suikers, die een laxerend effect natuurlijk zacht. Deze rijpere vruchten kunnen acute constipatie helpen bestrijden.
Het wordt aanbevolen aan mensen met een gevoeligheid voor FODMAP, vooral degenen met bacteriële overgroei in de dunne darm (SIBO) of het prikkelbare darmsyndroom (PDS) met diarree, om rijpe bananen in kleinere hoeveelheden te consumeren om symptomen te voorkomen, hoewel de tolerantie voor iedereen anders is.
Hoe bananen te gebruiken?
Er zijn talloze manieren om bananen te eten - het is een veelzijdige vrucht die goed is voor ontbijt, desserts en zelfs hartige gerechten. Hoewel rijpe bananen bekend staan om het maken van bananenbrood, zijn er nog veel meer prachtige manieren om het fruit in je maaltijden op te nemen.
maak een goede creme
Wanneer ze in een blender worden gemengd, veranderen bevroren bananen in deze dromerige, romige textuur die lijkt op ijs. U kunt uw zoete zuivelvrije ijs maken met alternatieven voor niet-zuivelmelk, en aangezien bananen vrij neutraal van smaak zijn, kunt u vrijwel elk type smaakstof toevoegen dat u maar wilt.
Als je overrijpe bananen in je kom hebt, pel ze dan en bewaar ze in de vriezer: op die manier hoef je alleen maar te beslissen welke combinaties je wilt mixen als je trek hebt in een ijstraktatie.
pannenkoeken bananen pannenkoeken
Doe alsof het weekend is of maak van pannenkoeken een nieuwe traditie. De consistentie van het fruit is ideaal en stelt je in staat om de dingen die je niet wilt, over te slaan, of het nu meel, eieren of iets anders is.
Gooi met chemicaliën en suiker gevulde bakmixen in de prullenbak en maak deze supereenvoudige bananenpannenkoeken. Als we bananenfans zijn, hebben we misschien gesneden bananen op pannenkoeken gelegd, maar heb je ooit een bananenbeslag gemaakt? Het is zo makkelijk dat je maar 2 ingrediënten nodig hebt: banaan en eieren. In een blender mengen we twee grote eieren en een rijpe banaan. Voeg voor luchtigere pannenkoeken ⅛ theelepel bakpoeder toe. Omdat bananen een bijzonder zetmeelrijke vrucht zijn, vervangen ze gemakkelijk meel in dit ontbijtproduct.
Drink een bananensmoothie
Bananen worden heel vaak gebruikt als basis voor smoothiemixen vanwege hun romigheid. We raden aan om de bananen in te vriezen, omdat ze je smoothies nog romiger maken.
Er zijn maar weinig mensen die een smoothie hebben gemaakt zonder deze langwerpige vrucht, maar heb je wel eens geprobeerd om de bevroren mix te maken met een groene banaan? Voordat ze rijp zijn, zijn bananen rijk aan resistent zetmeel, een moeilijk te vinden vorm van vezels die langzaam verteert voor een langdurig gevoel van volheid en efficiëntere vetoxidatie.
Bovendien voeden resistente zetmelen nuttige bacteriën in de maag, die de zetmelen vervolgens omzetten in ontstekingsremmende verbindingen die de eetlust helpen onderdrukken en het immuunsysteem versterken. Voor een exotisch brouwsel proberen we een halve bevroren banaan, een half kopje bevroren ananas, een halve theelepel gemalen kurkuma, een stuk verse gember (geschild en fijngehakt), het sap van een halve limoen en 1 kopje te combineren. van kokoswater.
Combineer ze met haver
Samen zijn ze een echt krachtpaar - ze bieden een overvloed aan vezels en houden je vol tot je volgende maaltijd. In plaats van lege calorieën toe te voegen, zoals geraffineerde witte suikers die je bloedsuikerspiegel alleen maar laten stijgen en kort daarna laten crashen, waarom zou je je havermout dan niet op smaak brengen met bananen?
Snijd een banaan doormidden, prak hem fijn met een vork en vouw hem dan in je favoriete kom met in staal gesneden haver samen met een snufje kaneel. Deze gesneden haver heeft een lagere glycemische index dan gerolde of instant haver, wat betekent dat ze ons langer vol zullen houden.
En als we haast hebben om het 's ochtends klaar te maken, kunnen we het' s nachts doen. We koken gewoon vier kopjes water in een pan. We voegen een kopje met staal gesneden haver toe en koken op laag vuur gedurende 1 minuut. Dek de pan af, laat afkoelen. Daarna bewaren we het een nacht in de koelkast.
Meng met notenboter
Er is iets zo klassieks aan pindakaas en bananentoast, maar er zijn tal van andere manieren om van bananen met geplette noten te genieten vanwege de verzadigende combinatie van eiwitten, koolhydraten en gezonde vetten.
Bananen zitten vol met kalium, een mineraal dat je spieren helpt herstellen van een training, de ontwikkeling versterkt en ons in staat stelt meer te bewegen. We combineren het met wat eiwitrijke pindakaas om droge spiermassa te herstellen en weer op te bouwen.
carameliseer ze
Als je nog nooit een gegrilde bakbanaan hebt geprobeerd, bereid je dan voor op iets ongelooflijk zoets. Door het fruit te grillen krijg je een gekaramelliseerd effect waar je geen spijt van zult krijgen. Probeer eens gegrilde fruitspiesjes of doe het op brood met opgeklopte yoghurt.
met een beetje chocolade
Wij vinden dat we niet veel meer hoeven toe te voegen. Gemaakt met cacaopoeder en kokosolie, biedt de chocoladesaus een dosis langzaam verteerbare gezonde vetten om hongergevoelens te voorkomen, en veel antioxidanten om ontstekingen op afstand te houden. Om de donkere chocoladesaus te maken, mengen we 2 eetlepels gesmolten kokosolie en 1 ½ eetlepel ongezoet cacaopoeder.
We snijden de banaan in stukjes van 2 centimeter, prikken er met een tandenstoker in, dopen hem in chocoladesaus en voegen dan onze favoriete topping toe: walnoten, pistachenoten, geraspte kokos, zeezout of chilipoeder rijk aan capsaïcine als we het proces willen versnellen. metabolisme. We zullen minimaal 15 minuten bevriezen.