Chips di zucchine salutari per tutta la famiglia

Sì, invece di mangiare patatine fritte, faremo una ricetta per le chips di zucchine. Uno spuntino o merenda molto veloce e salutare, è adatto anche a tutta la famiglia e a tutti i tipi di diete, tranne la paleodieta. Se siamo vegani o vegetariani, ci innamoreremo per sempre di questa ricetta di chips di zucchine.

A volte quando facciamo una sessione di film a casa con gli amici, con il nostro partner o da soli, non abbiamo i popcorn e siamo troppo pigri per uscire e comprare schifezze che alla fine sono grassi trans, calorie vuote, zuccheri, raffinati oli, sale, ecc. coloranti ecc Quello che possiamo fare è aprire il cassetto delle verdure nel frigorifero e sicuramente abbiamo una zucchina.

Con quella zucchina, non importa se è un po' troppo matura, può servirci allo stesso modo, possiamo fare chips di zucchine senza olio e in pochi minuti fare la nostra routine facciale, asciugarci i capelli, nutrire i nostri animali domestici, cambiare le lenzuola, buttare la spazzatura, ritirare la posta o fare qualsiasi altro piccolo lavoretto, le patatine saranno pronte per essere gustate.

Va detto che questa stessa ricetta si può fare anche con le carote, ma ovviamente le nostre chips preferite sono le zucchine, e quando le proveremo tutti capiremo perché. La cosa migliore di questa ricetta è che non hai bisogno di olio in eccesso o di una padella, dato che aggiunge calorie extra e inutili, soprattutto quando questo antipasto viene solitamente consumato a metà pomeriggio o di notte mentre ci godiamo il nostro film preferito o serie.

Perché le zucchine sono un buon ingrediente?

Le zucchine sono un'ottima opzione come antipasto, si abbinano benissimo anche con tutti i tipi di formaggi, anche sulla pizza, e possono essere consumate crude senza alcun problema. Altre idee in cui possiamo usare questo ortaggio sono fare le tagliatelle di zucchine, tagliarle lenzuola e usandoli per lasagne, una crema, in tempura, nelle uova strapazzate, ripieni di formaggio, carne e verdure, fettine di zucchine impanate con parmigiano, in panini e tramezzini, ecc.

Le zucchine sono un buon ingrediente perché contengono vitamine molto importanti per il nostro organismo come, ad esempio, A, B6, B9, C e K. Allo stesso modo, ha anche minerali essenziali come calcio, potassio, sodio, fosforo e magnesio.

La zucchina è un ortaggio che appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee, e dovrebbe rientrare tra gli alimenti freschi che la nostra dieta quotidiana e settimanale contiene. Mangiare frequentemente zucchine aiuta a dimagrire grazie al suo apporto di fibre e acqua. Per quanto riguarda il peso, le zucchine sono un alimento molto saziante, quindi bisogna stare attenti alle quantità in questa ricetta.

Questa verdura verde si mangia con la buccia e per questa ricetta è meglio, soprattutto se useremo le patatine da intingere in un'altra salsa, dato che la buccia gli darà consistenza. Questo ortaggio aiuta a ridurre il colesterolo, la pressione sanguigna, migliora la salute cardiovascolare, ecc. Ma in realtà non è che sia un prodotto miracoloso, è che cambiando la nostra dieta in una basata principalmente su verdure e lontano da carne rossa e cibi ultra lavorati, la nostra salute generale migliora drasticamente.

Un forno e 10 minuti

Questo è tutto ciò di cui abbiamo bisogno per ottenere queste chips di zucchine. Certo, ci sono spezie che possono migliorare la situazione, non stiamo parlando solo di sale, ma anche di pepe e altre spezie come peperoncino, aglio in polvere, erbe provenzali, paprika, o anche usare queste patatine per intingere le salse. Nel caso in cui li desideri tuffare, sarà meglio se tagliamo le fette più spesse.

Ora abbiamo bisogno di carta pergamena e a forno preriscaldato a 180 gradi. Mettiamo le fette con una certa separazione, lasciamo per 10 minuti e quando torniamo abbiamo il miglior antipasto per un pomeriggio al cinema che abbiamo mai assaggiato. Inoltre, un'opzione estremamente salutare, a meno che non usiamo spezie o salse ultra lavorate.

Possiamo prenderlo come antipasto, proprio come il pane ai gamberi nei ristoranti cinesi o come le olive nei bar spagnoli. Inoltre, ora impareremo come preparare le chips di zucchine, possiamo mescolarle con altre opzioni come carote, melanzane o cavoli.

Si possono fare anche in padella, ma perde già la sua parte salutare, anche se è con olio extravergine di oliva. Il forno gli dà quel tocco dorato perfetto, un'ottima croccantezza e toglie parecchie calorie alla ricetta. Inoltre, se le facciamo in padella, perché non abbiamo il forno, o per qualsiasi motivo, non dimenticate di scolare le patatine per patatine e di mettere nel piatto un tovagliolo super assorbente.

Come conservare le patatine

Quello che diciamo sempre è che ne facciamo la quantità giusta e necessaria, cioè mentre tagliamo le zucchine vediamo la quantità che vogliamo mangiare o che riusciremo a mangiare. Come trucco, se non riusciamo ad abituarci all'idea di vedere le fette su un piatto, proviamo a metterlo in un sacchetto per congelatore, per esempio, o in una ciotola.

Questo potrebbe renderci più consapevoli della quantità che andremo a preparare. Inoltre, non sarà crudo, sarà condito e arrostito, il che trasformerà quelle fette o fettine sottili di zucchine in un antipasto più soddisfacente.

Se decidete di fare una zucchina intera fateci sapere che dovete tagliarla a fettine sottilissime, quasi trasparenti, quindi una zucchina intera è tanto. Anche così, possiamo farlo in più parti, cioè affettare le zucchine intere e Conservare in un contenitore di vetro con un coperchio aderente le fette che non usiamo. Quella zucchina dovrà essere consumata in circa 72 ore al massimo.

Se infine ne facciamo una grande quantità, una volta cotte si possono conservare uguali a patate fritte o arrosto, cioè in un contenitore Tupperware in frigo, ma consigliamo di non impiegare più di 48 ore per mangiarle o si irrancidiscono e perdono il sapore, la freschezza e la caratteristica croccantezza delle chips di zucchine.