Il cambio orario è avvenuto anche stasera e, forse, sarà uno degli ultimi nei prossimi anni. Alle 2 del mattino saranno le 3, quindi perdiamo un'ora di sonno e la nostra ritmo circadiano è affetto. Possiamo ingrassare? Possiamo dare la colpa del nostro sovrappeso ai cambiamenti di orario? Non ci aggrapperemo nemmeno a questa idea, ma è vero che gli squilibri possono portare ad un aumento di peso.
L'insonnia è uno dei fattori chiave
Conosciamo tutti gli effetti di non riuscire ad addormentarsi e passare ore a rigirarsi nel letto. L'insonnia può comparire a causa di stress, cambiamenti nei turni di lavoro, feste, jet lag o cambi di orario stagionali. E sì, l'insonnia può farti ingrassare. Il riposo è importante tanto quanto una dieta sana e l'esercizio fisico regolare. Oltre ad essere una delle sensazioni più belle, dormire come un bambino ci aiuta a recuperare e mantenere il nostro peso.
Uno studio effettuato dall'Università di Uppsala (Svezia) conferma che la mancanza di una notte di sonno ristoratore è legata a «un aumentato rischio di numerose condizioni metaboliche, tra cui obesità, sindrome metabolica e diabete di tipo II«.
Questa ricerca evidenzia anche l'importanza di piccoli dettagli come i cambi di sonno settimanali o il trascorrere più di 5 notti senza dormire bene la notte. A chi non è capitato di salire a malapena sul letto per una stressante settimana di lavoro? O, ancora, per fare un viaggio o essere a un festival. Tutto ciò può aumentare il rischio di ingrassare nelle persone sane.
Perché si verificano cambiamenti metabolici?
Allo studio di cui sopra hanno partecipato 15 persone sane, con un peso normale. Dovevano svolgere due sessioni comuni di attività fisica e alimentazione. Casualmente, i volontari hanno dormito una notte normale (minimo 8 ore) e la successiva non hanno dormito affatto. La mattina seguente sono state eseguite biopsie del grasso sottocutaneo e del muscolo scheletrico, poiché sono due tessuti che appaiono «un metabolismo interrotto nei casi di obesità e diabete«. Inoltre, sono stati prelevati campioni di sangue per eseguire «un confronto dei compartimenti tissutali di un certo numero di metaboliti, comprendente molecole di zucchero così come diversi grassi e aminoacidi«.
Con tutti questi dati sono state effettuate diverse analisi molecolari che hanno confermato che «la perdita di sonno ha provocato un cambiamento tessuto-specifico nella metilazione del DNA, una forma di meccanismo che regola l'espressione genica«. Questa metilazione del DNA è una modifica epigenetica che svolge un ruolo in "la regolazione dell'attivazione o disattivazione dei geni in ogni cellula del corpo ed è influenzata da fattori sia ereditari che ambientali, come l'esercizio fisico o il riposo«.
Devi tenere conto dell'ansia per il cibo
Pensaci: quando non riesci a dormire inizi ad annoiarti e la prima cosa che ti viene in mente è andare al frigo a mangiare qualcosa. Il sonno è essenziale affinché il corpo possa svolgere le sue funzioni di base e riprendersi da tutte quelle che ha svolto durante il giorno. Se non lo facciamo, il metabolismo rallenta, la capacità di bruciare calorie diminuisce e ti farà mangiare di più durante la notte. La mancanza di sonno altera i livelli degli ormoni che regolano la fame, l'appetito e la sazietà; Ecco perché di solito ricorriamo a cibi ricchi di zuccheri o grassi saturi.
Quindi possiamo affermare che il cambio di orario influisce negativamente sulla nostra salute, e può farci ingrassare, se non dormiamo le ore necessarie. Molte persone collegano questo alla stanchezza primaverile, che spesso li lascia senza sonno adeguato per diversi giorni.