Quando pensiamo ai pancake, i primi che ci vengono in mente sono quelli che mangiamo con il cioccolato a colazione, giusto? Vogliamo scoprire una versione adatta per il pranzo o per una cena leggera. I pancake agli spinaci sono molto facili da preparare e ci servono solo due ingredienti. Inoltre il suo colore verdastro attirerà l'attenzione dei più piccoli o degli ospiti che assaggeranno questo piatto.

Questa ricetta di frittelle di spinaci è sicuramente una delle poche fatte per i bambini. Sono così divertenti con il colore verde brillante ed è un ottimo modo per includere verdure vere nel tuo pasto. Davvero, ingannare i più piccoli con verdure nascoste non sembra il piano migliore per i bambini, anche se a volte non c'è altra opzione.

E se una pila di pancake verdi con spinaci baby segreti è ciò che funziona, fallo! Inoltre, è un ottimo modo per celebrare il giorno di San Patrizio senza l'uso di coloranti artificiali o coloranti alimentari.

Perché sono sani?

Questi pancake sono molto facili da preparare. Mescoleremo semplicemente tutti gli ingredienti in una volta. Mescoleremo molto bene e saranno pronti da cuocere.

Sono sani grazie ai loro ingredienti e il suo modo di cucinare. Si consiglia di utilizzare sempre una piastra elettrica per preparare i pancake. È un buon utensile da cucina per mantenere una temperatura costante ed è facile da pulire. Inoltre, puoi preparare fino a 8 frittelle di spinaci contemporaneamente, riducendo il tempo in cucina! Ovviamente possiamo cuocerli anche in una padella antiaderente se non abbiamo la piastra.

Consigli pratici

I pancake agli spinaci possono essere memorizzare in un contenitore ermetico in frigo fino a 5 giorni o in freezer fino a 2 mesi. Per congelare, è meglio mettere a strati i pancake tra fogli di carta pergamena in un sacchetto adatto al congelatore o in un contenitore ermetico. Per riscaldarli di nuovo, useremo il microonde a intervalli da 15 a 30 secondi.

In caso di volere sostituire gli spinaci per le altre verdure possiamo scegliere quelle non troppo difficili da amalgamare completamente. La bietola, la rucola e il cavolo sono ottimi. Inoltre, possiamo renderli vegani, ma è molto difficile mantenerli in perfette condizioni se sono vegani e senza glutine. Il lino è un sostituto decente, ma non tiene insieme i pancake ed è molto più probabile che si rompano.

Per fare questi pancake è importante avere un frullatore ad alta velocità. Si consiglia inoltre di non utilizzare spinaci surgelati in questa ricetta. I migliori sono gli spinaci freschi in foglia.

Come farcire i pancake?

Possiamo davvero accompagnarli con ciò che ci piace di più. Personalmente ci appassiona farcirli con la polpa di pomodoro (fatta in casa) e la mozzarella. Anche se possiamo anche mettere tofu o semi di soia testurizzati, per avere la sensazione di mangiare un burrito dai colori vivaci. Possiamo persino portarli in un tupperware in palestra e accompagnarli con le nostre proteine preferite (tonno, pollo, tacchino...). Ci sono numerose combinazioni e tutte molto buone.

Si consiglia di farli sottili in modo che possano essere cotti e non siano crudi all'interno. Siamo sicuri che ci piacerà il suo gusto, e se odiamo gli spinaci potrebbe essere una buona opzione per te. Se osiamo, possiamo provarli con la frutta, perché gli danno anche un tocco di sapore speciale e sarà un piatto molto colorato.

Ci sono anche altri modi per gustare questi pancake agli spinaci. Alcuni condimenti salutari possono essere:

Panna montata al cocco o panna montata al latte, solitamente con una pesante copertura di frutti di bosco freschi o frutta a fette.
Burro alla Vaniglia: poco burro alla vaniglia da sciogliere sopra. Avrà un sapore incredibile con un po' di sciroppo.
Composta di frutti di bosco: possiamo utilizzare un misto di frutti di bosco o un solo tipo, a seconda di quello che abbiamo a disposizione.
Sciroppo o sciroppo: un'aggiunta classica a qualsiasi pancake.
Burro di noci/semi – Riscaldato e spruzzato sopra questi pancake verdi per proteine e sapore extra.
Marmellata – Un filo o un cucchiaio della tua marmellata preferita, come questa marmellata di fragole, marmellata di petali di rosa o marmellata di lamponi con yogurt e una spolverata di semi omega o muesli.
Cioccolato – Un quadratino di cioccolato fondente o al latte sopra i pancake è delizioso. In alternativa, possiamo grattare un po' di cioccolato sui pancake o condirli con un sano sciroppo di cioccolato fatto in casa.
Una sana pallina di gelato.