Uno stile di vita sano ha favorito solo di recente un minor consumo di bevande alcoliche. Tuttavia, sempre più marchi scommettono su questo tipo di prodotti analcolici. L'ultima scommessa analcolica del Martini sono due versioni del suo classico vermouth da aperitivo.
Come già successo con Beefeater Luce, dove la sua quantità di alcol è stata ridotta della metà, il nuovo vermouth aperitivo rosso e Floreale cercano di essere l'opzione salutare rispetto al classico Martini. Ci saranno riusciti?
Ingredienti e valori nutrizionali
I componenti di queste bevande variano parecchio dalle opzioni alcoliche. In questo caso, prendendo come esempio l'aperitivo rosso Martini, i suoi ingredienti sono «Vino dealcolizzato, zucchero, acqua, aromi naturali, concentrato di coloranti di frutta e verdura, conservanti: E202, E242, E211, acidificante: E330, correttore di acidità: E334«.
El vino dealcolizzato è esattamente quello che sembra: un vino poco alcolico. Per ottenere questo tipo di vino "analcolico", basterebbe semplicemente commercializzare il succo d'uva tal quale. I veri vini analcolici subiscono l'intero processo di vinificazione (fermentazione, invecchiamento, ecc.), quindi passano attraverso un processo di dealcolizzazione, che rimuove l'alcol dal prodotto finale.
Inoltre il valore nutrizionale per 100 ml di prodotto è:
- Valore energetico: 60 calorie
- Grasso: 0 grammi
- Di cui saturi: 0 grammi
- Carboidrati: 14 grammi
- Di cui zuccheri: 14 grammi
- Proteine: 0 grammi
- Sale: 0 grammi
Anche se possono sembrare povere di calorie, rispetto ad altre bevande alcoliche, va ricordato che sono per 100 ml. Cioè, dovremo tenere conto della quantità che beviamo e delle volte che ripetiamo. Inoltre, quei conservanti chimici possono causare disturbi intestinali in molte persone. Servono per conservare più a lungo la bevanda, ma un'assunzione eccessiva potrebbe rappresentare un problema di salute.
non una bevanda adatta
Nonostante pubblicizzi che è analcolico, deve essere chiaro che non è la stessa cosa di a bere 0'0%. È vero che c'è meno dello 0% di alcol, ma non è completamente privo di questa sostanza. Come accennato in precedenza, questo tipo di vino è stato completamente fermentato, invecchiato e vinificato, quindi la maggior parte della gradazione alcolica è stata rimossa prima dell'imbottigliamento. Ciò significa che possono ancora rimanere tracce di etanolo.
D'altra parte, il contenuto di zucchero è piuttosto elevato. Anche se non troppo diverso dal Martini con l'alcol (16 grammi), è comunque un'assunzione elevata per bicchiere. Tenendo conto che ne prenderemo almeno 100 ml, consumeremo quasi 15 grammi di zucchero in ogni tazza. Questo favorisce l'aumento della sensazione di fame, poiché le bevande da aperitivo sono create per stuzzicare l'appetito. Pertanto, le calorie consumate saranno molto più elevate, nonostante non contengano alcol.
Tuttavia, va notato che contiene meno della metà delle calorie. Nello specifico, 60 calorie contro 140. Ciò è dovuto alla quasi inesistenza dell'alcol, che, come ben sappiamo, contribuisce senza calorie. Cioè, non contengono alcun valore nutritivo, solo energia. In questo caso, si consiglia di bere acqua come prima opzione salutare. E, nel caso in cui si volesse bere qualcosa di diverso, la soluzione migliore sarebbero le bevande analcoliche senza zuccheri aggiunti.