Mangiare una dieta diversa dal resto della maggioranza della popolazione non è facile. Vegetariani e vegani si sono trovati con molti ostacoli, qualche anno fa, per poter portare avanti questo stile di alimentazione senza subire costantemente giudizi nutrizionali infondati.
La mancanza di conoscenza, poca informazione e ignoranza in materia di alimentazione per i vegani era abbastanza evidente da parte dei professionisti del settore sanitario e sportivo. Chi non ha sentito che "ti mancheranno proteine, calcio e ferro«? O che avresti perso massa muscolare se avessi mangiato solo verdure?
Vi raccontiamo alcuni dei miti che circondano questo mondo, anche se sta diventando sempre più noto.
i vegani sono più magri
Così come ci sono persone onnivore in sovrappeso o in ottima forma, con vegani e vegetariani esattamente allo stesso modo. Sebbene il cibo sia un fattore molto importante, le nostre abitudini determineranno se siamo più o meno sani.
Essere vegani implica evitare la sofferenza di un animale per il consumo, ma non esclude alcol, tabacco, uno stile di vita sedentario, mangiare cibi vegani ultra elaborati, ecc. Chiunque, che consumi o meno prodotti di origine animale, se ha uno stile di vita sano può essere magro.
ha carenza di ferro
Non ci sono ancora studi o ricerche che garantiscano che i vegani abbiano maggiori probabilità di soffrire di carenza di ferro rispetto ai non vegani. Non solo possiamo consumare ferro di origine animale, in questo articolo Vi diciamo tanti altri alimenti che forniscono questo micronutriente.
I succhi di frutta sono super salutari
L'alimentazione vegana si basa sul consumo di verdura, verdura e frutta. Molti pensano che assumere la frutta sotto forma di succo sia salutare, visto che in fondo si tratta di frutta. La verità è che la cosa interessante del suo consumo è la fibra che ha la pelle, qualcosa che stando solo con il succo stiamo eliminando. Diciamo solo che è un modo innaturale di mangiare la frutta.
I succhi, anche se fatti in casa e senza zuccheri aggiunti, sono una bomba di zuccheri naturali e ci sono studi che li mettono in relazione con la comparsa del diabete di tipo 2. D'altra parte, mangiare il frutto intero lo previene.
Oltre alle fibre, mangiarle intere ci dà sazietà e nutrienti come proteine o grassi sani.
Puoi bere succhi? Certo, ma non come sostituto del consumo di frutta.
I vegani perdono massa muscolare
Abbiamo visto in precedenza come le proteine si possano trovare in diversi alimenti che non sono di origine animale. La verità è che molti vegani non sono consapevoli che è necessario conoscere le diverse proteine nelle verdure e includerne un'ampia varietà per ottenere "proteine complete".
Si consiglia di consumare tra 1gr e 4gr di proteine per ogni kg di peso corporeo, nel caso si voglia aumentare la massa muscolare. Inoltre, dovrai consumare più calorie di quelle che spendi.
Infine, dovrai includere cibi ricchi di grassi saturi per aumentare i livelli di testosterone ed evitare lo stress.