Dall'8 all'11 giugno si tiene a Baltimora (USA) l'incontro annuale dell'American Society for Nutrition. In questo congresso si valuta a fondo il consumo globale di bevande, per scoprire quali sono le più consumate 185 paesi di tutto il mondo. Gli esperti del Università dei ciuffi hanno presentato, a Nutrition 2019, uno studio approfondito sul consumo globale di qualcosa che può aumentare le nostre calorie giornaliere totali.
«Questi dati preliminari, derivati dal progetto Global Dietary Database, possono aiutare a informare le transizioni nutrizionali nel tempo, gli impatti sulla salute globale di queste bevande e una politica dietetica mirata per migliorare la dieta e la salute.“, spiega l'autrice principale dello studio, Laura Lara-Castor. «In particolare, l'assunzione di le bevande zuccherate e i succhi di frutta sono più elevati nella regione latinoamericana, dove sono ampiamente consumate sia le bevande commerciali zuccherate che le bevande alla frutta. Il assunzione di latte era più alto nel regioni ad alto reddito (compresi paesi come Svezia, Islanda e Finlandia), dove l'allevamento di latticini è più diffuso e il consumo di latticini è stato tradizionalmente una parte importante della dieta«.
Il Messico guida il consumo di bibite e la Svezia quello di latte
Lo studio si basa sui dati raccolti dal 2015, da oltre 1.100 sondaggi che rappresentano circa 6.780 miliardi di persone in tutto il mondo. Inoltre, sono stati presi in considerazione i dati sulla disponibilità di bevande e altre informazioni aggiuntive. Messico conduce il consumo di rinfreschi di tutto il mondo. I ricercatori hanno scoperto che un adulto medio beveva più di mezzo litro al giorno, seguita da Suriname e Giamaica. Il consumo più basso è stato riscontrato in Cina, Indonesia e Burkina Faso.
Inoltre, l' succhi di frutta sono una grande debolezza per colombiano (0 litri al giorno) e nella Repubblica Dominicana (3 litri); essendo Cina, Portogallo e Giappone i paesi con il minor consumo di succhi.
Per quanto riguarda il consumo di latte, Svezia ha il dato più alto (0 litri), seguito da Islanda e Finlandia, dove gli adulti hanno bevuto poco più di un quarto di litro. Sembra che Cina, Togo e Sudan siano poco motivati dal consumo di latte, e siano indicati come i Paesi con il minor consumo di questa bevanda.
Va notato che in tutti i paesi, il Jóvenes guidare il consumo di queste bevande, la maggioranza essendo il numero di persone che avevano a livello di istruzione superiore e vissuto in aree urbane.